CUPCAKE A LA VANILLE DE HALLOWEEN Publié le 20 Octobre 2013 Catégories : #Cupcakes Encore une recette tirée du livre "Le gâteau de mes rêves" de Christophe Michalak, c'est un peu normal car il y a vraiment énormément de très très bonnes recettes.C'est une recette qui porte très bien son nom, cup cake à la vanille, car on sent énormément la vanille.Je leur ai fait prendre un peu de couleur par rapport à la photo de base du livre, car je voulais faire un test pour halloween.Préparation : 20 min - Cuisson : 25 minIngrédients : pour 12 piècesPour les cupcakes200 gr de beurre200 gr de sucre glace200 gr de farine3 gr de levure2 œufs160 gr de lait1 gousse de vanillePour le glaçage100 gr de beurre demi-sel150 gr de sucre glace1/2 citron jaune1 gousse de vanille50 gr de Philadelphiafacultatif : colorant Etape 1Préchauffer le four à 170 °Faire ramollir le beurre au micro-ondes, ajouter le sucre glace tamisé et monter au fouetAjouter la farine tamisée, la levure, les œufs, le lait tiède et la gousse de vanille bien grattée,Mélanger sans trop émulsionner, verser la préparation dans des caissettes et enfourner pour 25 minutes, Etape 2 : le glaçageBattre au fouet le beurre demi-sel mou avec le sucre glace tamisé jusqu'à ce que le mélange blanchisseAjouter le jus du demi-citron jaune, la gousse de vanille bien grattée et le fromage PhiladelphiaEtape 3 : le dressageMettre le glaçage en poche avec une douille cannelée et dresser sur les cupcakes, décorer à votre goût (avec des petites perles, ou des vermicelles multicolores, etc ....) Pour faire plus Halloween, j'ai fait des petits décors en chocolat (que j'aurais mieux faits de faire avec du chocolat noir en fait .... bref c'est pas grave !). Vous pouvez tenter d'en faire vous aussi en faisant fondre du chocolat au four micro-ondes fonction décongélation (plus doux) jusqu'à ce que le chocolat atteigne une texture facile à travailler.Puis avec une poche et une douille assez petite, vou pouvez réaliser des traits suffisament fins. Ensuite il ne vous restera plus qu'à faire les petits dessins qui vous plaisent, à poser une feuille de papier sulfurisé dessus, car il est transparent, et décalquer vos dessins, puis enfin laisser sécher au frais.Pour les décoller, il faut y aller avec beaucoup de précautions ! c'est assez fragile. J'ai fait là quelques dessins faciles mais vous pouvez imaginer tout ce que vous voulez. Cupacke à la vanille de Halloween - Angel's Kitchen Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : MUFFINS AUX MYRTILLES ET CHOCOLAT DULCEY RECETTE DE BASE POUR LES CUPCAKES VANILLE CUPCAKES D'HALLOWEEN MINI-CUPCAKES VANILLE-FRAMBOISE - LANCEMENT DE PRODUIT BELOTERO VOLUME « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire Retour à l'accueil