GATEAU ANNIVERSAIRE DOUBLE THEME MOTO-SATELLITE Publié le 19 Février 2022 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Je vous présente le dernier gâteau que j'ai réalisé l'été dernier avant d'arrêter mon activité de cake designer. C'était un gâteau exotique : coco, bananes flambées, curd passion, chocolat au lait. Cette décoration était bien sûr personnalisée pour un amoureux de moto, qui bossait sur un satellite. Peut-être qu'un de ces jours je pourrai reprendre cette activité ....?... Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU ANNIVERSAIRE BABY JUNGLE - BLANC VERT ET OR Publié le 29 Août 2021 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau gâteau baby jungle, décidément c'est la mode ! Je venais juste d'en faire un il y a peu de temps. En voici un nouveau, même style donc, mais en essayant quand même de faire quelque chose d'autre, car s'il y a bien quelque chose que je n'aime pas c'est refaire le même gâteau ! Il était composé d'un gâteau au chocolat garni de framboises, d'un curd framboises, d'une ganache au chocolat et d'un sirop d'imbibage parfumé à la framboise. Les décors feuilles exotiques sont des impressions alimentaires, et les petits animaux sont des moulages en chocolat blanc que j'ai faits et que j'ai ensuite dorés à la poudre irisée dorée. Le topper a été fait avec une feuille cartonnée dorée achetée chez Cultura, et découpée à l'aide d'une Caméo Silhouette ; c'est une machine que l'on utilise en général pour le scrapbooking. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU ET BISCUITS MINION - ANNIVERSAIRE Publié le 12 Août 2021 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre J'ai eu la chance encore cette année de réaliser le gâteau d'anniversaire pour Madison. L'an dernier j'avais fait le gâteau Trolls et cette année ce fut Minion ! Ca fait longtemps que je n'en avais pas fait tiens ! Le gâteau était pour 15 personnes, et était composé d'un gâteau à la crème fraîche garni de framboises, imbibage sirop framboises, curd framboises et ganache chocolat blanc, coeur smarties. La banane est aussi faite en gâteau avec ce que j'ai évidé pour garnir le coeur du gâteau de Smarties. les biscuits sont décorés avec un glaçage royal sur lequel j'ai collé (avec de la colle alimentaire évidemment) des images de minions imprimées avec une imprimante alimentaire. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU ANNIVERSAIRE DE MARIAGE THEME PLAGE ET PLONGEE SOUS-MARINE Publié le 26 Juin 2021 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Petit gâteau pour 15 personnes thème plage et plongée sous-marine aux parfums exotiques : le gâteau était composé d'un gâteau à la noix de coco, avec un curd aux fruits de la passion, des morceaux de mangues poêlées, un sirop d'imbibage aux fruits de la passion et une ganache au chocolat au lait ; miaaaaaammmmm. Les décors sont faits avec de la pâte à sucre, de la gumpaste, et pour faire le sable, ce sont simplement des biscuits écrasés. Les fonds marins ont été faits avec des impressions alimentaires et de l'isomalt voir le tuto de Dita : https://www.youtube.com/watch?v=LUEL0p_1v6U Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU THEME PLAGE Publié le 16 Juin 2021 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Petit gâteau sympathique à faire, je me suis bien amusée. Un gâteau avec des beaux mecs en déco, thème plage... il y a pire comme thème non ???? Justement, les beaux mâles ont été imprimés sur une feuille de sucre et découpés ; puis je les ai mis sur de la gumpaste puis j'ai découpé le contour. Le sable c'est juste des biscuits mixés et les coquillages sont faits avec de la pâte à sucre. C'était un gâteau pour 15 personnes ; il était composé d'un gâteau à la crème fraîche dans lequel j'ai ajouté des pépites de chocolat, et ganache au chocolat noir. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU JUNGLE CHIC - BABY SHOWER Publié le 16 Juin 2021 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre J'aime beaucoup ce gâteau, je voulais quelque chose de class, net et stylé. Je crois que j'ai réussi mon défi. Le gâteau était complètement raccord avec la décoration de la maison en plus ; j'ai visé juste car je n'avais quasi aucun renseignement sur la déco prévue. L'étage du bas était un dummy (polystyrène) recouvert de pâte à sucre et décoré d'une impression alimentaire déco feuilles luxuriantes. Le topper "Baby Mylan" a été fait avec la silhouette Cameo (qui est une machine à découper), et une feuille cartonnée dorée achetée chez Cultura. Les animaux sur le gâteau du dessus ont été découpés par la caméo sur des feuilles de sucre, ensuite je les ai dorés avec un aérographe. Le gâteau lui-même était un gâteau à la crème fraîche dans lequel j'ai ajouté des framboises. Puis j'avais fait un curd framboises et une cbmi (crème au beurre à la meringue italienne). Puis j'ai mis une petite couche de ganache au chocolat blanc autour pour pouvoir bien faire adhérer la pâte à sucre. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU PEPPA PIG - BISCUIT PEPPA PIG Publié le 16 Juin 2021 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Si vous me connaissez bien vous savez que je n'aime pas particulièrement ce thème .... mais bon, comme on dit le client est roi ! alors ce que le client veut, Aacook le fait évidemment. Donc pour les 2 ans de la petite Nastia me voici en train de faire ce gâteau. Celui-ci était composé d'un gâteau à la crème fraîche, d'un curd aux fruits de la passion, d'un sirop aux fruits de la passion et d'une ganache au chocolat au lait. Les décors sont des meringues et des biscuits décorés au glaçage royal. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU CASQUE DE MOTO SHARK - MOTO HELMET SHARK CAKE Publié le 28 Décembre 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Pour un défi c'était un sacré nouveau défi ! Le gâteau était pour 20 parts, mais je sais maintenant, avec l'expérience, que, pour une éventuelle prochaine commande de gâteau casque il faut minimum 30 parts ; entre la taille et le temps passé (donc facturé), si l'on veut un gâteau taille réelle ... (même si dans ce cas j'ai pris comme repère un casque taille enfant ; donc plus petit qu'un casque adulte évidemment). Le gâteau était composé d'un Sponge cake au chocolat dans lequel j'avais ajouté de la banane mixée et j'avais zesté aussi du citron vert, puis une fois cuit et découpé je l'ai imbibé d'un sirop léger ; il y avait une ganache au chocolat noir parfumée aux zestes de citron vert, et en insert il y avait des bananes flambées au rhum et jus de citron vert, et des petites billes de chocolat pour amener un peu de croquant. Pour faire les volumes nécessaires j'ai dû réaliser du rkt (mélange de riz soufflé et chamallows fondus) ; avec ce rkt on peut faire toutes les formes que l'on désire sans faire trop de poids supplémentaire. Les décors sont faits avec des impressions alimentaires, et de la peinture alimentaire. La visière est en isomalt fondu et mise en forme sur un saladier pour prendre la forme du casque. Vu que des images valent mieux que des mots, je vous laisse en compagnie de la vidéo que mon cher et tendre a réalisée. Vous y comprendrez chacune des étapes. Bon visionnage ! J'avais également réalisé des biscuits pour aller avec le gâteau. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU FRIEND'S - TV SHOW Publié le 25 Octobre 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau gâteau Friend's et cette fois-ci ce n'était pas un gâteau pour ma fille. Mais pour une très jeune fille de 9 ans ; Andréa est super fan de cette série... comme nous. Merci à la maman pour ses photos et vidéos à la réaction d'Andréa lorsqu'elle a découvert son gâteau ; un vrai plaisir pour moi ! de voir la réaction "en live". Le gâteau était pour 12 personnes, il était composé d'un Molly cake dans lequel j'avais ajouté des framboises, entre les étages de gâteau étaient garnis de crème au beurre à la meringue italiennet et d'un curd framboises ; puis j'avais recouvert le tout d'une fine couche de ganache au chocolat blanc. Toutes les décorations ont été réalisées à la main sans moule. Le taxi, le 9 et l'affiche du Central Perk sont des impressions alimentaires. Le canapé est entièrement réalisé en pâte à sucre et modelé selon le modèle du sofa de la série bien sûr. Si les décorations ne vous "parlent" pas alors c'est que vous n'êtes pas fan ; je ne saurais trop vous conseiller de vous y mettre !! J'avais déjà fait un gâteau Friend's pour les 17 ans de ma fille ; si vous ne le connaissez pas vous pourrez cliquer sur ce lien pour le voir : http://www.aacook.fr/2019/02/gateau-friends-tv-show-cake.html mais aussi : https://www.youtube.com/watch?v=N4Gubzs-_c4 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU POKEMON - PIKACHU MEWTWO SALAMECHE DRACAUFAU Publié le 7 Octobre 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau défi lancé par les parents d'Ezra ; pour qui j'avais déjà réalisé les gâteaux pour ses 3 ans et 4 ans. A chaque fois ils me commandent de sacrés gâteaux ! Donc cette année n'a pas dérogé à la règle. Je me suis retrouvée à explorer l'univers des Pokemons, ce que je ne connaissais absolument pas. Alors maintenant je sais comment ils s'appellent ! Il y a là : PIKACHU MEWTWO SALAMECHE et DRACAUFAU tous modelés à la main, sans moule. Faits en pâte à sucre et d'autres en pâte de chocolat. Le gâteau était un molly au chocolat dans lequel j'avais ajouté des framboises. Il y avait également un sirop léger d'imbibage et une ganache au chocolat noir. C'était pour 30 personnes. Pour le plateau j'avais fait des impressions de manga pokemon que j'avais collées à un plateau de bois puis recouvert de papier "fleur". Il a beaucoup plu, et j'en étais évidemment ravie. Je vous laisse avec quelques photos de la réalisation. De plus, il y avait également des biscuits décorés selon le même thème ; biscuits au chocolat recouvert de glaçage royal et décorés au feutre alimentaire. Pour la recette des biscuits au chocolat cliquez ici. Et pour boucler la boucle la livraison s'est faite au Golf de St Donat, superbe cadre ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
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