GATEAU ET CASQUE SAPEURS POMPIERS Publié le 16 Avril 2014 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Une demande supplémentaire de gâteau "spécial" pour un pompier....je vous avoue que ça m'a "pris la tête" durant de longues semaines et que je ne suis pas peu contente de l'avoir livré .... enfin !!!!Donc je vais tout vous expliquer sur les différentes étapes ; images à l'appui.Tout d'abord, je vais vous dire quel gâteau j'ai fait et quel parfums. On m'avait demandé pas de chocolat et un léger parfum de rhum. J'ai donc réalisé le sponge cake (cliquer ici) aromatisé au rhum (j'ai remplacé la cuillère à soupe de lait par 1 cuillère à soupe de rhum vieux) j'ai multiplié les quantités par 2 pour faire cette taille.Pour la crème au beurre j'ai utilisé la crème au beurre de l'Opéra à la menthe de Christophe Michalak et j'ai remplacé le Get31 par du Rhum vieux.Ingrédients :100g de sucre4CS d'eau1 oeuf entier200g de beurre doux très pommade20g de Rhum vieuxRéalisation :Dans une petite casserole, verser le sucre puis l'eau, et porter le tout à ébullition, en y plongeant la sonde de votre thermomètrePendant ce temps, fouetter l'oeuf dans la cuve de votre robot.Lorsque le sirop est à 118°, le verser le long des parois tout en continuant de fouetter. Le mélange doit devenir blanc, mousseux et doubler de volume.Continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange redescende à 40°A ce moment là, tout en continuant de fouetter, ajouter le beurre petit à petitAjouter le rhum vieux Des photos valant mieux que des discours, je vais vous montrer les différentes étapes sans trop expliquer puisque vous pourrez constater des choses réalisées.Tout d'abord je me suis servie du Rkt pour faire la forme du casque (cliquer ici), j'ai fait la forme la plus fidèle possible, puis j'ai recouvert d'une sous-couche de pas puis j'ai laissé sécher tout ceci quelques jours avant de le recouvrir à nouveau d'une autre couche de Pas. Gâteau Sapeurs Pompiers - Angel's Kitchen Puis je suis passée à la peinture avec de la peinture alimentaire argent et or, que j'ai utilisé avec l'aérographe, puis j'ai laissé sécher à l'air libre.Puis j'ai fabriqué la lance (ancien modèle) que j'ai peinte aussi puis je l'ai laissée sécher. Gâteau Sapeurs Pompiers - Angel's Kitchen La veille du jour J j'ai fait le gâteau afin de le laisser poser avant de le découper ; sinon il a tendance à se déchirer s'il est trop frais. J'ai préparé la crème au beurre et j'ai monté le gâteau puis je l'ai mis au frais afin que la crème durcisse. Gâteau Sapeurs Pompiers - Angel's Kitchen J'ai pris la précaution de solidifier le gâteau avant de poser le casque, car celui-ci était vraiment trop lourd, il aurait certainement écrasé le gâteau. Puis j'ai commencé à décorer, je vous laisse avec les photos. Gâteau Sapeurs Pompiers - Angel's Kitchen Puis enfin j'ai fini de tout décorer et de placer la flaque d'eau faite avec l'isomalt quelques jours auparavant. Gâteau Sapeurs Pompiers - Angel's Kitchen Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : GATEAU ANNIVERSAIRE DOUBLE THEME MOTO-SATELLITE GATEAU ANNIVERSAIRE BABY JUNGLE - BLANC VERT ET OR GATEAU ET BISCUITS MINION - ANNIVERSAIRE GATEAU ANNIVERSAIRE DE MARIAGE THEME PLAGE ET PLONGEE SOUS-MARINE « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire M Maya 09/07/2019 11:40 Excusé moi il faut combien de quantité de pate a sucre pour le faire le casque et la couleurs (je pensais acheter directement du gris et le peindre direct en argent merci bonne journée Répondre A AAcook 31/07/2019 19:31 bonjour, désolée je ne me rappelle plus mais je dirai à l'oeil si vous êtes novice 500 gr <br /> bonne soirée à vous M Maya 09/07/2019 11:34 Bonjour je vous remercie d avoir pris le temps de nous donner les différents éléments pour le fabriquer ilya une petite question vous avez utilisé quel dimetre pour le faire le casque et combien de quantité qui faut réellement en rkt car sur l autre photo vous avez fait une cabine pour la quantité. .et je n ai pas de aerographe possible de le peindre a la mains je vous en remercie de votre réponse (je dois le faire pour l anniversaire de mon frere qui est le samedi je peux le faire le lundi ou le mardi ) merci Répondre L lucette 23/04/2014 14:23 cet sublime bas si jy arrive bas sa sera un exploit vous aver prit koi comme moule un casque en plastique ?? cet pour ses 18ans jai interet de mit prendre 8 jour avant sur amitie et je vous tire mon chapeau cet superbe .... Répondre A angelskitchen 23/04/2014 23:45 Bsr et merci !<br /> et bien tout est expliqué dans la recette .... le casque est fait en rkt et moulé dans un petit saladier en verre ....<br /> pour toutes les différentes étapes il ne vous reste plus qu'à suivre les explications et photos ci-dessus.<br /> bonne soirée<br /> à tres vite L laetitia 19/04/2014 08:47 Il est sublime .magnifique bravo Répondre A angelskitchen 19/04/2014 12:30 Bjr,<br /> et merci beaucoup !<br /> A tres vite alors Retour à l'accueil