GATEAU DECORE GUCCI Publié le 13 Décembre 2014 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre On m'a demandé de réaliser un gâteau sur le thème Gucci, mais pour un garçon ! Alors ça ! ça m'a un peu laissée perplexe, je me voyais déjà faire un sac à main ou un escarpin avec des trucs de filles quoi ! ... et bien non je devais rester plus masculin du coup.Pour ce qu'il en est du gâteau lui-même j'ai réalisé la recette du Molly Cake en 2 quantités, 1 coloré en rouge et l'autre en vert (ben oui pour créer la surprise lors de la découpe, ils pourront retrouver les 2 couleurs représentatives de Gucci) ; pour retrouver la recette du Molly cake cliquer ici.Pour la ganache chocolat au lait (Ganache de Molly )A réaliser de préférence la veille - 300 gr de chocolat (lait ou noir) - 300 gr de crème fraîche - 40 gr de beurreHacher le chocolatAmener la crème + le beurre à ébullition.Versez la crème en 3 fois sur le chocolat, en mélangeant délicatement à la maryse afin d'obtenir une émulsion. Une fois que vos gâteaux sont cuits et refroidis, les emballer dans du cellophane et les mettre au frais jusqu'au lendemain.Pour le montage en damier voici les photos qui vous permettront de comprendre comment je m'y suis prise. C'est très simple en réalité et nul besoin d'acheter encore des moules !Il suffit entre chaque cercle et entre chaque étage de mettre de la ganache le plus proprement possible, n'oubliez pas que tout se verra à la découpe !Une fois que tous vos étages sont montés, il suffit de recouvrir le gâteau de la ganache restante puis de le mettre au frais une trentaine de minutes avant de le recouvrir de pâte à sucre. Gâteau décoré Gucci Ensuite, il faut passer à la décoration du gâteau le moment le plus sympa .... enfin pour moi. C'est la finalité de toutes ces heures de préparation. Gâteau décoré Gucci Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : GATEAU ANNIVERSAIRE DOUBLE THEME MOTO-SATELLITE GATEAU ANNIVERSAIRE BABY JUNGLE - BLANC VERT ET OR GATEAU ET BISCUITS MINION - ANNIVERSAIRE GATEAU ANNIVERSAIRE DE MARIAGE THEME PLAGE ET PLONGEE SOUS-MARINE « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire I Iman 20/12/2014 10:51 Bonjours, alors j'avais une idée en tête de rester le damier avec le molly cake et pour moi c'était impossible et la en voyant ton gâteau je me dis que non et j'ai eu réponse a les question lol en tous cas il est magnifik!!!! Et je voulais savoir si Enfet en posons les cercle il risque pas de se casser le molly comme c'edt haut? Répondre A angelskitchen 20/12/2014 13:51 Bjr,<br /> merci et non il ne risque pas de s'éffondrer !!... il est prévu pour le cake design...<br /> Bonne journée B bree13 14/12/2014 10:09 il est magnifique ! Répondre A angelskitchen 14/12/2014 17:28 merci !!! K kougelhopfetchocolat 14/12/2014 09:59 sublime Répondre A angelskitchen 14/12/2014 17:28 merci !!! Retour à l'accueil