FEUILLETES AUX FROMAGES - THERMOMIX

Publié le 11 Juillet 2014

Une idée sympa pour changer d'une quiche. Avec une salade c'est vraiment impeccable. Une bonne entrée.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Couper le parmesan et le gruyère en morceaux dans le bol, mixer 7 sec / vitesse 8. Débarrasser dans un récipient et réserver.
Couper la fêta dans le bol et mixer 4 sec / vitesse 4. Débarrasser dans le récipient précédent et mélanger grossièrement.
Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie (35 x 25 cm environ). Disposer une couche de feuilies de brick en débordant sur les bords de la plaque. Huiler les feuilles d'un pinceau. Mettre 3 couches de feuilles de brick.
Répartir la moitié des fromages râpés sur les feuilles de brick. Recouvrir de 3 nouvelles feuilles en prenant soin d'huiler entre chaque feuille. Renouveller cette étape avec le reste des ingrédients.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, prédécoupé des parts de 5x5 cm environ.
La crème : mettre les ingrédients dans le bol et mixer pendant 20 sec / vitesse 4. Verser doucement sur l'ensemble "brick/fromages". Enfourner pendant 30 min ) 180°C. Servir t!ède.

Suggestions Thermomix

Pensez à les congeler à l'avance pour les fêtes : diminuez alors le premier temps de cuisson de 10 min.

Laissez refroidir les feuilletés avant de les placer au congélateur. Au moment de servir, enfournez à 180°C pendant 25 min.

Conseil Thermomix

C'est la préparation idéale pour un apéritif dinatoire, ou en entrée avec une salade verte.