SOUPE DE POISSONS - THERMOMIX Publié le 13 Mars 2013 Catégories : #Recettes Thermomix - VORWERK La soupe de poissons Miam j'adore ça mais je n'en avais jamais fait avant momix, alors là je me suis lancée, mais pas du tout sûre du résultat...je me suis dit oui bon en une vingtaine de minutes, qu'est-ce que tu veux que la soupe de poissons ait du goût ???? eh ben je me suis bien faite avoir !!!! elle avait un goût de malade ::: extraordinaire !!! Ingrédients : - 500 gr de poissons de roche coupé en morceaux (rouget, cabillaud, colin, rascasse....) - 1 à 2 têtes de poissons (facultatif) - 70 gr de concentré de tomate - 40 gr d'huile d'olive - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 1/2 bouchon de pastis - 1 pincée de piment de cayenne - 1 càc d'herbes de provence - 1 dose de safran - 600 gr d'eau - 1 cuil à soupe de sel - 1 pincée de poivre - Mettre dans le bol l'huile, l'oignon coupé en 2, l'ail et mixer 6 sec vitesse 5 - Régler 4 min à 100° vitesse 1 - Ajouter l'eau et tous les ingrédients (hormis le safran) et régler 10 min à 100 ° vitesse 1 - Mixer 1 min à vitesse 6 et 1 min à vitesse 9 - Si la soupe est trop épaisse à votre goût vous pouvez ajouter 100 g d'eau , ajouter le safran puis mixer 5 sec à vitesse 4 - Passer la soupe au chinois et servir avec du pain aillé de la rouille et du fromage râpé. Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : FONDANT AU CHOCOLAT CREPES SANS FARINE DE BLE - CREPES AU QUINOA GATEAU AU CHOCOLAT TROP BON CONFITURE DE FRAMBOISES « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire Retour à l'accueil
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