GATEAU BAILEY'S

Publié le 8 Avril 2018

Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre

J'ai réalisé ce gâteau pour une amie à moi et je me suis régalée ! J'ai adoré le faire et participer à ma façon à son anniversaire.

Ceux qui sont abonnés à mon blog savent que j'en ai déjà fait quelques uns de ce type ; mais ici pour une fois la caisse n'était pas imitation bois mais en imitation métal.

Le gâteau était composé d'un Molly cake au chocolat, d'une ganache au chocolat noir parfumé au Bailey's chocolat, d'un sirop léger au Bailey's et d'une gelée au Bailey's. Vous trouverez toutes les recettes composant ce gâteau sur mon blog sauf la gelée au Bailey's alors la voici la voilà ; et sachez que vous pouvez utiliser n'importe quel alcool à la place du Bailey's en conservant ces mêmes proportions. Alors laissez aller votre imagination.

Gelée Bailey's

Ingrédients :

32 gr sucre
240 d'eau
12 gr gélatine en poudre
120 gr de Bailey's

Réalisation :

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition. Ajouter la gélatine en poudre. Puis ajouter l'alcool en dernier, remuez, et éteignez le feu. Verser dans un récipient avec la forme voulue et mettre au frais. Elle se solidifie très rapidement.

Vous n'aurez plus qu'à placer votre gelée entre les étages de votre gâteau.

Je me suis servie d'un aérographe pour "peindre" la caisse en argenté ; j'ai fait une impression alimentaire pour faire l'étiquette de la bouteille ; étiquette que j'ai personnalisée.

La bouteille est faite en gumpaste ; je vous renvoie à la réalisation de ma 1ère caisse de vin pour comprendre comment je m'y suis prise. C'est le même procédé.