SOUFFLE AU FROMAGE- THERMOMIX Publié le 2 Avril 2014 Catégories : #Recettes Thermomix - VORWERK Mon 1er soufflé ! plutôt pas mal ... bon faut dire que j'ai Mr Momix ! C'est vraiment un classique de chez classique. Mais je voulais essayer quand même !Ingrédients :30 gr de beurre ou de margarine30 gr de farine3 gobelets de lait80 gr de gruyère râpé1 pincée de noix de muscade1/2 càc de sel3 tours de moulin à poivre4 œufs Soufflé au fromage - Thermomix - Angel's Kitchen Réalisation :Dans le bol, introduire la margarine ou le beurre, la farine, le sel, le poivre, le lait et la muscade, régler 4 min / 90° / vit. 3dès l'arrêt de la minuterie, retirer le bol du socle et refroidir 10 min dans de l'eau froide, puis remettre le bol, mixer 4 sec / vit. 4ajouter les jaunes d'œufs, le gruyère râpé et mixer 10 sec / vit. 4vider cet appareil dans un saladier profondpréchauffer votre four à 220°nettoyer le bol et mixer quelques glaçons pour refroidir le bol, bien l'essuyer et installer le fouet, introduire les blancs d'œufs avec 1 pincée de sel et régler 3 min / vit. 2,5 puis les incorporer doucement à l'appareilverser dans le moule beurré uniformément au pinceau, en procédant du bas vers le haut fariné et débarrassé de l'excédent de farine, nettoyez bien la bordure de votre plat ou de vos ramequins sinon cela risque d'empêcher votre soufflé de monter correctementcuire 25 min n'ouvrir la porte du four sous aucun prétexte !!!! servir immédiatement, comme on dit :" on attend le soufflé, mais le soufflé n'attend pas" ! Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : FONDANT AU CHOCOLAT CREPES SANS FARINE DE BLE - CREPES AU QUINOA GATEAU AU CHOCOLAT TROP BON CONFITURE DE FRAMBOISES « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire D Desalbres 14/05/2014 17:41 Souffle fromage Répondre A angelskitchen 14/05/2014 17:49 ? Oui ? Retour à l'accueil