MIGNONS DE PORC A LA MIMOLETTE Publié le 29 Mars 2016 Catégories : #Recettes Hypra Faciles Un petit essai, car je n'étais pas plus emballée que ça ... disons que je savais que ce serait mangeable, mais cela allait-il être bon ? Et bien la réponse est oui, c'est bon. Le côté vraiment sympa c'est la mimolette fondue héhé. Et puis c'est une façon supplémentaire de manger du filet mignon.Ingrédients : (4 pers.)2 filets mignons300 gr de mimolette en tranchessel, poivreRéalisation :Préchauffer le four à 180°,saisir les filets dans une poêle avec 2 càs d'huile d'olive (juste pour les colorer),les poser dans le plat de cuisson, et faire des entailles dans la largeur, sur toute la longueur de chaque filet, et y insérer les tranches de mimolettes coupées en 4, puis pliées encore en 2,saler, poivrer, et enfourner 45 minutes, ajouter un 1/2 verre d'eau à mi-cuisson et laisser gratiner. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CARPACCIO DE BAR FRAMBOISE ESTRAGON Publié le 29 Mars 2016 Catégories : #Recettes Hypra Faciles, #Entrées Une super idée d'entrée. C'est très très bon. Enfin en tout cas cela nous a beaucoup plu. Et de plus, c'est encore une fois extrêmement facile à faire ! aucune cuisson alors pas d'excuse.Ingrédients : (4 pers.)4 branches d'estragon20 framboises500 gr de filet de bar sans peau ni arêtes2 citrons jaunes4 càs d'huile d'oliveRéalisation :Laver et hacher l'estragon, écraser les framboises, couper le bar en tranches fines puis les disposer harmonieusement sur vos assiettes de service,Ajouter les framboises, l'estragon, le jus de citron et l'huile d'olive, saler, poivrer, et déguster avec des tranches de pain grillé. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CUISSES DE POULET AU BEURRE DE SAUGE Publié le 27 Mars 2016 Catégories : #Recettes Hypra Faciles Recette tirée du livre des recettes les plus faciles du monde ; et vous allez voir que c'est confirmé, plus facile tu meurs ....Nous adorons la sauge chez nous.... Miam on a adoré !Ingrédients : (4 pers.)4 cuisses de poulet1 botte de sauge100 gr de beurreRéalisation :Enfourner les cuisses de poulet salées et poivrées dans un four préchauffé à 180° et les arroser régulièrement avec leur jus de cuisson,laver et efffeuiller la sauge, couper les plus grosses feuilles en deux,faire cuire le beurre avec la sauge jusqu'à ce que celui-ci colore, verser le beurre de sauge sur le poulet,laisser reposer 5 minutes avant de servir. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ESCALOPES AU CHORIZO Publié le 27 Mars 2016 Catégories : #Recettes Hypra Faciles Une nouvelle recette de J.F. Mallet.Cette fois-ci on va préparer les escalopes avec du chorizo et de la sauge.Ingrédients : (4 pers.)4 escalopes de veau4 grandes tranches de chorizo8 branches de thym4 feuilles de saugeRéalisation :Préchauffer le four à 180°,couper les escalopes en deux, placer sur chacune une tranche de chorizo,ajouter le thym et la sauge, saler, poivrer et enfourner 25 minutes,servir directement dans le plat de cuisson accompagné d'une salade de roquette ou des pâtes fraîches. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
ESCALOPES ROULEES AUX ASPERGES Publié le 26 Mars 2016 Catégories : #Recettes Hypra Faciles Dans la catégorie des recettes hypra faciles, en voici une. C'est très bon et très facile à faire. Et puis perso, je suis super fan des asperges.4 Ingrédients et le tour est joué ; plus facile tu meurs non ? et c'est très bon !Toutes les recettes de cette catégorie sont tirées du livre de JFMallet un chef cuisinier qui veut faire entrer la bonne cuisine dans les foyers. Il est vrai que toutes ces recettes ne prennent guère plus de temps que de faire cuire des plats tous prêts .... Donc aucune excuse !!!!Ingrédients : (4 pers.)16 asperges vertes4 escalopes de veau2 càs de pesto2 càs d'huile d'olivesel, poivreRéalisation :Préchauffer le four à 180°,épluchez et équetez les asperges et les ébouillanter pendant 3 minutes,badigeonnez les escalopes de pesto, posez les asperges au centre, salez, poivrez, roulez et ficelez les,salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et enfournez 25 minutes,dégustez en tranches épaisses.Vous voyez ? qu'est-ce que je vous disais ? il n'y a rien de plus à faire et c'est super bon ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0