TIRAMISU DE CHRISTOPHE MICHALAK SANS ALCOOL Publié le 29 Juin 2014 Catégories : #Desserts Miam miam et.... miam !C'est marrant sans alcool, je dirai même que c'est très très bon, et comme ça les enfants peuvent en manger aussi.Très facile à faire et plutôt assez rapide, vous ne serez pas déçus.La crème est d'une légèreté incroyable.En plus, vous aurez la fierté de dire, c'est moi qui l'ai fait de A à Z car dans cette recette vous allez même faire le biscuit.Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min - Congélateur : 1 h - 4 personnesPour le biscuit :2 oeufs70 gr de farine70 gr de sucre1 pincée de selRéalisation :Préchauffer le four à 180° (ther.6)séparer les blancs des jaunesmonter les blancs en neige avec la pincée de sel et le tiers du sucreune fois qu'ils sont bien montés verser le reste du sucre en foisajouter ensuite les jaunes et la farine délicatement à la spatuledresser dans un moule pyrex légèrement beurréenfourner pour 15 min environpuis laisser refroidir Tiramisu sans alcool - Angel's Kitchen Le sirop au café :1 citron jaune3 expressosFaire infuser le zeste du citron jaune dans les expressos pendant 5 minutes puis ensuite passer ce liquide à la passoire fine afin d'éliminer les zestes La crème au mascarpone :150 gr de mascarpone150 gr de crème liquide2 oeufs60 gr de sucre poudreRéalisation :Mélanger tous les ingrédients du batteur,filmer au contactet réserver au congélateur pendant minimum 1 hla crème doit être très froide pour être montéemonter la crème au fouet Tiramisu sans alcool - Angel's Kitchen Pour le dressage :sucre glacecacaoquelques billes de chocolat1 citron jauneRéalisation :Lorsque le biscuit est froid, piquez le avec un couteau,verser le café afin que le biscuit s'imbibe bien, vous voyez à travers la paroi du plan pyrex que le biscuit a changé de couleur,dresser ensuite la crèmeparsemer de billes de chocolat, saupoudrer de sucre glace et de cacao puis d'un zeste de citron râpé. Tiramisu sans alcool - Angel's Kitchen Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : FONDANT AU CHOCOLAT BANANA BREAD HEALTHY SANS MATIERES GRASSES BROWNIE CHOCOLAT AU LAIT GATEAU HEALTHY CHOCOLAT BETTERAVE SANS FARINE « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire E Emilie Brule 01/02/2022 17:08 Mon biscuit 🍪 était parfait mais pas assez de pâte Répondre A AAcook 01/02/2022 20:03 Bonsoir, oui ce biscuit est parfait je vous confirme :-) <br /> bonne soirée Retour à l'accueil