SABLES AU PARMESAN ET OLIVES Publié le 8 Février 2021 Catégories : #Apéro, #Recettes Hypra Faciles Un petit biscuit apéro ? et vous aimez les olives et le parmesan ? alors ces petites choses sont pour vous ! Bon, par contre .... il ne faut pas être au régime.... parce que, entre le parmesan et les olives, ouille ca fait mal aux hanches ! Mais c'est très bon. 4 personnes - Préparation : 25 min - Repos : 1 h - Cuisson : 15 min Ingrédients : 20-30 olives noires dénoyautées 150 gr de parmesan 100 gr de beurre mou 100 gr de farine Réalisation : Hachez les olives et râpez le parmesan, mélangez le beurre mou avec le parmesan, la farine et les olives hachées en malaxant. Formez des boudins et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Préchauffez le four à 180°. Découpez des rondelles de 1cm d'épaisseur et faites-les cuire 15 min sur une plaque. Laissez refroidir avant de les détacher. SI vous constatez qu'ils restent mous après refroidissement, alors remettez-les à nouveau 2 à 5 minutes. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
VELOUTE DE CHAMPIGNONS Publié le 25 Octobre 2020 Catégories : #Recettes Thermomix - VORWERK, #Entrées, #Recettes Hypra Faciles Cette recette est réalisée au thermomix mais en réalité vous pouvez très bien l'adapter et la réaliser sans. Moi qui ne suis pas très "champignons" j'avoue que ça m'a beaucoup plu. Ingrédients : 1 oignon jaune 20 gr huile d'olive 30 gr de farine 300 gr de champignons de Paris 1 bouillon cube de poule 150 gr de lait 1/2 écrémé 150 gr de crème épaisse 2 pincées de sel 2 pincées de poivre 10 feuilles de persil plat Réalisation : Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur : 5 sec / vit. 5 Racler les parois du bol avec la spatule Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur : 2 min / 100° / vit 1 Ajouter 30 grammes de farine, ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur : 2min / 100° / vit 1 Ajouter 300 grammes de champignons de paris, ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur : 3 min / 100° / vit 3 Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 150 grammes de lait demi-écrémé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur : 10min / 100° / vit 2 Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse, ajouter 10 feuilles de persil frais, ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur 30sec / vit 4. Servir immédiatement ou réchauffé. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
PORC A LA CERISE Publié le 15 Octobre 2020 Catégories : #Plats, #Recettes Hypra Faciles Une recette assez "bizarre" comme ça c'est vrai .... j'avoue moi aussi je me suis demandé si c'était bon.... et bien ça l'est ! Il faut aimer un peu le sucré-salé quand même ; mais c'est franchement bon. Ce n'est pas la saison des cerises, c'est vrai mais j'en ai trouvé surgelées, elles étaient très bonnes. Le seul "hic" je pense c'est qu'elle sont assez noires, et qu'elles sont coloré la viande d'une teinte assez sombre. Ma photo n'a plus grand chose à voir avec la photo dans le bouquin. 4 Personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Ingrédients : 24 cerises (pour moi congelées) 4 côtes de porc dans l'échine sel, poivre Réalisation : Taillez le porc en cubes. Saisissez les cubes de porc dans une poêle avec 1 càs d'huile Laissez cuire et colorer 25min en remuant, ajoutez les cerises dénoyautées. Laissez cuire 10 min de plus, salez, poivrez et servez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
MIGNONS DE PORC A LA MIMOLETTE Publié le 14 Octobre 2020 Catégories : #Plats, #Recettes Hypra Faciles Miam de miam c'était super bon ! alors go ! je vous donne mon feu vert pour cette recette hypra simple. 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Ingrédients : 2 filets mignons 300 gr de mimolette en tranches 2 càs d'huile arachide sel, poivre Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Saisissez les filets mignons dans une poêle avec 2càs d'huile. Posez-les dans un plat et faites les entailles sur toute la longueur. Coupez les tranches de mimolette en, pliez-les en deux et glissez-les dans les entailles de la viande. Salez, poivrez et enfournez 45 min , ajoutez 1/2 verre d'eau à mi-cuisson et laissez gratiner, quitte à mettre un coup de grill rapidos si votre four a la fonction grill. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
POIREAUX GRATINES AU REBLOCHON Publié le 11 Octobre 2020 Catégories : #Entrées, #Plats, #Recettes Hypra Faciles Encore une recette Simplissime ! Plus facile tu meurs ...! des poireaux bien lavés et du reblochon ! se poivre et basta ! Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - 4 personnes Ingrédients : 400 gr de poireaux 250 gr de reblochon sel, poivre Réalisation : Préchauffez le four à 180 °. Fendez les poireaux dans la longueur, lavez-les à grande eau, séchez-les et placez-les dans un plat à four. Découpez le reblochon en tranches, déposez-les sur les poireaux et enfournez 30 min. Lorsque les poireaux sont bien gratinés, sortez le plat et dégustez accompagné d'une salade. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ROULEAUX DE PRINTEMPS AU SAUMON Publié le 12 Septembre 2020 Catégories : #Entrées, #Recettes Hypra Faciles, #Cuisine light, #Sans Gluten, #Sans Lactose Normalement c'est un plat, mais je dirai que c'est également faisable pour l'apéro ! ça change, c'est frais et c'est light, alors exit les cacahuètes et autre chips ! 112 kcal/pers. - Sans Gluten - Sans lactose - 4 personnes - Préparation : 15 min - sans cuisson Ingrédients : 8 tranches fines de saumon fumé 1 pomme verte granny 4 feuilles de salade 16 feuilles de basilic 8 galettes de riz (21cm) Réalisation : Epluchez et coupez la pomme verte en lamelles. Lavez la salade et le basilic. Peu de temps avant de déguster, trempez les galettes dans un saladier d'eau chaude et disposez-les sur le plan de travail (pour ma part je les ai déposées sur un torchon propre mais ça collait pas mal ...). Répartissez les ingrédients sur la partie supérieure des galettes, puis roulez en serrant bien. Si c'est pour l'apéro je vous conseille de les découper en tronçons, ce sera plus pratique pour les manger. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ROTI DE PORC AUX POMMES DE TERRE Publié le 13 Mars 2018 Catégories : #Plats, #Recettes Hypra Faciles Nouvelle recette rapide (à réaliser) facile, et en plus pas chère ! ça lui en fait des choses ! Bon en général je ne fais jamais de rôti de porc car je trouve ça trop sec. Ici, la cuisson dans le lait le rend tendre. Le lait parfumé au chorizo parfume bien les pommes de terre. Franchement cette recette m'a réconciliée avec le rôti de porc ! Préparation : 10 min - Cuisson : 1h45 - 6 pers.Ingrédients : 1 rôti de porc (1kg)1.2 kg de pommes de terre6 tranches de chorizo4 gousses d'ail non épluchées2 bouquets garnis1 l de laitRéalisation : Préchauffez le four à 200°. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles ; mettez-les dans une cocotte en fonte avec le rôti, les tranches de chorizo, le lait, l'ail et les bouquets garnis. Salez, poivrez.Enfournez la cocotte 1h30 avec le couvercle puis 15 min sans couvercle. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
POULET ROTI EN COCOTTE AU ROMARIN Publié le 12 Mars 2018 Catégories : #Plats, #Recettes Hypra Faciles Nouvelle recette issue du livre de Simplissime Les cocottes les + faciles du monde. Sur le papier on se dit en effet que c'est facile et que tout le monde sait faire ce genre de choses. Et bien je peux vous assurer que beaucoup de gens ne savent même pas comment s'y prendre pour faire cuire un poulet eux-mêmes avec quelques patates ; c'est pour cette raison que j'ai décidé de publier cette recette. Préparation : 5 min - Cuisson : 1 heure - 4 personnesIngrédients : 1 poulet2 tranches épaisses de lard fumé600 gr de pommes de terre grenaille (ou pas ... je n'en avais pas ...)3 branches de Romarin10 gousses d'ail non épluchées4 càs d'huile neutresel, poivreRéalisation : Préchauffez le four à 200°Mettez tous les ingrédients dans une cocotte en fonte. Salez, poivrez et enfournez 1 heure avec le couvercle.Déglacez avec 10 cl d'eau et servez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CURRY DAGNEAU A LA MENTHE Publié le 6 Mars 2018 Catégories : #Plats, #Recettes Hypra Faciles Miam c'était plutôt très bon ! Recette bien équilibrée et très parfumée. A réaliser en cocotte en fonte.6 pers. - Préparation : 5 min - Cuisson : 1h25Ingrédients : 1.2 kg de sauté d'agnea50 cl de lait de coco1 botte de menthe600 gr de surgelés4 càs de currysel, poivreRéalisation :Mettez l'agneau, le lait de coco et le curry dans une cocotte en fonte. Mélangez et ajoutez 20 cl d'eau. Faites cuire à couvert 1h20 à feu doux à partir de l'ébullition, en remuant de temps en temps. Ajoutez les petits pois, faites cuire en 5 min de plus.Ajoutez les feuilles de menthe, salez, poivrez et dégustez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
POTEE AU CHOU ROUGE Publié le 26 Février 2018 Catégories : #Plats, #Recettes Hypra Faciles Recette issue du livre de J.F. Mallet Simplissime - "Les cocottes les faciles du monde"Préparation : 5 min - Cuisson : 1 h - 4 pers. Ingrédients : 1 saucisse de Morteau1/2 chou rouge3 bouquets garnis (thym et laurier)1 bouteille de vin rougesel, poivreRéalisation : Coupez le chou rouge en gros morceauxMettez tous les ingrédients dans une cocotte en fonte avec 30 cl d'eau. Faites cuire à couvert 1h à feu doux. Salez, poivrez.Tranchez la saucisse et servez en cocotte. Voir les commentaires Partager cet article Repost0