CELERI REMOULADE - THERMOMIX

Publié le 5 Avril 2013

J'adore ça ! j'en achète tout le temps... enfin ; ça c'était avant héhé

Mr momix ne met que 2 minutes pour réaliser toutes ces opérations.

Ingrédients :

- 1 oeuf - 1 grosse càs de moutarde - 2 càs de vinaigre de vin

- sel poivre - 250 gr d'huile arachide ou tournesol - 500 gr de céleri rave

Réalisation :

- Insérer le fouet dans le bol

- Mettre l'oeuf entier, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre et mixer environ 1min/vit 3 en versant l'huile en filet discontinu par l'orifice du couvercle, jusqu'à obtention d'une mayonnaise. Retirer le fouet.

- Couper le céleri épluché en morceaux d'environ 3cm sur 1 et les mettre dans le bol. Mixer 40 sec/vit 4 en raclant les bords avec la spatule.

Mettre dans saladier et hop au frais. Personnellement je ne le mange qu'au repas suivant (ou enfin....sauf si c'est le petit-dej !) cela lui permet de prendre + de goût.

Vous verrez vous non plus vous n'en achèterez plus.