CROQUANTS PROVENCAUX AUX AMANDES

Publié le 23 Septembre 2012

Catégories : #Douceurs

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 200 g d'amandes entières

- 400 g de farine

- 200 g de sucre en poudre

- facultatif : quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

- Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les amandes puis la farine et mélanger. On obtient une pâte très épaisse.

- mettre sur une plaque à pâtisserie. Former deux pains pas trop épais.

- mettre au four pour 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient soit bien dorés.

- couper en tranches régulières de 2 cm environ puis laisser refroidir.

A déguster avec un verre de lait, une bonne tasse de café ou de chocolat chaud.

A conserver dans une boîte hermétique.