GATEAU OS PAT PATROUILLE - MARCUS Publié le 20 Juillet 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Pat patrouille ! enfin ! je n'en avais encore jamais eu ! c'était marrant à faire, je me suis bien amusée de faire un gâteau qui n'a pas la forme de gâteau.Il était composé d'un molly cake aux pépites de chocolat, d'une ganache au Nutella et d'une ganache de recouvrement au chocolat au noir.Marcus a été modelé à la main et le gâteau os a été taillé pour lui donner la forme désirée puis recouvert de ganache et ensuite de pâte à sucre. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU MONTGOLFIERE PANDA - CAPUCIN Publié le 18 Juillet 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Petit gâteau réalisé pour le baptême de Margot. Composé d'un Molly cake, d'une ganache chocolat noir et d'un curd à la framboise ; et j'ai également imbibé le gâteau d'un sirop léger parfumé à la framboise.Les personnages sont faits à la main, sans moule. La nacelle est faite en rkt et recouverte de pâte à sucre. La boule de la montgolfière est en polystyrène recouvert de pâte à sucre. Les nuages sont peints avec l'aérographe. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU YOUTUBE Publié le 16 Juillet 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Pour une fois on m'a demandé un gâteau bien précis. Donc ce gâteau ressemble à un modèle que vous pourrez trouver sur le net. Je l'ai fait pour Emy et j'y ai consigné toutes les demandes qu'elle m'avait faites.Il était composé d'un Molly cake avec pépites de chocolat, d'un sirop léger, d'une ganache de garniture au 3 chocolats, et d'une ganache au chocolat noir de recouvrement. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU TORO ROSSO - F1 STR12 - ECURIE RED BULL Publié le 4 Juillet 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Thème Formule 1 ; bon et bien c'est parti, j'ai fait de mon mieux car tout ce qui est engin mécanique c'est difficile .... voire même très difficile, car ça fait vite "jouet".Ce gâteau était commandé pour les 20 ans de César qui part faire un stage chez Toro Rosso, il était ravi de son gâteau.Il était composé d'un gâteau au chocolat noir, d'une ganache au chocolat noir également et d'un curd framboises, ainsi que d'un sirop un peu alcoolisé cette fois-ci. La voiture était faite également en gâteau au chocolat et recouverte de ganache chocolat puis de pâte à sucre. Le gâteau du bas représente le comptoir de chez Toro Rosso lorsque vous êtes à la maison mère. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU FIN D'ECOLE - EBICA ECOLE INTERNATIONALE Publié le 2 Juillet 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Voici encore un nouveau thème ; gâteau de fin de cours réalisé pour l'EBICA : Ecole internationale .C'était marrant de retomber en enfance et de se replonger dans cet univers. Ce qui ne m'a pas posé de problème sur ce coup-là ce sont les dessins du 1er gâteau haha, je maîtrise à fond le dessin naïf enfantin. Il n'y a que le 1er étage qui soit vrai ; il est composé d'un Molly cake vanille, d'un sirop à la framboise, d'un curd framboise et recouvert d'une ganache au chocolat blanc.La pomme est réalisée en rkt (mélange de riz soufflé et de chamallows fondus) puis recouverte de pâte à sucre, peinte et vernie ; enfin tout ça avec des choses évidemment comestibles !!!Les écritures "type craie" sont juste faites avec du candy melt blanc sur de la pâte à sucre noire. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU MARIO BROS Publié le 2 Juillet 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Ce gâteau a été réalisé pour le fils de ma copine. Kylian aime beaucoup les pièces !!!!! alors et bien je lui en ai fait beaucoup beaucoup !! C'était un petit gâteau tout simple pour 12 personnes composé, pour le bas d'un Molly cake vanille, d'un curd framboise et d'une crème au beurre à la meringue italienne et d'un sirop à la framboise. Le petit gâteau "pot" dans lequel on trouve Mario, c'était un tout petit gâteau tout au chocolat pour les 2 enfants qui voulaient du chocolat, donc gâteau chocolat et ganache kinder. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU MOTO KTM BOTTES ET CASQUE Publié le 5 Juin 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Hello bonjour tout le monde. Nouveau gâteau, nouveau thème. Thème moto ! J'avais déjà fait un thème qui s'en rapprochait c'était Joe Bar Team mais il était quand même différent, car tiré d'une BD. La moto est une impression alimentaire et les bottes et le casque ont été évidemment modelées à la main.C'était un gâteau pour 10 personnes. Composé d'un Molly cake parfumé aux épices à pain d'épices et imbibé d'un sirop maison parfumé à la cannelle ; d'un curd à la framboise et d'une petite ganache au chocolat au lait. Pour la terre, sable, c'est du speculoos, oui encore une touche d'épices car Nicolà adore ces parfums. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ATELIER MARIEE SUR BALANCOIRE AVEC GEORGIAS CAKES Publié le 5 Juin 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Très longue et belle journée que la journée d'hier ! Arrivée à 9h à Aubagne chez Déborah de l'Abeille en Sucre, une petite pause rapide pour manger un bout à 15h ! et départ à 21h ! voilà le résultat. J'ai encore appris des choses différentes avec cet atelier. Je vous invite à aller voir sa page facebook, elle fait des choses dingues : cliquez ici. Georgia est très gentille et évidemment disponible, ainsi que son mari.Je vous poste différentes photos et étapes de cet atelier. Bon visionnage.Maintenant il ne me reste plus qu'à refaire !!! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU STADE LAURENTIN JUDO Publié le 25 Mai 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Voici mon autre gâteau fait pour l'assemblée générale du club de Judo. Ici j'ai misé sur les souvenirs ! en le décorant avec des impressions alimentaires de vieilles photos entre autres de mon oncle et de mon papa, et de plein d'autres personnes, et si vous regardez bien vous verrez même Aacook quand elle était petite .... Le gâteau était composé d'une génoise à la noix de coco, d'un sirop léger aux fruits de la passion, d'un curd à la banane et citron vert, d'un autre curd aux fruits de la passion et d'une ganache au chocolat au lait. C'était extrêmement bon, sans vouloir me lancer des fleurs .... mais l'association de tous ces parfums était extra. J'ai eu l'impression qu'il avait beaucoup plu à tout le monde en tout cas puisqu'il n'en est pas resté une miette.J'ai donc recouvert mon gâteau de pâte à sucre, puis j'ai entouré la base avec une ceinture noire de Judo bien sûr ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU JIGORO KANO - JUDO - TECHNIQUE DU WINDOWS COLOR Publié le 25 Mai 2017 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre J'ai fait ce gâteau pour l'assemblée générale du club de Judo de mon papa. Ca commence à être compliqué d'innover ... une fois que j'ai fait le kimono, le judoka, les ceintures, l'écusson du club ... bref .. il fallait que je me casse un peu la tête.Pour ce gâteau j'ai donc utilisé la technique du windows color. Ce qui consiste en réalité à décalquer comme on faisait quand on était petits.Il faut mettre l'image de votre choix dans une pochette plastique et suivre les contours de l'image avec du chocolat blanc, noir, et/ou coloré. Une fois que tout ceci est dur, vous le retournez et vous avez votre motif. Il y a plein de tutos sur youtube à propos de cette technique si cela vous intéresse.Pour le gâteau j'avais fait une génoise au chocolat, une mousse au chocolat noir, un sirop aux griottes, j'avais mis plein de griottes, et le gâteau est recouvert de crème au beurre à la meringue italienne au chocolat. Et quelques petites fleurs de cerisier pour faire des petites touches de couleur. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
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