MOULES SAUCE POULETTE - THERMOMIX Publié le 13 Mars 2013 Catégories : #Recettes Thermomix - VORWERK Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 kg 700 de moules - 50 g de beurre - 4 échalotes - 2 cuillères à soupe de farine - 1 jus de citron - 500 ml de vin blanc - 1 cuillère à café de fumet de poisson - 2 càs de crème fraîche - 200 ml d'eau - quelques brins de persil - Rincez les moules et déposez la moitié des moules dans le Varoma. - Dans le bol, déposez le beurre, les échalotes et mixez 5 secondes vitesse 5, puis programmez 5 minutes/100°/vitesse 1. - Dans les dernières secondes rajoutez la farine, le fumet de poisson et les liquides. - Mélangez 15 secondes, vitesse 8, puis raclez et recommencez. - Rajoutez le Varoma et programmez 12 minutes/100°/Varoma/vitesse 4. - Quand elles sont cuites, ôtez le Varoma rajoutez le persil et la crème dans le bol et mixez 10 secondes/vitesse 6. - Servez ce plat de moules, sortez un peu de sauce du bol et remettez le reste des moules dans le Varoma et reprogrammez 12 minutes/100°/Varoma/vitesse 4. - Servez les moules....... de frites évidemment !!! Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : FONDANT AU CHOCOLAT CREPES SANS FARINE DE BLE - CREPES AU QUINOA GATEAU AU CHOCOLAT TROP BON CONFITURE DE FRAMBOISES « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire R Ratatouille 30/06/2013 11:05 Testé et approuvé hier soir ! On s'est ré-ga-lé !! Répondre Retour à l'accueil