CREPES SANS FARINE DE BLE - CREPES AU QUINOA Publié le 11 Septembre 2023 Catégories : #Recettes Veggie, #Healthy, #Pâtes de base, #Cuisine light, #Recettes Thermomix - VORWERK, #Sans Gluten, #Sans Lactose Oui Oui vous avez bien lu ; crêpes sans farine de blé. Cela peut paraître surprenant mais c'est très bon. Vous pouvez les consommer soit en version salée soit en version sucrée. Personnellement je les ai mangées avec de la confiture ! Il suffit de vous procurer du quinoa (cru) et de l'eau et enfin une petite pincée de sel. J'ai utilisé 250 gr de quinoa et 500 gr d'eau et une pincée de sel, (j'ai obtenu 3 à 5 crêpes) j'ai placé tout ceci dans le bol de mon thermomix et j'ai mixé jusqu'à obtention d'une pâte type crêpe. Il faut que le quinoa soit bien mixé ! Ensuite faites cuire comme une crêpe normale. Elles restent assez souples et sont pleines de protéines grâce au quinoa. Y'a pas plus simple non ? Et oui, je sais certains vont gueuler car ils vont dire ce ne sont pas des crêpes !!! n'est-ce pas les bretons ? vous n'êtes pas obligés de goûter !!!! ça tombe bien 😁 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU HEALTHY AVOINE-CHOCOLAT Publié le 18 Mai 2023 Catégories : #Sans Lactose, #Sans sucre, #Healthy Encore une bouchée "healthy" au programme. Facile à faire et très bonne et en plus légère tout va bien ; il faut compter 115 kcal la part. Ingrédients : 3 bananes écrasées 100 gr de beurre de cacahuète 220 gr de flocons d'avoine 40 gr de chocolat à 85 % Réalisation : Ecraser les bananes, ajouter le beurre de cacahuète et les flocons d'avoine. Bien mélanger. Placer dans un plat et enfourner pour 20 minutes environ à 180°. Le découper en 16 morceaux une fois refroidi. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ROULEAUX DE PRINTEMPS AU SAUMON Publié le 12 Septembre 2020 Catégories : #Entrées, #Recettes Hypra Faciles, #Cuisine light, #Sans Gluten, #Sans Lactose Normalement c'est un plat, mais je dirai que c'est également faisable pour l'apéro ! ça change, c'est frais et c'est light, alors exit les cacahuètes et autre chips ! 112 kcal/pers. - Sans Gluten - Sans lactose - 4 personnes - Préparation : 15 min - sans cuisson Ingrédients : 8 tranches fines de saumon fumé 1 pomme verte granny 4 feuilles de salade 16 feuilles de basilic 8 galettes de riz (21cm) Réalisation : Epluchez et coupez la pomme verte en lamelles. Lavez la salade et le basilic. Peu de temps avant de déguster, trempez les galettes dans un saladier d'eau chaude et disposez-les sur le plan de travail (pour ma part je les ai déposées sur un torchon propre mais ça collait pas mal ...). Répartissez les ingrédients sur la partie supérieure des galettes, puis roulez en serrant bien. Si c'est pour l'apéro je vous conseille de les découper en tronçons, ce sera plus pratique pour les manger. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CREME D'EPINARDS COCO ET SAUMON Publié le 18 Avril 2017 Catégories : #Sans Lactose, #Sans Gluten, #Entrées Cette recette est prévue comme plat, mais j'avoue que personnellement c'est tellement nourrissant à cause du lait de coco, que je pense qu'en entrée c'est suffisant et que donc avec cette quantité vous pourrez avoir 6 entrées au lieu de 4 plats. C'est très facile à réaliser et si vous n'avez pas de mixeur plongeant vous pouvez toujours tout transvaser dans un blender, ça donnera le même résultat.435 Kcal/pers. - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 minIngrédients : 300 gr de jeunes pousses d'épinards80 cl de lait de coco150 gr de céleri4 tranches de saumon fumésel, poivreRéalisation : Equeutez et lavez les épinards et réservez-en une vingtaine de petites feuilles. Faites-les cuire 20 minutes à feu doux dans une cocotte avec le lait de coco, le céleri coupé en cubes et 50 cl d'eau.Mixez le tout à l'aide d'un robot plongeant, salez, poivrez et dressez dans des bols individuels. Ajoutez les feuilles d'épinards frais et le saumon coupé en petites lamelles. Dégustez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
BOUILLON RATATOUILLE ET CHORIZO Publié le 14 Avril 2017 Catégories : #Sans Lactose, #Sans Gluten, #Cuisine light Un petit bouillon plutôt sympathique. Un petit bouillon light, facile à faire aux parfums méridionaux.53 kcal - Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min - 4 pers.Ingrédients : 1 poivron2 courgettes4 tranches fines de chorizo2 tomates1 botte de basilicsel, poivreRéalisation : Videz et découpez les légumes en petits dés. Mettez-les à cuire 45 min.à feu doux dans une cocotte avec 1.5 l d'eau.Lavez et hachez le basilic, coupez le chorizo en lanières. Mélangez le basilic et le chorizo au bouillon. Salez, poivrez et dégustez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
BOUILLON DE BOEUF A LA CITRONELLE Publié le 9 Février 2017 Catégories : #Cuisine light, #Sans Lactose Nouvelle petite recette light, style asiatique. Elle est extrêmement facile à réaliser, alors vous n'aurez plus d'excuse ! Désirant continuer sur ma lancée, j'ai testé pour vous une nouvelle recette légère et je valide.185 Kcal/pers. - Sans lactose - 4 pers. - Préparation : 15min - Cuisson : 40 min.Ingrédients : 400 gr de filet de boeuf ou de rumsteak (c'est moins cher quand même et tout aussi bon)1 courgette100 gr de brocoli2 tiges de citronelle400 gr de chou chinois1 filet de sauce sojaRéalisation : Faire cuire 40 min à feu doux dans une cocotte le chou chinois, la citronelle émincée, les brocolis et la courgette coupée en rondelles dans 1.5 l d'eau.Découper la viande en petits cubes et repartissez-les dans des grands bols.Verser le bouillon brûlant, patienter 1 min et déguster. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ASPIC D'AGRUMES EN GELEE D'ANIS Publié le 22 Octobre 2016 Catégories : #Desserts, #Cuisine light, #Sans Gluten, #Sans Lactose Un petit dessert frais, facile et plein de vitamines, au bon parfum d'épices. De plus, il se prépare à l'avance alors ça j'adore. Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min - Infusion : 15min - Réfrigération : 3h (pour moi il a fallu la nuit)Ingrédients : (4 pers.)2 pamplemousses roses2 oranges2 clémentines1 càs de graines d'anis4 étoiles de badiane2 feuilles de gélatine50 gr de stéviaRéalisation :Pelez les pamplemousses, les oranges et les clémentines à vif, et détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame du couteau (bien aiguisé) entre les membranes qui les séparent.Récupérez le jus qui s'écoule des fruits dans un saladier, coupez les quartiers de fruit en morceaux puis répartissez les morceaux d'agrumes dans des verrines.Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide, portez 20 cl d'eau et le jus des fruits à ébullition avec les graines d'anis et la stévia, puis laissez infuser à couvert 15 min puis filtrez.Essorez la gélatine et faites la fondre dans l'infusion d'anis en fouettant, répartissez la gelée dans les verrines, ajoutez 1 étoile de badiane et placez au frais au moins 3 heures avant de servir. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
TARTARE DE BOEUF AUX HERBES Publié le 24 Août 2016 Catégories : #Cuisine light, #Sans Gluten, #Sans Lactose Bon alors .... comment dire ??? .... pfiouuuu trop trop bon, on a adoré !!! c'est trop excellent ! vraiment ! qu'une hâte ..... en refaire !!!! C'est fabuleux ! enfin si vous aimez le tartare bien sûr ! Et en plus, c'est très facile à faire ; aucune cuisson. 4 pers - Préparation : 20 min - 229 kcal/pers.Ingrédients :400 gr de filet de boeuf1 botte de basilic1 botte de coriandre12 radis roses (ou pas ...)2 càs de graines de sésame grillées2 càs d'huile d'olivesel, poivreRéalisation :Lavez et équeutez et coupez les radis en petits cubes, lavez et hachez les herbes,coupez la viande en petits morceaux, (avec un couteau qui coupe très bien !),mélangez tous les ingrédients dans un saladier, salez, poivrez et dégustez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
SAUMON MARINE AU CITRON ET A LA MENTHE Publié le 23 Août 2016 Catégories : #Cuisine light, #Sans Gluten, #Sans Lactose Petite entrée fraîche et qui change... enfin ce qui change c'est la menthe avec le saumon je trouve. Enfin en tout cas perso je n'avais jamais associé le saumon et la menthe. Plutôt très sympa.Recette pour 4 personnes - Préparation : 10 min - 223 kcal/pers.Ingrédients : 400 gr de filet de saumon sans peau ni arêtes2 citrons jaunes10 feuilles de menthe2 càs d'huile d'oliveRéalisation : Taillez le saumon en très fine tranches et répartissez les sur des petites assiettes individuelles,ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, laissez mariner 5 min et dégustez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
POULET AU POIVRON ET BASILIC Publié le 21 Juillet 2016 Catégories : #Recettes Hypra Faciles, #Cuisine light, #Sans Gluten, #Sans Lactose Bon alors cette recette est très light et hypra facile à faire ! vous ne me direz pas le contraire. Alors c'est parti pour le poulet poivron et basilic.348 kcal/pers - Préparation : 10 min - Cuisson : 50 minIngrédients : (4 pers.)4 blancs de poulet2 poivrons rouges6 gousses d'ail1 botte de basilic1 oignon blanc ou rougefacultatif : piment d'EspeletteRéalisation :Faites cuire dans une cocotte les poivrons coupés en morceaux, l'ail épluché et l'oignon haché à feu doux 30 min dans 20 cl d'eau,mixez à l'aide d'un mixeur plongeant,ajoutez le poulet taillé en gros cubes, salez, poivrez et ajoutez le piment d'Espelette si cela vous plait, et laissez cuire encore 20 min,stoppez le feu, ajoutez le basilic haché et dégustez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0