COCKTAIL BELLINI Publié le 17 Juillet 2020 Catégories : #Cocktails avec alcool Ingrédients : 160 g pêche blanche (pulpe) ou de nectarine blanche bien parfumée (1 à 2 petites pêches) Prosecco ou du Spumante ou Champagne très froid pour compléter 4 tranches pêche blanche (fines) de pêches pour garnir (facultatif) Réalisation : Mettre les verres au frais 5 minutes. Pendant ce temps mixer finement la pulpe de pêches. La répartir dans les verres. Verser immédiatement et très doucement (en filet) le prosecco bien froid. Servir immédiatement avec une tranche pêche et une framboise chacun. Conseils : Pour accentuer la saveur de la pêche, vous pouvez ajouter un soupçon de liqueur de pêche. Pour plus de douceur, vous pouvez utiliser un sirop de pêche maison (surtout hors saison). Le fait de verser immédiatement la liqueur (Prosecco) sur les pêches permet d'en éviter l'oxydation. Variantes : remplacez la pulpe de pêche par de la pulpe d'abricots ou du jus de grenade. Dans ce dernier cas vous obtiendrez un Tintoretto. Et avec des fraises vous aurez un Rossini. Sans alcool : remplacez le Prosecco par de l'eau pétillante. Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : RHUM ARRANGE GRAIN DE CAFE-VANILLE RHUM ARRANGE CITRON VERT-GINGEMBRE SHOT DE TEQUILA EFFET PASTEQUE RHUM ARRANGE BISSAP - AUX FLEURS D'HIBISCUS « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire Retour à l'accueil
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