CIGARES AU MIEL

Publié le 11 Octobre 2026

Catégories : #Douceurs

Qu'est-ce qu'ils sont bons !!!! Juste le parfum comme il faut !

Des petits cigares au miel croustillants, fondants à l'intérieur et délicatement parfumés à la fleur d'oranger.

Ingrédients : (pour 10 petits cigares)

• 120 gr de poudre d'amande

• 80 g de sucre

• 1 c. à soupe de farine

• 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

• 1 jaune d'œuf

• Feuilles de brick

• 1 blanc d'œuf pour fermer les cigares

Ingrédients pour le sirop :

• Miel

• Eau de fleur d'oranger

Pour la décoration :

• Graines de sésame

Huile de friture pour frire les cigares.

Réalisation :

Mélanger tous ces ingrédients : la poudre d'amande, le sucre, la farine, l'eau de fleur d'oranger et le jaune d'œuf. Former une pâte homogène. Puis former des petits boudins de même taille.

Couper les feuilles de brick en 4 et rouler les boudins de pâte dans le triangle de feuille de brick, et bien serrer. Former tous les boudins. Fermez bien les cigares en "collant" leur pointe avec un pinceau et un peu de blanc d'oeuf.

Faire frire dans une huile chaude et laisser dorer puis réserver sur du papier absorbant.

Faire chauffer du miel et de l'eau de fleur d'oranger (pour une proportion 2/3 miel - 1/3 fleur d'oranger environ) dans une poêle pour faire un sirop ; bien enrober vos cigares de ce sirop ; puis servir vos cigares, en les nappant (ou pas) du reste du sirop.

Vous pouvez les servir de suite, ou même les conserver dans une boîte hermétique. Perso, ils n'ont duré que 3 jours.

A servir avec un bon thé à la menthe pourquoi pas.