GATEAU LICORNE Publié le 15 Mars 2019 Catégories : #Layer cake Les licornes ..... on en voit partout ! et bien je ne déroge pas à la règle donc licorne, licorne et licorne ! C'était pour l'anniversaire d'une grande fille de 7 ans qui adore les licornes. J'avais également réalisé des biscuits licorne. Il était fait pour 15 personnes et composé d'un molly cake aux pépites de chocolat, d'un sirop léger, d'une ganache au chocolat au lait et d'une cbmi pour le recouvrement. Les différentes recettes sont facilement trouvables sur mon blog. Les décors sont faits en meringues, et en glaçage royal. La corne est en gumpaste et dorée au pinceau. Les biscuits sont décorés avec du glaçage royal. Vous pourrez également trouver la recette des biscuits en tapant "biscuits" dans le champs Recherche en haut à droite de la page d'accueil du blog. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ROSE CAKE DEGRADE Publié le 5 Janvier 2019 Catégories : #Layer cake Un petit gâteau tout doux tout mignon pour une toute petite Constance qui fêtait ses 1 ans !!! Alors j'ai essayé de faire quelque chose de très tendre et tout chou. Ce gâteau est donc composé d'un Molly cake vanille, d'un sirop léger pour l'imbibage, d'un curd framboises et d'une CBMI (Crème au Beurre à la Meringue Italienne) parfumée vanille. J'ai fait cuire mon gâteau dans les moules individuels Wilton et je les ai colorés tous d'une teinte de rose différent. Les roses sur le côté du gâteau sont également teintées en dégradé. Les décorations sont des meringues pochées sur bâtonnets à la cuisson puis ornées de décorations en sucre. Sur la photo on peut aussi voir des choux à la crème avec caramel rosé pour rester sur la teinte du thème. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
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