GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE SANS FARINE ET SANS SUCRE AJOUTE Publié le 22 Octobre 2023 Catégories : #Douceurs, #Sans Gluten, #Cuisine light, #Healthy Une nouvelle recette light, healthy, enfin bref vous pouvez y aller sans mauvaise conscience. Je vous dis même pas l'odeur de chocolat que ce gâteau a laissé dans ma cuisine ! Pour un moule max. de 20 cm de diamètre. Ingrédients : 200 gr de chocolat noir (idéalement à partir de 70 % de chocolat 3 oeufs 160 gr de compote de pommes sans sucre ajouté 2 càs de poudre d'amandes 50 gr de lait en poudre ou de maïzena une pincée de sel 6 gr de levure chimique amandes concassées optionnel : 1/2 càc en poudre de vanille en poudre Réalisation : Mélanger la compote avec le lait en poudre, ajouter tous les ingrédients. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. Verser dans le moule, parsemer le dessus du gâteau avec les amandes, et faites cuire 25-30 min à 180° ; mais surveillez bien la cuisson. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CREPES SANS FARINE DE BLE - CREPES AU QUINOA Publié le 11 Septembre 2023 Catégories : #Recettes Veggie, #Healthy, #Pâtes de base, #Cuisine light, #Recettes Thermomix - VORWERK, #Sans Gluten, #Sans Lactose Oui Oui vous avez bien lu ; crêpes sans farine de blé. Cela peut paraître surprenant mais c'est très bon. Vous pouvez les consommer soit en version salée soit en version sucrée. Personnellement je les ai mangées avec de la confiture ! Il suffit de vous procurer du quinoa (cru) et de l'eau et enfin une petite pincée de sel. J'ai utilisé 250 gr de quinoa et 500 gr d'eau et une pincée de sel, (j'ai obtenu 3 à 5 crêpes) j'ai placé tout ceci dans le bol de mon thermomix et j'ai mixé jusqu'à obtention d'une pâte type crêpe. Il faut que le quinoa soit bien mixé ! Ensuite faites cuire comme une crêpe normale. Elles restent assez souples et sont pleines de protéines grâce au quinoa. Y'a pas plus simple non ? Et oui, je sais certains vont gueuler car ils vont dire ce ne sont pas des crêpes !!! n'est-ce pas les bretons ? vous n'êtes pas obligés de goûter !!!! ça tombe bien 😁 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CREPES AU QUINOA - CREPES SANS FARINE Publié le 27 Août 2023 Catégories : #Sans Gluten, #Cuisine light, #Healthy Le quinoa est une céréale très riche en protéines ; idéale dans un régime sans protéines animales par exemple. Nouvelle recette, avec 1 seul ingrédient !!!! Elles sont bien souples. Vous pouvez les conserver dans un sachet congel au frais le temps de les utiliser s'il vous en reste. J'essaie de faire attention à la farine, de plus de en plus, et cette recette est vraiment top. Vous pourrez utiliser ces crêpes aussi bien en version salée qu'en version sucrée. Pour 6 crêpes j'ai passé au blender 250 ml de quinoa et 500 ml d'eau jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Faire cuire comme des crêpes classiques !!!! Bonne dégustation ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
EN-CAS LIGHT AU CHOCOLAT Publié le 17 Juillet 2023 Catégories : #Cuisine light, #Healthy Un petit en-cas à mi-chemin entre un flan et une omelette avec très peu de calories et super facile à faire !!! Ingrédients : 3 pommes 3 oeufs 3 cuill à soupe de cacao non sucré facultatif : pépites de chocolat, facultatif : sucrant type sirop d'agave ou sucre de coco .. ou rien du tout ! c'est vous qui voyez selon vos goûts Réalisation : Mixer les pommes pelées et épépinées, dans un blender avec le cacao et les oeufs, ça fait une préparation très liquide. Ajouter si vous le voulez un peu de sucrant selon vos goûts. Versez cette préparation dans un moule, disposez si vous le voulez, quelques pépites de chocolat sur le dessus et enfournez 40 min environ à 170 ° . Le laisser refroidir et le mettre au frais. Conseil : à déguster frais. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU LEGER COMPOTE DE POMMES ET PEPITES DE CHOCOLAT Publié le 14 Mai 2023 Catégories : #Cuisine light, #Accompagnements Alors comment dire ? c'est super super bon ! vraiment l'en-cas idéal à mini calories ! alors foncez si vous aussi vous avez envie de vous faire plaisir en limitant la casse. A 115 kcal la part. En plus, c'est tellement mais tellement facile à faire ! aucune excuse ! Ingrédients : 3 oeufs 150 gr de compote 100 gr de skyr ou de fromage blanc 1 càc de vanille 1 càc de levure chimique 100 gr de farine 70 gr de chocolat concassé Mélanger tous les ingrédients, les mettre dans un plat beurré et fariné, puis l'enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 20 minutes (à surveiller selon votre four). Voir les commentaires Partager cet article Repost0
BOUCHEES HEALTHY Publié le 11 Septembre 2022 Catégories : #Healthy, #Cuisine light, #Douceurs SI comme moi vous cherchez des alternatives aux biscuits, et autre bouchées trop sucrées, et enrichies de produits néfastes pour la santé, alors essayez cette recette (trouvée sur tik tok) ; ces bouchées sont très nourrissantes grâce aux flocons d'avoine ! et du coup très rassasiantes ! une petite envie de sucré mais tout en gardant bonne conscience ? alors ces petites choses sont pour vous. Ingrédients : 100 gr de flocons d'avoine 25 gr de noix de pécan concassées ou autre oléagineux 30 gr de miel 20 gr d'huile de coco 1 oeuf 70 gr de chocolat noir Réalisation : Mélanger tous les ingrédients (sauf le chocolat), et placer cette préparation dans 6 moules, bien aplatir cette préparation au fond de vos empreintes, puis faire cuire 15 min à 180°. Laisser refroidir. Pendant ce temps-là faites fondre le chocolat noir, puis répartir ce chocolat fondu sur vos bouchées cuites et refroidies. Mettre au frais pour que le chocolat durcisse. Et voilà ! des bouchées pleines d'énergie, mais healthy, pas de conservateur ou autre saleté ! Vous pouvez aller au sport ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CHAMPIGNONS A LA GRECQUE Publié le 15 Novembre 2020 Catégories : #Entrées, #Cuisine light Version à la tomate Version sans tomate Petite entrée très simple et excellente. Ca faisait une éternité que je n'en avais pas fait. Alors là je l'ai faite sans tomates car ma fille n'aime pas trop la tomate cuite, mais personnellement je vous conseille la version avec tomates. Ingrédients : 4 pers 400 gr champignons de Paris 4 càs d'huile 4 échalotes 2 oignons 16 grains de coriandre poivre moulin, sel, 1 citron 160 ml de vin blanc sec thym laurier variante : vous pouvez ajouter de la pulpe de tomate fraîche Réalisation : Laver et couper les champignons en morceaux réguliers, ou alors prenez-en de tous petits et vous les laissez entiers. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et mettre les champignons pendant qu'ils colorent, découper l'échalote et l'oignon, les faire revenir dans une poêle chaude, les faire dorer. Y rajouter les champignons, le jus de citron, le vin blanc sec, le bouquet garni, le poivre et la coriandre. Faire cuire 5 à 6 min à couvert, puis découvrir et laisser encore cuire 6 à 7 min. Rectifier l'assaisonnement. Ces champignons se mangent chauds ou froids. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ROULEAUX DE PRINTEMPS AU SAUMON Publié le 12 Septembre 2020 Catégories : #Entrées, #Recettes Hypra Faciles, #Cuisine light, #Sans Gluten, #Sans Lactose Normalement c'est un plat, mais je dirai que c'est également faisable pour l'apéro ! ça change, c'est frais et c'est light, alors exit les cacahuètes et autre chips ! 112 kcal/pers. - Sans Gluten - Sans lactose - 4 personnes - Préparation : 15 min - sans cuisson Ingrédients : 8 tranches fines de saumon fumé 1 pomme verte granny 4 feuilles de salade 16 feuilles de basilic 8 galettes de riz (21cm) Réalisation : Epluchez et coupez la pomme verte en lamelles. Lavez la salade et le basilic. Peu de temps avant de déguster, trempez les galettes dans un saladier d'eau chaude et disposez-les sur le plan de travail (pour ma part je les ai déposées sur un torchon propre mais ça collait pas mal ...). Répartissez les ingrédients sur la partie supérieure des galettes, puis roulez en serrant bien. Si c'est pour l'apéro je vous conseille de les découper en tronçons, ce sera plus pratique pour les manger. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GASPACHO DE CHOU ROUGE ET POMME GRANNY - CREME FOUETTEE Publié le 18 Avril 2020 Catégories : #Entrées, #Cuisine light Une petite entrée ou verrine pour l'apéro très fraîche et surtout très "santé" ! il faut bien le dire. Pour tout vous avouer ma fille et moi-même avons apprécié, mais mon mari pas trop ; enfin ça va "c'était bon mais il n'a plus envie d'en manger" .... mais franchement nous oui ! En plus on fait le plein d'antioxydants avec cette entrée entre le chou rouge cru et la pomme verte ! c'est le top et ça change ! Ingrédients : (4 pers.) 1/4 de chou rouge 1 pomme granny 15 cl de jus de pomme bio 10 cl de crème fleurette très froide 1/2 cuillère(s) à café de sel de céleri poivre, curcuma (facultatif je l'ai mis sur la crème pour la couleur) Réalisation : Placez au congélateur les fouets d'un batteur et un petit saladier. Otez les grosses côtes du chou rouge. Lavez-le rapidement sous l’eau courante, séchez-le et émincez-le. Pelez et épépinez la pomme granny. Mettez dans le blender la pomme coupée en quartiers, le chou rouge émincé et le jus de pomme. Mixez, puis filtrez. Réservez au frais. Fouettez la crème fleurette en chantilly en ajoutant petit à petit le sel de céleri. Servez le gaspacho de chou rouge aux pommes surmonté de la crème fouettée. Et pour ma part, j'ai saupoudré d'un peu de curcuma. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
PUDDING GRAINES DE CHIA LAIT DE COCO ET MANGUE Publié le 11 Janvier 2020 Catégories : #Desserts, #Cuisine light Petit pudding facile, healthy, rapide à faire. Ce "pudding" pourra vous servir soit de dessert soit de petit déjeuner. Si vous ne connaissez pas ces petites choses voici le lien vers une page où vous pourrez constater tous les bienfaits qu'elles apportent. Ingrédients : 250 millilitres lait de coco 2 càs graines de chia 1 mangue bien mûre le jus et le zeste d'un citron vert Réalisation : Mélanger les graines de chia avec le lait de coco la veille dans un bol et verser cette préparation dans des verrines de présentation. Couvrir avec du film transparent et laisser reposer toute la nuit. Le jour J peler la mangue et la couper un petits cubes puis zester le citron vert, puis en presser le jus, mélanger les dés de mangue. Disposer ces cubes dans vos verrines et servez tout ceci bien frais. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
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