GATEAU JIGORO KANO - JUDO Publié le 18 Mai 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Encore une année où j'ai dû me creuser la tête pour trouver une nouvelle idée. Chaque année depuis quelques temps maintenant, je réalise le gâteau pour l'assemblée générale annuelle du club de judo de mon papa le Stade Laurentin Judo.J'avais envie de me lancer un défi et tenter de modeler Jigoro Kano. Voici donc mon gâteau composé d'un gâteau exotique et d'un autre à la griotte.L'exotique était composé d'un sponge cake coco, d'un sirop aux fruits de la passion, d'un curd banane citron vert, et d'une ganache au chocolat au lait.Celui aux griottes était lui composé d'un Molly cake dans lequel j'avais ajouté des griottes au sirop à la pâte, d'un sirop de griottes légèrement "kirsché", d'un curd griottes et d'une ganache chocolat noir.Les photos devant et derrière sont imprimées avec une imprimante alimentaire et des colorants alimentaires. Le personnage ; Jigoro Kano donc, est modelé entièrement à la main et fait sans aucun moule (ça n'existe pas de toute façon !) puis peint à l'aérographe.Le cerisier sur le côté du gâteau est fait en pâte à sucre et le fleurs de cerisier en gumpaste. J'ai fait les panneaux en gumpaste pour les montants noirs et j'ai utilisé du wafer paper (qui a gondolé un peu au frigo à cause de l'humidité grrrrr). Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU BUSTE DE FEMME - DENTELLE ET TISSU COMESTIBLES Publié le 9 Avril 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Drôle de thème ? ça c'était une commande originale en tout cas ! et j'adooooore ça ! faire des gâteaux originaux et pas juste des ronds ou des carrés. J'adore les défis, je pense que vous le savez maintenant.J'en avais déjà fait un pour mon petit mari mais il y a déjà un long moment !!!! donc cette fois-ci je voulais faire quelque chose de plus travaillé et pas juste 2 demi-sphères posées sur le gâteau ; si vous voulez le voir cliquez ici. Vous pourrez comparer. Et oui on progresse d'un gâteau à l'autre hein ??? il date de mars 2014 ! oula .... je n'avais pas percuté que cela faisait si longtemps ..... oui je confirme j'ai progressé !L'intérieur du gâteau est au parfum Bounty : Cake noix de coco, crémeux coco, sirop parfumé coco et ganache chocolat noir. De la bombe !!! La dentelle est faite avec une préparation spéciale dentelle et un tapis en silicone. Le tissu comestible est fait avec du flexique et du papier azyme ainsi que des colorants.Si vous n'avez pas de produit tout fait vous pouvez essayer d'en réaliser avec le tuto de Dolce Dita en lien ci-dessous. TISSU COMESTIBLE fait maison / DIY Edible Fabric Recipe for cakesFabriquez facilement du TISSU COMESTIBLE avec du WAFER PAPER pour décorer vos gâteaux :) Produits utilisés: Gélatine: ...https://www.youtube.com/watch?v=tKiqX_LSLS0 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU CONSOLE PS4 SONY Publié le 9 Avril 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Une nouvelle console tiens, j'en avais déjà fait une il y a maintenant un petit bout de temps avec le personnage de Zelda.(cliquez ici).Ici c'était pour un jeune joueur de 13 ans qui adore le foot ... sur la console ! et surtout l'OGC NICE ; j'ai donc créée une pochette spéciale car elle n'existait pas. Puis j'ai modelé la manette (pas facile ....). Le gâteau était au chocolat et framboises dans la pâte, je l'ai ensuite imbibé d'un sirop au parfum framboises, puis d'une ganache au chocolat noir. Toutes les recettes sont disponibles sur le blog.Reese était très content de sa console... Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU BAILEY'S Publié le 8 Avril 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre J'ai réalisé ce gâteau pour une amie à moi et je me suis régalée ! J'ai adoré le faire et participer à ma façon à son anniversaire. Ceux qui sont abonnés à mon blog savent que j'en ai déjà fait quelques uns de ce type ; mais ici pour une fois la caisse n'était pas imitation bois mais en imitation métal.Le gâteau était composé d'un Molly cake au chocolat, d'une ganache au chocolat noir parfumé au Bailey's chocolat, d'un sirop léger au Bailey's et d'une gelée au Bailey's. Vous trouverez toutes les recettes composant ce gâteau sur mon blog sauf la gelée au Bailey's alors la voici la voilà ; et sachez que vous pouvez utiliser n'importe quel alcool à la place du Bailey's en conservant ces mêmes proportions. Alors laissez aller votre imagination.Gelée Bailey'sIngrédients : 32 gr sucre240 d'eau12 gr gélatine en poudre120 gr de Bailey'sRéalisation :Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition. Ajouter la gélatine en poudre. Puis ajouter l'alcool en dernier, remuez, et éteignez le feu. Verser dans un récipient avec la forme voulue et mettre au frais. Elle se solidifie très rapidement.Vous n'aurez plus qu'à placer votre gelée entre les étages de votre gâteau.Je me suis servie d'un aérographe pour "peindre" la caisse en argenté ; j'ai fait une impression alimentaire pour faire l'étiquette de la bouteille ; étiquette que j'ai personnalisée.La bouteille est faite en gumpaste ; je vous renvoie à la réalisation de ma 1ère caisse de vin pour comprendre comment je m'y suis prise. C'est le même procédé. Gâteau Caisse De Vin (www.aacook.fr)Gâteau au chocolat Curd framboise & ganache chocolat Décoration entièrement réalisée en pâte à sucre. Tous les détails sur www.aacook.frhttps://www.youtube.com/watch?v=Pn4KQWJ-vFE AACook - Gâteau Bailey's Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU ANNIVERSAIRE THEME CHIMIE Publié le 13 Mars 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre La réalisation du gâteau d'anniversaire que je réalise pour ma fille est toujours le gâteau que je préfère faire bien sûr. Chaque année depuis 16 ans (enfin 15 ;..disons que c'est sont 15ème gâteau d'anniversaire en réalité) je fais son gâteau même si je ne lui ai pas toujours fait de gâteaux décorés type cake design.Cette année, le thème était "La Chimie" ; comme vous pouvez le voir, mais je n'ai pas réalisé que le gâteau, j'avais envie de réaliser toute la table sur le thème donc j'ai préparé ce qu'on appelle une "sweet table" .J'avais confectionné également des petits biscuits décorés au prénom de ma fille (Victoria). Ainsi que des boîtes de Pétri remplies de "cultures" réalisées avec du sirop et de l'agar-agar avec quelques petits vermicelles.J'ai piqué quelques boules de gum avec des cure-dents et donc essayé de faire des atomes (même si ce ne sont pas vraiment des atomes qui existent !).Les gâteaux étaient pour celui du dessous au citron ; et celui du dessus était au chocolat.Celui au citron était un Molly cake dans lequel j'avais mis des zestes de citron et des suprêmes de citron vert. J'avais fait un sirop parfumé au jus et zestes de citron. Puis j'ai réalisé une crème au beurre à la meringue italienne parfumée ...... je vous le donne en 1000 .... au citron ! ouiiii !!!!! gagné ! Pour celui au chocolat j'avais incorporé des miettes d'Oreo dans le Molly au chocolat. Je l'avais imbibé d'un sirop léger puis recouvert de ganache au chocolat noir.Les 2 gâteaux étaient bien sûr recouverts de pâte à sucre et décor J'avais également prévu une fontaine à chocolat avec des fruits frais et bonbons à tremper, et également des mini-cannelés qui n'ont pas fait un pli ! Ma moitié a réalisé une très jolie vidéo de cette table spéciale : Chimie. Vous trouverez le lien ci-dessous, mais sachez également, pour ceux qui ne l'auraient pas déjà fait, vous pouvez vous abonner à ma chaîne Youtube ; c'est gratuit ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ATELIER PRIVE KISS ME SLOW - MLLE BLUSH Publié le 30 Janvier 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Afin de vous proposer des gâteaux de plus en plus beaux, et de plus en plus recherchés, je n'ai de cesse de me perfectionner dans le cake design et pour ce faire, j'essaie de me former auprès des meilleurs et plus reconnus cake designer.Par conséquent, me voici partie à Marseille afin de suivre un atelier privé avec Mlle Blush enfin quand je dis me voici partie, nous voici partis ! car nous sommes allés à marseille en famille mais j'étais la seule à faire l'atelier bien sûr. Le thème était la St Valentin. Nous avons passé toute la journée ensemble, on a pas chômé j'vous le dis !!!! et on a passé une très bonne journée...bon.. il aurait pu faire beau mais non il a plu quasiment toute la journée ....quoiqu'il en soit j'ai appris des choses notamment pour lisser au mieux les gâteaux et avoir de beaux angles droits, j'espère arriver à appliquer tout ceci lors de ma prochaine réalisation....on verra on verra ...... Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU RAIPONCE Publié le 19 Décembre 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau thème encore ! Raiponce ! c'est mimi de faire un gâteau si "girly" toutes ces fleurs, ces couleurs.... J'aurais bien aimé devoir faire Pascal, mais ce n'était pas la demande de la maman .... j'aime bien Pascal (pour les non initiés c'est le caméléon). Le gâteau était composé d'un Molly cake, d'un sirop léger, d'une ganache au Nutella et d'une ganache de recouvrement au chocolait au lait.Le lampion est fait en papier azyme, donc comestible.L'étage est un faux, c'est un polystyrène recouvert de pâte à sucre et décoré comme un vrai gâteau. C'est comme cela que l'on fait pour les expos ; en fait ce sont des faux gâteaux décorés. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU AVENGERS-SUPER HEROS-COMICS Publié le 3 Décembre 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Des super héros, quel superbe thème, et de plus c'est vraiment un gâteau qui me tenait à coeur. En effet, cela faisait un petit moment que je voulais faire un cadeau à l'Association Adrien. Voilà ! chose faite ! et j'en suis râvie ! Pouvoir amener un peu de bonheur dans les yeux de tous ces petits anges qui se battent contre la maladie avec tellement de courage.J'ai choisi des goûts qui plaisent à tous les enfants ! Ganache au nutella pour le gâteau du bas et ganache kinder pour celui du haut ; un sirop léger, des molly cakes aux pépites de chocolat et une ganache de couverture au chocolat au lait pour les 2.Les silhouettes sont des impressions alimentaires collées sur de la gumpaste et découpées. La toile d'araignée c'est de la pâte à dentelle que j'ai mise en poche et que j'ai pochée comme pour faire une toile d'araignée. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU PRINCESSE COQUINE ROSE FLUO ET NOIR Publié le 26 Novembre 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre J'avoue que je me suis bien amusée à réaliser ce gâteau !! Je le trouve class oui je sais je m'envoie des fleurs mais j'aime les contrastes de couleurs et ce rose flashy je kiffe !!!!Il était composé comme suit :- le gâteau du bas était un gâteau au chocolat imbibé d'un sirop léger à la poire/ganache chocolat lait et poires au sirop - le gâteau du haut était composé d'un molly cake nature imbibé d'un sirop léger à la framboise, d'une ganache au chocolat noir et d'un curd framboises.La couronne est faite en pâte à sucre (voir la photo ci-dessous) ; les bijoux sont en isomalt coloré. Le masque a été imprimé et découpé puis j'ai fait la même chose avec de la gumpaste ; une fois celui-ci durci je l'ai passé à la peinture argentée puis j'ai collé des paillettes brillantes noires ainsi d'une petite pastille derrière laquelle j'ai pu glisser mes plumes.La dentelle est bien sûr de la dentelle comestible. Et pour la couleur flashy c'est en fait du colorant alimentaire fluo en poudre dilué avec de l'alcool blanc et mis dans l'aérographe pour peindre mon gâteau.Il n'y a que les plumes et le ruban qui sont non comestibles. D'habitude je ne mets que des choses qui se mangent sur mes gâteaux mais il est vrai que par exemple, les plumes c'est compliqué de les faire en pâte à sucre.Je vous laisse en compagnie des photos... Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU JURASSIC WORLD Publié le 18 Novembre 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre A nouveau l'anniversaire de Livio pour qui j'avais fait le gâteau Captain America & Thor. Il fêtait cette année ses 8 ans.Comme je le dis souvent, c'est marrant mais c'était encore un nouveau thème ! c'est cool ! Le gâteau était composé d'un molly cake aux pépites de chocolat, d'une ganache de garniture aux Kinder d'un sirop léger et d'une couverture de ganache au chocolat au lait.J'ai réalisé les doigts et les griffes sans moule bien sûr et j'ai juste pris modèle sur une image trouvée sur le net.Vous trouverez toutes les recettes sur le blog car ce sont des recettes que je fais tout le temps. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
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