CAKE A L'ANANAS ET AU RHUM

Publié le 17 Septembre 2012

Catégories : #Douceurs

Pour les plus assidus d'entre vous, vous pourrez reconnaître là le rhum arrangé que j'ai fait au début de l'été et vous aurez raison !

Normalement dans la recette il faut utiliser 1/2 ananas et 2 càs de rhum... bon ben à la place j'ai utilisé mon rhum arrangé et franchement c'était top !! Ce parfum ! Ce goût ! Franchement à tomber ....et tout ça pour un simple cake ! Je dirai même que ça vaut le coup de faire le rhum arrangé rien que pour faire le cake après !

Ingrédients :

- 3 oeufs - 170 gr de sucre semoule - 160 gr de farine - 1/3 sachet de levure - 150 gr de beurre demi-sel - 1/2 ananas - 2 càs de rhum

Préparation :

- Préchauffer le four à 180 °

- Eplucher et couper l'ananas en morceaux (pour ceux qui n'auront pas fait de rhum arrrangé), ajouter 1 càs de rhum et laisser macérer le temps de préparer la pâte

- dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre, puis incorporer la farine et la levure puis faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte et mélanger.

- égoutter les morceaux d'ananas en mixer la moitié pour l'incorporer à la pâte, la remuer délicatement, et ajoutez le reste de l'ananas en morceaux

- Verser le tout dans un moule à cake beurrré et sucré et enfourner 45 minutes.

- à la sortie du four arroser d'une 1 càs de rhum.

BON GOUTER !!!!