DINDE AU CURRY

Publié le 27 Novembre 2011

Catégories : #Plats

Je ne pouvais pas faire une blog de cuisine sans y transcrire ma recette fétiche. Celle dont mes amours sont fous, si je les écoutais je leur en ferais toutes les semaines.....!!!

Donc voilà, je m'exécute !

Pour info ça c'est le curry que j'utilise habituellement :

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 800g de blanc de dinde - 2 oignons (de petite taille) - 1 gousse d'ail - 1 pot de crème fraîche épaisse (a 15% de matières grasses c'est possible aussi) - 1 cube de bouillon cube poule - 4 c.à.s. curry (ça c'est au goût de chacun si vous voulez en mettre + ou - c'est vous qui décidez) - sel, poivre - 2 c.à.s d'huile d'arachide ou tournesol - 1 verre d'eau chaude (pour diluer le cube de poule) - Accompagnement recommandé : Riz
	Préparation : - découper les blancs de dinde - émincer l'oignon - et faire revenir les oignons dans 2 càs d'huile
	- une fois que l'oignon est devenu translucide, ajouter la viande et la faire revenir à feu vif
	- quand la viande est devenue blanche, ajouter le curry, et remuer
	- ajouter le cube de poule, puis ajouter de l'eau presque jusqu'à recouvrir la viande (mon conseil : si vous ne voulez pas trop mettre de crème fraîche mettez + d'eau...à vous de voir)
	- une fois que le cube s'est dissous, rajouter la crème fraîche, remuer, couvrir et laisser 20min
- une option : si vous voulez rendre votre plat plus "typique" indien, vous pouvez rajouter 1 petite briquette de lait de coco (20cl) et aussi 125 g de poudre d'amande. - servir avec une petite timbale de riz

BON APPETIT A VOUS !!! et j'espère que vous apprecierez au moins autant que nous cette recette !!!

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