GATEAU D'ANNIVERSAIRE CLEO DE NILE - MONSTER HIGH

Publié le 13 Octobre 2013

Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre

GATEAU D'ANNIVERSAIRE CLEO DE NILE - MONSTER HIGH

Nouveau gâteau d'anniversaire réalisé en pâte à sucre (enfin pour la décoration). Je vais vous montrer toutes les étapes de sa réalisation et toutes les galères que j'ai rencontrées, et j'en ai eu.

D'abord j'ai réfléchi sur le projet que je voulais réaliser, que j'ai montré à la maman de Mélanie pour lui demander si cela lui plaisait, et c'était le cas alors après j'ai foncé pour faire mes essais Car j'ai utilisé plusieurs produits et techniques complètement inconnues pour moi, du genre : l'utilisation d'isomalt.

Voici déjà le dessin du projet et vous pourrez constater que le résultat est plutôt fidèle au modèle.

Puis je suis passée à la réalisation des décors, les palmiers, le serpent ami de Cléo, le sucre coloré pour faire le Nil, la pyramide en Isomalt...

Pour le sucre coloré vous pourrez trouver la technique en cliquant sur ce lien

Pour les pyramides en isomalt, j'avais des moules en forme de pyramide, je l'ai fait fondre et mis l'isomalt fondu dans les moules puis il suffit de le laisser refroidir.

Pour le serpent et le palmiers j'ai modelé de la pâte à sucre et j'ai tout laissé sécher à l'air libre.

Gâteau d'anniversaire Cléo de Nile - Monster High - Angel's Kitchen

Gâteau d'anniversaire Cléo de Nile - Monster High - Angel's Kitchen

Pour le fronton dessiné avec Cléo de nile j'ai décalqué une image de Cléo et je l'ai dessinée sur du papier sulfurisé, puis placée sur la PAS (pâte à sucre) et j'ai passé un cure dent légèrement sur les traits du dessin, puis ensuite j'ai enlevé le papier sulfurisé et je suis repassée sur les marques avec du feutre alimentaire.

Ensuite, j'ai rajouté des petits bouts de PAS dans les cheveux puis sur les habits, les bijoux, histoire de faire un peu de relief. Puis avec du feutre alimentaire doré je suis repassée sur la PAS jaune.

Pour la pyramide en isomalt, j'ai fait la pointe en PAS jaune également, puis je l'ai aussi dorée avec mon feutre alimentaire.

Pour ce qui est des palmiers je me suis un peu inquiétée car ils ne voulaient pas tenir. Donc j'ai recommencé une autre technique qui n'a encore pas bien tenu, mais j'ai encore recommencé...ben vi ..... faut bien. Bref, ça a fini par payer, j'ai réussi mon palmier puisque vous pourrez le constater sur le gâteau !

Puis j'ai également réalisé des petites piques pour les lettres du prénom de Mélanie, puis les lettres pour le nom de l'héroïne que vous pourrez voir sur la photo aussi.

Gâteau d'anniversaire Cléo de Nile - Monster High - Angel's Kitchen

Voilà pour les éléments de décoration. Passons maintenant au gâteau en lui-même. Il s'agit du même gâteau au chocolat que j'avais déjà réalisé pour le terrain de rugby.

Vous pourrez trouver la recette en cliquant ici (c'est la recette des cupcake à laquelle il faut rajouter du temps de cuisson puisqu''on fait cuire la pâte dans un moule plus grand).

Puis j'ai décidé au dernier moment de faire aussi une génoise à la vanille pour consolider plus mon gâteau, je l'ai colorée en jaune pour rester dans les teintes de l'héroïne.

J'ai réalisé un glaçage royal que j'ai teinté en bleu, et j'ai commencé à monter les étages et à glacer tous les étages, entre les couches et autour du gâteau de façon faire une sorte de colle afin que ma PAS puisse se coller au gâteau.

Et je suis montée montée montée ! puis j'ai mis au frais 1/2 heure pour consolider tout ça.

Gâteau d'anniversaire Cléo de Nile - Monster High - Angel's Kitchen

Une fois que j'ai sorti mon gâteau du frigo, j'ai commencé le travail de la PAS. Je vous confirme que je suis vraiment une amatrice car ma pâte à sucre se gondole un peu sur les parois et que celles-ci ne sont pas aussi droites et lisses que ce que je voulais .... bref .... on va dire que comme cela j'ai une marge de progression... !!!

Une fois que toute la PAS a été placée, je suis passée à la déco, et puis voilà c'était enfin terminé mais ce fut dur je vous l'annonce. J'ai eu beaucoup de stress car j'avais peur que rien ne tienne !!! ben oui !!! j'avoue !!