GATEAU BLANC ET BLEU ASPECT DAMASSE ET ARC EN CIEL

Publié le 3 Juin 2018

Nouveau petit gâteau décoré pour une petite puce de 10 ans.

Assez simple, même plutôt très simple ...mais peu importe puisque c'était son choix ! Elle voulait du blanc damassé avec des perles argent et des rubans bleu roi.

Il était composé d'un Molly, d'une ganache au chocolat au lait, d'une ganache au Nutella et d'un petit sirop d'imbibage. Le gâteau à l'intérieur était coloré également. Si vous voulez les différentes recettes de ce gâteau vous les trouverez sur le blog.

J'ai réalisé des meringues pour égayer un peu le gâteau. J'en ai dressé sur piques pour les planter dans le gâteau de façon à lui donner un peu de hauteur. Puis d'autres juste pochées très simplement, et j'ai essayé de les positionner en cascade.

Si vous voulez la recette de la meringue vous trouverez ci-dessous le lien vers la vidéo que nous avons réalisée sur les meringues. Il vous suffira de la réaliser puis de les pocher selon vos besoins.

Le prénom et l'âge sont en couleurs arc en ciel pour rappeler les meringues et l'intérieur du gâteau.