FLAN SANS PATE DE CHRISTOPHE MICHALAK Publié le 26 Février 2015 Catégories : #Desserts Je cherchais une recette sympa pour un petit goûter ; alors pourquoi pas un flan tout simplement ? je ne suis pas fan fan, mais je sais que l'un de mes invités aime ça, alors me voici partie. Je cherche une recette sure..... et sur qui je tombe ? une recette de cri-cri bien évidemment ! Et en plus une recette de flan sans pâte ! c'est pas top ça ? un peu moins de calories que le classique flan ? Allez c'était parti ; j'avais ma recette en main.Je vous confirme que, comme toutes les recettes de Cri-cri, celle-ci est encore à tomber. Moi qui n'étais pas flan.... ben maintenant ça y est je suis addict ! au secours !!! encore une raison de craquer et de prendre des kilos ... snifffffff ...Ingrédients pour 8 personnes :1000 gr de lait entier250 g de crème liquide250 gr de sucre semoule200 gr de jaunes d'oeufs100 gr de maïzéna4 gousses de vanilleRéalisation :Faire bouillir le lait et la crème avec la vanille fendue en 2. Gratter les graines de cette dernière et retirer la gousse.mélanger à l'aide d'un fouet le sucre les jaunes d'oeufs et la maïzéna dans un récipientverser le lait bouillant sur la préparation et remettre à bouillir dans la casserole pendant 30 secondes, sans cesser de remuer.retirer du feu puis réserver jusqu'à refroidissement dans un plat à gratin couvert d'un film au contact de la crème.lorsque celle-ci est froide, fouetter de nouveau puis la dresser dans un cercle inox de 20 à 22 cm préalablement beurré et fariné, posé sur une plaque couverte de papier sulfurisé.cuire dans un four préchauffé à 180° environ 35 min, jusqu'à ce que la surface soit dorée, avec quelque tâches brunes.laisser refroidir sur une grille mais faites attention à sa manipulation car le flan est très "mou". Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : FONDANT AU CHOCOLAT BANANA BREAD HEALTHY SANS MATIERES GRASSES BROWNIE CHOCOLAT AU LAIT GATEAU HEALTHY CHOCOLAT BETTERAVE SANS FARINE « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire B bree13 03/03/2015 12:24 moi non plus je ne suis pas fan mais le tien est irrésistible ! Répondre Retour à l'accueil
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