GOULASH D'ANTON - STARSKY ET HUTCH

Publié le 11 Février 2018

Catégories : #Plats

Nouvelle recette issue du livre "faim de séries" ; cadeau de ma fifille adorée. C'est un livre dans lequel vous pourrez trouver plein de recettes de nos héros issus de nos séries préférés.

Cette recette est issue de la série Starsky et Hutch et plus précisément de l'un des personnages de la série : Anton. Il s'agit donc d'un goulash, plat d'origine Hongroise.

Préparation : 30 min - Cuisson : 1h30 - Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 kg de paleron de boeuf
500 gr d'oignons
1 boîte de tomates entières au jus
2 poivrons rouges
2 càs de paprika
2 càs d'origan
1 càc rase de piment (pour moi ce sera doux)
2 cubes de bouillon de boeuf
3 càs d'huile
30 gr de beurre pour la cocotte
sel

Réalisation :

Découpez ou faites-vous découper la viande par votre boucher en petits cubes (comme pour une fondue). Mettre le beurre dans une cocotte (en fonte de préférence), et faites dorer votre viande en remuant sans cesse afin d'obtenir un résultat uniforme. Sortez la viande de la cocotte et réservez.

Epluchez les oignons puis émincez-les. Epépinez les poivrons et découpez-les en petits cubes. Faites revenir dans la même cocotte les oignons et les poivrons avec l'huile puis ajoutez les tomates et les épices.

Toute mon enfance !!!! le générique de Starsky et Hutch

Dans une casserole préparez 1 demi litre de bouillon de boeuf puis ajoutez-le dans la cocotte. Mélangez, salez, ajoutez la viande et laissez mijoter 1h30.

Comme tous les ragoûts, le plat réchauffé est encore meilleur.

Servez-le avec du pain grillé, que les plus hongrois de vos invités émietteront dans leur assiette.