GATEAU BALLON DE FOOT - EQUIPE DU PSG Publié le 5 Janvier 2019 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau gâteau ballon de foot, et encore pour le PSG. Ce gâteau était pour 10-12 personnes et il était composé d'un Molly cake au chocolat dans lequel j'avais ajouté des cubes de poire fraîche ; puis d'un sirop léger à la poire et d'une ganache au chocolat noir. C'est une association qui marche très bien tout le monde le sait. Je vous laisse en compagnie des photos... Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU ANNIVERSAIRE PEPPA PIG FEE Publié le 5 Décembre 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Bon alors je dois bien avouer que je ne raffole pas du tout de ce thème .... oui désolée ... mais c'est la vérité ..cela dit un défi est un défi non ? Donc me voici partie, le côté plus sympa par rapport au thème de départ, c'est que les parents voulaient Peppa Pig Fée ; ça change du traditionnel décor : ciel bleu, herbe verte, etc .... Ce gâteau était pour 12 personnes, et était composé d'un Molly cake dans lequel j'avais ajouté des framboises surgelées, imbibé de sirop parfumé à la framboise et citron, d'un curd framboise/citron et d'une crème au beurre à la meringue italienne parfumée au citron. Vous pourrez trouver toutes les recettes sur mon blog en tapant les mots clés dans le champ Recherche en haut à droite de la page d'accueil du blog. Tous les décors sont bien sûr soit en pâte à sucre soit en gumpaste. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU KIZOMBA - DANSE Publié le 18 Novembre 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau thème, nouveau gâteau... ici il s'agit d'un thème danse et plus précisément sur la Kizomba. Voici la minute culture : la kizomba une danse africaine, originaire du portugal. Le mot kizomba veut dire « fête » en Kimbundu, une des principales langues parlées en Angola, avant la colonisation Portugaise. Ceci étant dit ; j'avais fait un Molly cake (comme d'hab...) avec une ganache au chocolat au lait, un curd passion et un sirop léger à la passion. Les personnages (ainsi que le drapeau du portugal) est une image imprimée sur une feuille de sucre avec une imprimante alimentaire, que j'ai découpée et collée sur de la gumpaste noire, que j'ai également découpée selon les contours de l'image et que j'ai laissé sécher. La fleur est une rose en wafer paper colorée à l'aérographe. Les couleurs du gâteau et du plateau reprennent également les couleurs du portugal. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU JUDO AU KINDER BUENO Publié le 15 Novembre 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre C'est un thème que je connais bien, et si vous me suivez vous savez que je commence à avoir pas mal de gâteaux sur ce thème non ? Donc la demande était qu'il ressemble à un autre de mes gâteaux sur le même thème sauf que le petit garçon devait avoir une ceinture noire. L'intérieur était composé de : gâteau à la crème fraîche et aux pépites de chocolat, d'une ganache kinder dans laquelle j'ai ajouté des kinder bueno écrasés, d'une ganache au chocolat au lait pour recouvrir et d'un sirop léger pour imbiber le biscuit. Le personnage a été entièrement modelé à la main (sans moules je veux dire). Ainsi que les petite tongues, traditionnelles dans les dojos. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU LICORNE - UNICORN CAKE Publié le 15 Novembre 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Ce petit gâteau a été un vrai plaisir à réaliser. Tout d'abord il était prévu pour une petite puce qui fêtait ses 4 ans, n'est-ce pas déjà trop chou ? La maman m'a donné le modèle qu'elle avait trouvé sur le net, mais comme je le lui ai expliqué je ne copie pas le gâteau des autres, alors je m'en suis inspirée et même largement car elle voulait vraiment quelque chose de ressemblant. L'intérieur du gâteau était composé d'un gâteau à la crème fraîche, d'un sirop léger et d'une ganache au chocolat au lait. Le gâteau a été divisé dans plusieurs plats et coloré pour avoir un arc en ciel également à l'intérieur. La licorne a été entièrement modelée à la main et elle est posée sur un faux gâteau. Celui du bas était le vrai gâteau. Et j'ai passé de la bombe irisante pour avoir cet effet perlé sur tout le gâteau ; ça donne un côté encore plus féérique. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ATELIER FLEURS EN WAFER PAPER ET FLEURS EN BEAN PASTE - NICOLE VELOSO Publié le 15 Novembre 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre J'ai eu chance d'accueillir Nicole Veloso et d'organiser un atelier de 2 jours. Nous étions 7 élèves très "sages" ... enfin, certaines plus que d'autres ... et nous avons appris à réaliser des fleurs en wafer paper (papier comestible) et d'autres fleurs en pâte de haricots (oui oui des haricots !) Nous avons passé 2 jours très agréables mais également très intenses, car il y avait tout de même énormément de travail. Je vous laisse en compagnie des photos de l'atelier. Hâte d'avoir des fleurs à faire pour vos futurs gâteaux ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ATELIER BOUQUET EXOTIQUE EN WAFER PAPER AVEC CINDY SAUVAGE DE MADL CREATIONS Publié le 15 Novembre 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre J'ai assisté il y a quelques temps déjà à un atelier avec la super sympa, généreuse et franche Cindy Sauvage. J'y ai appris beaucoup de techniques et appris à réaliser différentes fleurs exotiques en wafer paper ; c'est du papier comestible. Les fleurs sont colorées avec un aérographe et de la peinture alimentaire. Je suis prête à réaliser pour vous les fleurs de votre choix pour décorer vos gâteaux ! J'adore apprendre toujours plus ! Voilà je vous laisse en compagnie des photos de l'atelier. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU BALLON DE FOOT - PSG - DI MARIA Publié le 14 Octobre 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau défi, un gâteau foot. J'ai hésité.... demie-sphère ou gâteau tout rond ???? j'avais envie de me lancer un petit défi alors je suis partie pour un gâteau tout rond. Et je confirme, c'est vraiment un défi ! j'ai commis de petites erreurs de réalisation et ma technique est perfectible, mais je suis assez contente du résultat final.Le gâteau était composé d'un molly cake vanillé, d'une ganache kinder et d'une ganache au chocolat au lait.L'écharpe et le t-shirt Di Maria sont faits selon la technique du tissu comestible (lien ci-dessous). Le gazon est de la noix de coco râpée colorée en vert et les crampons sont faits avec un set spécial chaussures de foot que l'on peut trouver partout sur le net et les sites spécialisés (par exemple sur le site planète gateau : https://www.planete-gateau.com/emporte-pieces-forme-3d-decoipoirs-pate-a-sucre/8213-kit-7-cutters-chaussures-foot-3d.html?gclid=CjwKCAjw0oveBRAmEiwAzf6_rHgiuluz0zF5rgj6MX1thdYp5cu04bVWWmJXjHgX0UTZa50abEvdjhoClb4QAvD_BwE.)Ma moitié a réalisé une petite vidéo de la présentation du gâteau : Voici les photos des différentes étapes de réalisation. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU FEMME NUE SUR LIT Publié le 1 Octobre 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Thème un peu "hot" mais qu'est-ce que je me suis amusée !!! Faire le modelage de la femme nue, les bougies, les bottes, les menottes etc .... une enfant !!! Ce gâteau a été commandé pour un Monsieur se prénommant François et qui fêtait ses 60 ans ; et qui -ce qui vous fera comprendre quelques détails de déco- était motard dans la police !!! d'où les bottes de motard, le calot et les menottes ! et non le thème n'était pas 50 nuances ... bien que ... cela y ressemble c'est vrai.Donc c'était un gâteau pour 16 personnes composé d'un Molly cake à la vanille, d'un sirop léger aux fruits de la passion, d'un curd passion, et d'une ganache au chocolat au lait. La femme nue a été réalisée avec de la pâte de chocolat et non de la pâte à sucre comme d'habitude. J'en avais acheté et je voulais l'essayer, plutôt assez sympa à travailler ; ça ne sèche pas j'ai bien aimé ! et bien sûr le personnage est réalisé sans aucun moule, j'ai tout modelé à la main. Je suis assez contente de mon modelage, même si j'ai encore une grande marge de manoeuvre.Le drap a été fait selon la technique du papier comestible, dont vous pourrez trouver sur le site de cerf dellier cliquez ci-dessous.Sinon il existe un produit qui fait ça aussi mais bon il a un certain coût et ne se conserve pas trop .. alors avec cette technique il vous suffit juste d'avoir ces éléments et vous pourrez en faire quand vous voudrez et comme vous voudrez. J'ai fait plusieurs essais sur le personnage. Comme vous le voyez le 1er essai la femme n'était pas dans la même position, le bandeau était rouge et pas noir, etc ..... je cherchais la meilleure posture.... Pour les autres éléments de déco, je les ai réalisés en pâte à sucre. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU SAC DE TENNIS WILSON Publié le 26 Septembre 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre J'aime beaucoup sculpter les gâteaux, et là je me suis fait plaisir ! essayer de coller au mieux au modèle original, faire illusion (au maximum), un trompe l'oeil en fait.Il s'agissait donc d'un sac de tennis Wilson, vous savez ces sacs dans lesquels on trimbale les raquettes ?? oui c'est ça !Ce gâteau était pour 24 personnes, il était composé d'un molly au chocolat avec des framboises à l'intérieur, d'une ganache au chocolat noir, d'un curd à la framboise et d'un sirop léger parfumé à la framboise. La balle de tennis est faite avec du rkt.Pour vous expliquer les étapes je vous laisse en compagnie des photos. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
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