GATEAU JIGORO KANO - JUDO Publié le 18 Mai 2018 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Encore une année où j'ai dû me creuser la tête pour trouver une nouvelle idée. Chaque année depuis quelques temps maintenant, je réalise le gâteau pour l'assemblée générale annuelle du club de judo de mon papa le Stade Laurentin Judo.J'avais envie de me lancer un défi et tenter de modeler Jigoro Kano. Voici donc mon gâteau composé d'un gâteau exotique et d'un autre à la griotte.L'exotique était composé d'un sponge cake coco, d'un sirop aux fruits de la passion, d'un curd banane citron vert, et d'une ganache au chocolat au lait.Celui aux griottes était lui composé d'un Molly cake dans lequel j'avais ajouté des griottes au sirop à la pâte, d'un sirop de griottes légèrement "kirsché", d'un curd griottes et d'une ganache chocolat noir.Les photos devant et derrière sont imprimées avec une imprimante alimentaire et des colorants alimentaires. Le personnage ; Jigoro Kano donc, est modelé entièrement à la main et fait sans aucun moule (ça n'existe pas de toute façon !) puis peint à l'aérographe.Le cerisier sur le côté du gâteau est fait en pâte à sucre et le fleurs de cerisier en gumpaste. J'ai fait les panneaux en gumpaste pour les montants noirs et j'ai utilisé du wafer paper (qui a gondolé un peu au frigo à cause de l'humidité grrrrr). Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : GATEAU ANNIVERSAIRE DOUBLE THEME MOTO-SATELLITE GATEAU ANNIVERSAIRE BABY JUNGLE - BLANC VERT ET OR GATEAU ET BISCUITS MINION - ANNIVERSAIRE GATEAU ANNIVERSAIRE DE MARIAGE THEME PLAGE ET PLONGEE SOUS-MARINE « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire Retour à l'accueil
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