POULET TERIYAKI RIZ ET BROCOLIS

Publié le 1 Janvier 2020

Un petit plat bien sympathique, rapide et facile à réaliser. Aucune excuse pour ne pas la faire vous aussi. Ce plat sent vraiment l'asiatique. On adore ça chez nous.

La photo n'est pas top top j'avoue, il ne me reste plus qu'à le refaire pour refaire une photo mieux que celle-ci ! oui je sais quelle excuse !

Je n'ai pas réalisé la sauce car j'avais acheté un moment avant une bouteille de sauce toute faite : teriyaki.

4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min

Ingrédients :

4 cuisses de poulet désossées avec la peau
240 gr de riz rond
250 gr de brocolis
2 càs de menthe ciselée
curry
huile de sésame
huile d'olive
graines de sésame noir et blanc
sel et poivre

Pour la sauce Teriyaki :

5 càs de sauce mirin
2 càs de sauce soja
1 càs de sucre roux

Réalisation :

Assaisonnez le poulet avec du curry, du sel et du poivre.

Préparez la sauce Teriyaki : dans une casserole mettez tous les ingrédients et faites épaissir 10 min à feu doux.

Faites cuire le riz selon les indications sur le paquet. Réservez au chaud.

Taillez les brocolis en très fines tranches, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile de sésame pendant 5 min. Couvrez.

Dans une poêle bien chaude, faites cuire le poulet avec un peu d'huile d'olive pendant 10 min. Coupez-le en lamelles et remettez les morceaux dans la poêle. versez la sauce et enrobez bien les morceaux de poulet de cette sauce.

Répartissez le riz dans 4 bols, ajoutez le poulet avec sa sauce et les brocolis. Saupoudrez de graines de sésame et de menthe.