GATEAU CASQUE DE MOTO SHARK - MOTO HELMET SHARK CAKE Publié le 28 Décembre 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Pour un défi c'était un sacré nouveau défi ! Le gâteau était pour 20 parts, mais je sais maintenant, avec l'expérience, que, pour une éventuelle prochaine commande de gâteau casque il faut minimum 30 parts ; entre la taille et le temps passé (donc facturé), si l'on veut un gâteau taille réelle ... (même si dans ce cas j'ai pris comme repère un casque taille enfant ; donc plus petit qu'un casque adulte évidemment). Le gâteau était composé d'un Sponge cake au chocolat dans lequel j'avais ajouté de la banane mixée et j'avais zesté aussi du citron vert, puis une fois cuit et découpé je l'ai imbibé d'un sirop léger ; il y avait une ganache au chocolat noir parfumée aux zestes de citron vert, et en insert il y avait des bananes flambées au rhum et jus de citron vert, et des petites billes de chocolat pour amener un peu de croquant. Pour faire les volumes nécessaires j'ai dû réaliser du rkt (mélange de riz soufflé et chamallows fondus) ; avec ce rkt on peut faire toutes les formes que l'on désire sans faire trop de poids supplémentaire. Les décors sont faits avec des impressions alimentaires, et de la peinture alimentaire. La visière est en isomalt fondu et mise en forme sur un saladier pour prendre la forme du casque. Vu que des images valent mieux que des mots, je vous laisse en compagnie de la vidéo que mon cher et tendre a réalisée. Vous y comprendrez chacune des étapes. Bon visionnage ! J'avais également réalisé des biscuits pour aller avec le gâteau. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU FRIEND'S - TV SHOW Publié le 25 Octobre 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau gâteau Friend's et cette fois-ci ce n'était pas un gâteau pour ma fille. Mais pour une très jeune fille de 9 ans ; Andréa est super fan de cette série... comme nous. Merci à la maman pour ses photos et vidéos à la réaction d'Andréa lorsqu'elle a découvert son gâteau ; un vrai plaisir pour moi ! de voir la réaction "en live". Le gâteau était pour 12 personnes, il était composé d'un Molly cake dans lequel j'avais ajouté des framboises, entre les étages de gâteau étaient garnis de crème au beurre à la meringue italiennet et d'un curd framboises ; puis j'avais recouvert le tout d'une fine couche de ganache au chocolat blanc. Toutes les décorations ont été réalisées à la main sans moule. Le taxi, le 9 et l'affiche du Central Perk sont des impressions alimentaires. Le canapé est entièrement réalisé en pâte à sucre et modelé selon le modèle du sofa de la série bien sûr. Si les décorations ne vous "parlent" pas alors c'est que vous n'êtes pas fan ; je ne saurais trop vous conseiller de vous y mettre !! J'avais déjà fait un gâteau Friend's pour les 17 ans de ma fille ; si vous ne le connaissez pas vous pourrez cliquer sur ce lien pour le voir : http://www.aacook.fr/2019/02/gateau-friends-tv-show-cake.html mais aussi : https://www.youtube.com/watch?v=N4Gubzs-_c4 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU POKEMON - PIKACHU MEWTWO SALAMECHE DRACAUFAU Publié le 7 Octobre 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau défi lancé par les parents d'Ezra ; pour qui j'avais déjà réalisé les gâteaux pour ses 3 ans et 4 ans. A chaque fois ils me commandent de sacrés gâteaux ! Donc cette année n'a pas dérogé à la règle. Je me suis retrouvée à explorer l'univers des Pokemons, ce que je ne connaissais absolument pas. Alors maintenant je sais comment ils s'appellent ! Il y a là : PIKACHU MEWTWO SALAMECHE et DRACAUFAU tous modelés à la main, sans moule. Faits en pâte à sucre et d'autres en pâte de chocolat. Le gâteau était un molly au chocolat dans lequel j'avais ajouté des framboises. Il y avait également un sirop léger d'imbibage et une ganache au chocolat noir. C'était pour 30 personnes. Pour le plateau j'avais fait des impressions de manga pokemon que j'avais collées à un plateau de bois puis recouvert de papier "fleur". Il a beaucoup plu, et j'en étais évidemment ravie. Je vous laisse avec quelques photos de la réalisation. De plus, il y avait également des biscuits décorés selon le même thème ; biscuits au chocolat recouvert de glaçage royal et décorés au feutre alimentaire. Pour la recette des biscuits au chocolat cliquez ici. Et pour boucler la boucle la livraison s'est faite au Golf de St Donat, superbe cadre ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU TROLLS - POPPY Publié le 20 Août 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Un nouveau thème jamais encore réalisé. Un gâteau haut en couleurs s'il en est ! à l'intérieur comme à l'extérieur ! Avez-vous vu ce film d'animation Les Trolls ? c'est coloré, pep's, joyeux et très gai ! donc le gâteau se devait d'être le plus coloré possible. Il était composé d'un gâteau à la crème fraîche multicolore (arc en ciel) imbibé d'un sirop léger parfumé à la framboise, d'un curd framboise, et d'une ganache au chocolat blanc ; et il était garni de smarties en son centre. Le petit personnage : Poppy est modelé à la main (sans moule) avec de la pâte à sucre enrichie de CMC ; sinon vous pouvez aussi utiliser directement de la gumpaste. J'étais ravie du résultat final, à la hauteur de ce que j'avais imaginé. De plus, il a fait l'unanimité donc ! j'étais râvie. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU ANNIVERSAIRE GALERIE D'ART Publié le 19 Juillet 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Gâteau spécial pour un événement spécial ! la fête d'anniversaire pour ma filleule qui fêtait ses 30 ans. Alors, comme c'est une artiste je voulais que le gâteau rende hommage à son travail (enfin j'ai essayé) donc j'ai décidé de faire un gâteau type galerie d'art moderne avec ses oeuvres affichées (en partie car évidemment elle en a tellement d'autres...) ; avec juste les petits bancs devant afin de contempler les oeuvres. Un double clin d'oeil avec son prénom et son âge, réalisés en impression alimentaire avec motif bois d'olivier et écriture Disney, car elle travaille également le bois mais elle est aussi hypra fan de Disney. Le gâteau était un Molly cake et était garni d'un curd au citron et d'une crème au beurre à la meringue italienne parfumée au citron. Les cadres, sont des impressions alimentaires collées sur des morceaux de pâte à sucre. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU ANNIVERSAIRE PUY DU FOU Publié le 18 Juillet 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Alors ça pour un défi c'était un sacré défi ! Merci à mes clientes d'avoir fait appel à moi ! Pour fêter les 70 ans de leur mari et père, en lui faisant une grande surprise. Le gâteau était pour 20 personnes, et était composé d'un gâteau à la crème fraîche, d'un curd citron et d'une cbmi au citron. Toutes les décorations ont été faites en pâte à sucre et réalisées entièrement à la main, sans moule. Je me suis inspirée des décorations du Puy du Fou évidemment, et j'ai essayé de faire des "tableaux" différents, représentant quelques uns des thèmes présents sur le parc. Donc le thème de d'Artagnan, les arènes, l'épée d'Arthur et le Drakkar. Le gâteau c'est la tour que l'on peut apercevoir sur l'attraction des chevaliers et de leurs joutes. Ma moitié a réalisé une jolie petite vidéo qui met mes réalisations en situation. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU GIRLY - MAQUILLAGE KAT VON DEE ET URBAN DEKAY Publié le 18 Mars 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Un petit gâteau pour 12 personnes sur le thème du maquillage et plus précisément les marques Kat Van Dee et Urban Dekay et les vernis OPI. Tout ceci avec une petite touche sexy glam avec les escarpins rouges et de la dentelle noire. Tout ce qu'aime l'amie de ma cliente. Il était composé d'un molly cake dans lequel j'avais rajouté des framboises, d'un sirop léger d'imbibage, d'un curd framboises et d'une crème au beurre à la meringue italienne légèrement vanillée. Il y a du modelage, des impressions et de la peinture à la main avec de la peinture alimentaire évidemment. Je dois bien avouer que je l'adore celui-ci ; au début je ne savais pas trop quoi faire car on en voit beaucoup des gâteaux maquillage sur le net et puis je me suis bien amusée ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU DINER AMERICAIN ANNEES 50 - DINER 50's CAKE Publié le 7 Mars 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Bon alors comment dire ? Une année de plus pour mon "petit bébé"... eh oui ... c'était le gâteau d'anniversaire de ma fille adorée le 16 février dernier ; et elle fêtait ses 18 ans !!! Comment est-ce possible ? oui je sais c'est exactement ce que je me disais ... J'ai mis du temps à publier cet article car nous étions partis pour un périple surprise justement pour ses 18 ans ; nous avons eu la chance de retourner à Los Angeles, mais sommes également allés faire un "saut" à Las Vegas. Oui oui trop de chance la demoiselle pour son cadeau pour ses 18 ans non ??? (nous aussi par la même occasion !!). Alors ma fille me dit ça y est maman je suis décidée j'ai enfin trouvé le thème pour le gâteau et pour ma fête d'anniversaire ! ok .... et c'est ?.... Restau Diner U.S. années 50. Bon ça va elle a fait pire comme idée .... et puis le thème me plaît vraiment beaucoup. Alors me voici partie pour mettre en place mes idées .....je n'avais pas envie de faire juste un gâteau à étages "tout bête" ; j'avais envie de quelque chose qui change. Donc je me suis enfin décidée après beaucoup de jours de réflexion et j'ai donc décidé de faire un comptoir d'un restau à l'américaine dans les années 50 ; on appelle ça un "Diner" (avec l'accent !). Le gâteau était (pour changer) au parfum exotique : le gâteau était à la coco, j'avais fait un curd aux fruits de la passion et une ganache au chocolat au lait. Je me suis éclatée à faire toutes les petites décos : les frites dorées en plus, le burger, le ketchup, les salières, les réservoirs à serviettes en papier, le red velvet sur son plat de présentation, les donuts, le juke box sur le comptoir, les sièges typiques des comptoirs, etc etc ...bref j'y ai passé du temps c'est sûr, mais bon c'était l'anniversaire de ma fille !!! alors on ne regarde pas le temps passé hein ... Pour les yeux de moscou et qui en plus seraient fan d'une certaine série télévisée à succès des années 90, vous aurez également reconnu mes 2 petits clins d'oeil je suppose..... donc cette série c'est Beverly Hills 90210 et mes clins d'oeil sont : dans la déco les disques plaqués sur la paroi verticale de la console sur des espèces de traits noirs, et l'autre c'est la carte du menu coincée entre la salière et le ketchup et bien ce sont les cartes du Peach Pit le fameux Diner que l'on retrouve dans quasiment tous les épisodes de la série !!! voilà c'était mon petit clin d'oeil, car j'adore cette série ; ça me rappelle ma jeunesse, et de plus, j'ai embringué ma fille aussi et elle aime beaucoup aussi. J'avais également préparé tout un buffet sur le même thème avec des macarons aux couleurs assorties ; et d'autres macarons genre hamburger puis des petits biscuits décorés sur le même thème évidemment. Et voici une petite vidéo réalisée par ma moitié Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU BABY SHOWER Publié le 26 Janvier 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Un petit gâteau pour une baby shower, c'est rare ! alors j'en ai profité ! Un thème tout en tendresse. J'ai adoré le réaliser, au plus près de la demande. Il est composé d'un molly cake vanille, d'un léger sirop d'imbibage , d'une ganache au Nutella avec du croustillant (voir la recette ci-dessous), d'une ganache de recouvrement au chocolat au lait Le décor sur le devant du gâteau est une impression alimentaire découpée, l'écriture est peinte à main levée. Les personnages sont modelés à la main et sans moule. Pour le croustillant : Faire fondre 40 gr de chocolat au lait, ajouter 160 gr de praliné noisette ou Nutella, bien mélanger et ajouter 80 gr de crêpe dentelle en morceaux. Si vous n'en avez pas vous pouvez ajouter du riz soufflé ou des céréales de petit déjeuner. Voici comment le gâteau s'est bien intégré au décor réalisé par ma cliente et une amie à elle. Bravo les filles ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU ANNIVERSAIRE MAMAN ET BEBE OURS SUR LA BANQUISE Publié le 17 Janvier 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Je suis très en retard sur cette publication. Ce fut mon dernier gâteau de 2019. Je l'aime vraiment beaucoup. Le thème était : maman et bébé ours, pingouin, banquise, couleurs blanc, bleu ciel, bleu plus intense ; bon ben voilà. Le gâteau est un molly cake au chocolat pour 25 personnes, une ganache chocolat noir, un curd framboises un sirop léger à la framboise et pour un petit peu de gourmandise de plus j'ai ajouté des petites billes chocolatées qui étaient bien agréables en bouche. Les personnages sont bien sûr modelés à la main. La banquise est faite en meringues cassées et écrasées. L'eau c'est du nappage neutre ou pipping gel si vous en avez sur de la pâte à sucre bleue clair. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
/image%2F0569054%2F20160902%2Fob_ccf5e8_bandeauaacookblog.jpg)
