QUATRE-QUART AU CITRON Publié le 31 Janvier 2022 Catégories : #Recettes Thermomix - VORWERK Un petit quatre-quart pour prendre le thé, ou pour le petit dej ; ca ne se refuse pas ! Alors c'est parti pour la recette. Je l'ai faite ici avec du citron, mais vous pouvez ajouter le parfum que vous préférez. Thermomix : 6 min - Cuisson four : 30 à 40 min Ingrédients : 4 oeufs 1 pincée de sel 250 gr de beurre 250 gr de sucre le zeste d'un citron non traité 250 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique Réalisation ; Préchauffer le four à 180° Insérer le fouet dans le bol et mettre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel et mixer 4 min/vit. 3 ; réserver les blancs montés en neige, Rincer le bol y mettre le beurre coupé en morceaux et faire fondre 1 min/37°/vit.3 A l'arrêt de la minuterie, ajouter le sucre le zeste de citron ainsi que les jaunes d'oeufs et mixer 25sec vit 5. Ajouter la farine et la levure et mixer 20 sec/vit.4 Verser ce mélange dans le saladier avec les blancs en neige et mélanger délicatement. Verser la préparation dans un moule à cake ou à manqué beurré et fariné ou sucré. Cuire à four préchauffé 35 à 40 min à 180° , vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau ; elle doit ressortir sèche. Conseil : conserver votre cake dans une boîte hermétique afin qu'il conserve son moelleux. Partager cet article Repost0 Vous aimerez aussi : FONDANT AU CHOCOLAT CREPES SANS FARINE DE BLE - CREPES AU QUINOA GATEAU AU CHOCOLAT TROP BON CONFITURE DE FRAMBOISES « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire W Wattoote 01/02/2022 18:13 un très bon cake comme on les aime Répondre Retour à l'accueil
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