SALADE COLESLAW AU BACON Publié le 19 Juillet 2017 Catégories : #Entrées, #Recettes Hypra Faciles Une variante très intéressante de la salade Coleslaw que j'adore !! et celle-ci est très bonne, fraîche, facile à faire, rapide ! Voici donc une nouvelle idée de salade pour l'été ; histoire de changer de la salade verte, salade de tomates, etc ....Ingrédients : (4 pers.)150 gr de chou râpé100 gr de poitrine en tranches fines (6 tranches ou plus lol )1 salade romaine1 poignée de noix de cajou1 càs de vinaigre de cidre4 càs d'huile neutre (perso j'ai mis d' l'huile de noisettes)poivreRéalisation :Préchauffer le four à 180°, déposer les tranches de poitrine sur une plaque et enfourner 10 min.Lavez et coupez grossièrement la salade. La mélanger avec le chou rouge, la poitrine en morceaux et les noix de cajou. Arrosez d'huile et de vinaigre de cidre, poivrez et dégustez immédiatement. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
TARTINADE DE RADIS Publié le 19 Juillet 2017 Catégories : #Amuse bouches Miam miam que c'est bon ça !!! c'est super frais ! très agréable à refaire très vite pour l'apéro !!!! à accompagner de crudités ou de gressins ou autre toasts. Vous m'en direz des nouvelles !!! super découverte pour nous en tout cas.C'est une recette thermomix, mais vous pouvez très bien la faire sans momix. Dans mon cas c'est même ma fille qui l'a faite ! merci Victoria.Ingrédients :150 g de radis roses300 g de fromage frais (Philadelphia)4/5 tiges de ciboulette1 échaloteSel, PoivreRecette :Mettre dans le bol du Thermomix ou d'un mixeur la ciboulette ciselée, les radis et l'échalote et mixer 3 sec/vit 5 Ajouter le Philadelphia, le sel et le poivre et mixer à nouveau 10 sec/vit3 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU MONTGOLFIERE PANDA - CAPUCIN Publié le 18 Juillet 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Petit gâteau réalisé pour le baptême de Margot. Composé d'un Molly cake, d'une ganache chocolat noir et d'un curd à la framboise ; et j'ai également imbibé le gâteau d'un sirop léger parfumé à la framboise.Les personnages sont faits à la main, sans moule. La nacelle est faite en rkt et recouverte de pâte à sucre. La boule de la montgolfière est en polystyrène recouvert de pâte à sucre. Les nuages sont peints avec l'aérographe. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
FOCACCIA Publié le 17 Juillet 2017 Catégories : #Recettes Thermomix - VORWERK A l'apéro ou pour le repas, ou même comme pain pour sandwich ou comme on dit chez nous pour Pan Pagna. C'est très parfumé, très moelleux, en un mot très bon ! Nous c'était pour l'apéro avec des saucisses grillées coupées en petits morceaux, des tomates cerise, etc ... nickel ! Ingrédients :Pour la pâte20 g de levure de boulanger fraîche300 g d’eau500 g de farine T t4515 g d’huile d’olive10 g de selPour l’émulsion30 g d’eau30 g d’huile d’olive1 c. à café de selRomarin fraisRéalisation : Mettre la levure et l’eau dans le bol et programmer 2 min 30 sur 37°C à vitesse 2.Ajoutez la farine, puis l’huile et le sel et pétrir 4 min jusqu’à obtenir une pâte bien souple.Mettez la pâte en boule, huilez-la légèrement, déposez-la dans un saladier, couvrez et laissez reposer 10 min.Déposez ensuite délicatement la pâte sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé, et laissez lever encore 10 min.Puis étalez délicatement la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sans appuyer pour ne pas détruire les bulles d’air.Laissez à nouveau la pâte se détendre 20 min.Pour l’émulsionMettre l’eau, l’huile d’olive et le sel dans le bol et mélanger 10 sec à vitesse 4.Le façonnageAu bout des 20 min, faîtes des trous avec les doigts en appuyant fortement, et versez l’émulsion huile/eau/sel sur la pâte, afin que tous les trous soient bien remplis , et laissez à nouveau lever 20 min et saupoudrez de romarin.10 minutes avant la fin de ce dernier temps de pose, préchauffez votre four à 200°C chaleur tournanteEnfournez la focaccia lorsqu’elle a fini de lever, pour une durée de 20mn.Elle doit être juste dorée.Surveillez bien la fin de cuisson. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU YOUTUBE Publié le 16 Juillet 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Pour une fois on m'a demandé un gâteau bien précis. Donc ce gâteau ressemble à un modèle que vous pourrez trouver sur le net. Je l'ai fait pour Emy et j'y ai consigné toutes les demandes qu'elle m'avait faites.Il était composé d'un Molly cake avec pépites de chocolat, d'un sirop léger, d'une ganache de garniture au 3 chocolats, et d'une ganache au chocolat noir de recouvrement. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
SALADE DE PASTEQUE FETA ET JAMBON Publié le 16 Juillet 2017 Catégories : #Salade, #Recettes Hypra Faciles Bon alors il faut aimer le sucré-salé, personnellement je ne raffole pas de ça et pourtant ça m'a plu. Il faut quand même bien avouer que c'est spécial mais je me suis surprise à aimer.Préparation : 5 min - Cuisson : 5 minIngrédients : (4 pers.)1/4 de pastèque200 gr de feta2 càs d'origan4 càs d'huile d'olive4 tranches de jambon cruRéalisation : Préchauffer le four à 180°, enfourner les tranches de jambon 5 min puis les laisser refroidir.Mélanger la feta émiettée, la chair de la pastèque coupée en morceaux, l'origan et l'huile d'olive. Ajouter les chips de jambon coupées en morceaux et déguster immédiatement. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
SALADE DE BOEUF MARINE AU SESAME Publié le 15 Juillet 2017 Catégories : #Recettes Hypra Faciles Petite salade facile et rapide ! tout ce que j'aime ! Ingrédients : (4 pers.)2 portions de carpaccio de boeuf1 citron5 sucrines1 càs de sésame3 càs de sauce soja4 càs d'huile de sésameRéalisation : Couper les sucrines en 4 et les dresser sur des assiettes puis répartir les carpaccios dessus.Mélanger l'huile, la sauce soja, le jus de citron et les graines de sésame puis la verser sur la viande. Laisser reposer 5 min et déguster sans attendre. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
SALADE POIVRONS AUBERGINES ET THON Publié le 11 Juillet 2017 Catégories : #Entrées, #Plats, #Recettes Hypra Faciles Salade ou plat, à vous de voir. J'adore les plats comme ça ! Uniques, rapides, bons ! Bon après j'avoue qu'en quantité c'est limite pour 1 personne en plat unique .... m'enfin ça c'est vous qui voyez !!! Ingrédients : (4 pers.)1 poivrons rouge1 poivron jaune1 boîte de thon à l'huile2 càs d'origan1 aubergineRéalisation : Préchauffer le four à 180°, déposez dans le plat l'aubergine coupée en morceaux, les poivrons en lanières, assaisonner avec l'huile du thon et avec l'origan. Enfourner 40 min. Laisser refroidir.Mélanger avec le thon émietté et déguster !!!! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU TORO ROSSO - F1 STR12 - ECURIE RED BULL Publié le 4 Juillet 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Thème Formule 1 ; bon et bien c'est parti, j'ai fait de mon mieux car tout ce qui est engin mécanique c'est difficile .... voire même très difficile, car ça fait vite "jouet".Ce gâteau était commandé pour les 20 ans de César qui part faire un stage chez Toro Rosso, il était ravi de son gâteau.Il était composé d'un gâteau au chocolat noir, d'une ganache au chocolat noir également et d'un curd framboises, ainsi que d'un sirop un peu alcoolisé cette fois-ci. La voiture était faite également en gâteau au chocolat et recouverte de ganache chocolat puis de pâte à sucre. Le gâteau du bas représente le comptoir de chez Toro Rosso lorsque vous êtes à la maison mère. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU FIN D'ECOLE - EBICA ECOLE INTERNATIONALE Publié le 2 Juillet 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Voici encore un nouveau thème ; gâteau de fin de cours réalisé pour l'EBICA : Ecole internationale .C'était marrant de retomber en enfance et de se replonger dans cet univers. Ce qui ne m'a pas posé de problème sur ce coup-là ce sont les dessins du 1er gâteau haha, je maîtrise à fond le dessin naïf enfantin. Il n'y a que le 1er étage qui soit vrai ; il est composé d'un Molly cake vanille, d'un sirop à la framboise, d'un curd framboise et recouvert d'une ganache au chocolat blanc.La pomme est réalisée en rkt (mélange de riz soufflé et de chamallows fondus) puis recouverte de pâte à sucre, peinte et vernie ; enfin tout ça avec des choses évidemment comestibles !!!Les écritures "type craie" sont juste faites avec du candy melt blanc sur de la pâte à sucre noire. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
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