GATEAU CASQUE DE MOTO SHARK - MOTO HELMET SHARK CAKE Publié le 28 Décembre 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Pour un défi c'était un sacré nouveau défi ! Le gâteau était pour 20 parts, mais je sais maintenant, avec l'expérience, que, pour une éventuelle prochaine commande de gâteau casque il faut minimum 30 parts ; entre la taille et le temps passé (donc facturé), si l'on veut un gâteau taille réelle ... (même si dans ce cas j'ai pris comme repère un casque taille enfant ; donc plus petit qu'un casque adulte évidemment). Le gâteau était composé d'un Sponge cake au chocolat dans lequel j'avais ajouté de la banane mixée et j'avais zesté aussi du citron vert, puis une fois cuit et découpé je l'ai imbibé d'un sirop léger ; il y avait une ganache au chocolat noir parfumée aux zestes de citron vert, et en insert il y avait des bananes flambées au rhum et jus de citron vert, et des petites billes de chocolat pour amener un peu de croquant. Pour faire les volumes nécessaires j'ai dû réaliser du rkt (mélange de riz soufflé et chamallows fondus) ; avec ce rkt on peut faire toutes les formes que l'on désire sans faire trop de poids supplémentaire. Les décors sont faits avec des impressions alimentaires, et de la peinture alimentaire. La visière est en isomalt fondu et mise en forme sur un saladier pour prendre la forme du casque. Vu que des images valent mieux que des mots, je vous laisse en compagnie de la vidéo que mon cher et tendre a réalisée. Vous y comprendrez chacune des étapes. Bon visionnage ! J'avais également réalisé des biscuits pour aller avec le gâteau. Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : GATEAU ANNIVERSAIRE DOUBLE THEME MOTO-SATELLITE GATEAU ANNIVERSAIRE BABY JUNGLE - BLANC VERT ET OR GATEAU ET BISCUITS MINION - ANNIVERSAIRE GATEAU ANNIVERSAIRE DE MARIAGE THEME PLAGE ET PLONGEE SOUS-MARINE « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire Retour à l'accueil
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