CHEESE NAAN - THERMOMIX

Publié le 25 Juillet 2013

Catégories : #Recettes Thermomix - VORWERK

Pour info cette recette a été réalisée avec le Thermomix, mais vous pouvez très bien la faire avec un autre robot, ou même avec vos petite mimines.

Alors, j'ai fait cette recette à de vrais indous hier soir... ça tombait bien, ils m'ont servi de cobayes !!! hihihi

Ils étaient très bien élevés, et m'ont dit que ce n'étaient pas les vrais naans (ça je m'en serai doutée, nous n'avons pas les mêmes farines, les mêmes produits exactement) mais quoiqu'il en soit, qu'ils étaient très proches des vrais et très très bons ; donc essai réussi, très bonne recette Thermomix issue du livre "1001 pâtes".

J'ai fait les portions de la recette (j'ai eu 4 grandes galettes et 2-3 petites), tout est parti très vite, en revanche, sachez que vous pouvez les préparer à l'avance, et les faire réchauffer au four légèrement avant de les servir.

Car tout ce qui est pâte à étaler et farine partout avant que les invités n'arrivent... j'aime moyen ; je préfère avoir une cuisine nickel ; surtout qu'elle est ouverte sur l'entrée !!!

Ingrédients :

300 gr de farine
1 yaourt nature
1/2 sachet de levure chimique
1/2 càc de sel fin
2 càs d'huile d'olive
80 gr d'eau tiède
2 pincées de paprika
2 pincées de curry
12 portions de vache qui rit (ou autre fromage de même type ou même essayer d'autres fromages)
variantes : vous pouvez saupoudrer les galettes de cumin, de piment doux avant de les faire cuire

Réalisation :

Préchauffer le four à 240°

Mettre tous les ingrédients dans le bol (hormis le fromage) et pétrir 3 min / fonction épi

Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement si elle est collante et la rouler en boule, la diviser en 10 ou 12 pâtons de même taille

A l'aide du rouler et d'un peu de farine, étaler chaque pâton en galette bien fine, poser 2 portions de fromage sur chaque 5 ou 6 premières galettes, et les recouvrir des 5 ou 6 autres

Repasser encore un coup de rouleau à pâtisserie pour bien les souder entre elles

Déposer les cheese naans sur une plaque préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et cuire 10 à 12 min au four à 240°.