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10 avril 2016 ( #Plats )
Nous sommes allés faire un tour au Salon Gastronoma aujourd'hui à Cannes. Et comme dans tous les salons de ce genre, il y a toutes sortes d'exposants. Nous sommes tombés entre autres sur un stand de fromage et en avons goûté un excellent ; une tomme parfumée...
05 février 2017 ( #Desserts )
Il me restait de la crème de noisette d'une autre recette, et des poires au sirop de mes dernières crêpes sucrées, alors .... qu'allais-je en faire ? Une bourdaloue ! oui mais une bourdaloue qui change alors j'ai testé une nouvelle recette de pâte sucrée...
14 mars 2021 ( #Accompagnements )
Ma première conserve !!! oui oui vraie conserve avec stérilisation des bocaux et tout et tout ! promis ! j'avais fait des tomates confites l'autre jour mais pas en bocal stérilisé etc etc ..... C'est sympa ça m'a bien plu. Bon maintenant il faut être...
03 mars 2021 ( #Cocktails avec alcool )
Nouvelle recette de rhum arrangé. Celle-ci me plaît beaucoup en plus car l'hibiscus donne une couleur rosée au rhum que je trouve trop belle. Pour 1 litre 75cl de rhum agricole à 50% vol. 15 cl de sirop de sucre de canne 1 càs de cassonade 20 gr de fleur...
14 octobre 2018 ( #Plats )
Personnellement on adore le canard et notamment les magrets, normal c'est tout "grassouille". Bon alors là vous pouvez y aller les yeux fermés ! enfin façon de parler bien sûr ! Regardez bien ce que vous faites ! Accompagnement conseillé : navets glacés...
27 septembre 2018 ( #Plats )
Le poulet basquaise est un grand classique de la cuisine. Et bien je n'en avais encore jamais fait. C'est plutôt simple. Ingrédients : (4 pers.) 2 cuisses complètes de poulet 2 oignons 4 tomates ( en boite pour moi) 2 poivrons rouges ou jaune ou vert...
19 juin 2018 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Nouveau gâteau nouveau thème. Ici, exceptionnellement il s'agit d'un tout petit gâteau ce que je ne fais pas normalement mais bon ...et en plus caché sous la pâte à sucre se trouve un parfum que j'adore par dessus tout ! le Moka ! oui oui il y a une vraie...
28 décembre 2017 ( #La cuisine molléculaire )
Je cherchais une idée originale pour servir mon foie gras cette année ; et je trouvais que du caviar de Sauternes c'était original. En effet, il a eu un succès du tonnerre ! Vous pouvez faire du caviar avec tout liquide type sirop, alcool, etc .... il...
15 janvier 2017 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Nouveau défi à relever pour moi. Un thème que je ne connaissais même pas ! Alors j'ai cherché, sur le net, sur les BD, j'ai demandé autour de moi .... et l'idée est arrivée. Donc Guillaume qui fêtait ses 30 ans aime beaucoup Joe le Barman de la BD alors...
23 avril 2016 ( #Programme CAP Cuisine )
La sauce béarnaise accompagne très bien des viandes ou des poissons grillés. C'est vraiment une très très bonne sauce ; et de plus, ce n'est pas très compliqué à réaliser. Imaginez que ce n'est autre qu'une émulsion de type mayonnaise, juste un peu chauffée....
05 juin 2017 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Hello bonjour tout le monde. Nouveau gâteau, nouveau thème. Thème moto ! J'avais déjà fait un thème qui s'en rapprochait c'était Joe Bar Team mais il était quand même différent, car tiré d'une BD. La moto est une impression alimentaire et les bottes et...
05 juin 2017 ( #Macarons )
Une recette que bizarrement je n'avais encore jamais faite car nous n'aimons pas trop la confiture..... de plus additionnée aux macarons, personnellement je trouve cela très sucré, mais une copine à moi m'en a demandé car elle adore ....bon ben .... c'est...
22 mai 2017 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
C'était un thème très mignon à réaliser. Minnie, qui n'aime pas Minnie franchement ? c'était trop chou ! je me suis bien amusée. L'étage du bas était un faux, seul l'étage du haut était comestible. C'était un gâteau pour 10 personnes et il était composé...
25 mai 2017 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Voici mon autre gâteau fait pour l'assemblée générale du club de Judo. Ici j'ai misé sur les souvenirs ! en le décorant avec des impressions alimentaires de vieilles photos entre autres de mon oncle et de mon papa, et de plein d'autres personnes, et si...
24 septembre 2017 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Une petite brioche pour le petit dej qui change de la brioche classique. Je sais pas vous mais j'en ai marre de manger des trucs industrialisés .... bon ok je ne peux pas me permettre d'en faire tout le temps mais dès que je peux ! c'est tellement meilleur...
07 septembre 2017 ( #Plats )
AACook - Riz à la Catalane J'adore les plats uniques ! Et celui-ci va devenir un classique chez moi ! c'est certain ! On s'est régalés ! vraiment ! bon ok je vais arrêter avec mes points d'exclamation promis ! oups 4 pers. - Préparation : 15 min - Cuisson...
03 septembre 2017 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Un nouveau gâteau Minnie à réaliser, cette fois-ci nous sommes dans les tons de rose et blanc. J'ai réalisé ce gâteau pour une petite puce qui fêtait ses 1 ans. Il n'y a que le gâteau du dessus qui soit vrai ; celui du dessous c'est un dummy en polystyrène...
18 mai 2013 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Ce pain me fait penser au pain de mie sans croûte que l'on trouve maintenant dans nos supermarchés, mais en meilleur !!! évidemment !!! Je l'ai mangé avec du fromage mais il pourra aussi faire votre bonheur pour le petit-déj ! Temps de préparation : 10...
Recette tirée du livre "A toute vapeur". J'avoue, j'ai fini la cuisson au four car j'aime bien quand c'est gratiné. Ben oui c'est plus appétissant ! Non ? hihi.... Temps de Préparation : 25 min Thermomix : 1h 20 min 4 portions Ingrédients : 1 cuisse de...
08 novembre 2014 ( #Douceurs )
Miam du praliné ; c'est terrible ce truc ! J'avais dans l'idée de faire un Paris-Brest c'est pour ça que j'en ai fait. Pour 500 g de praliné : - 300 g de noisettes du Piémont (ou pas) avec la peau - 200 g de sucre - 1 pincée de sel Réalisation : Torréfier...
27 juillet 2014 ( #Recettes à la Plancha )
Un très bon accompagnement pour toute grillade de viande comme de poisson d'ailleurs. C'est très frais, light aussi et ça se prépare à l'avance, ça j'adore ! Préparation : 15 minutes - Cuisson 5 min Ingrédients : (pour 6 personnes) 2 courgettes 2 aubergines...
12 août 2012 ( #Cocktails avec alcool )
Ingrédients : (4 verres) - le jus de 2 citrons - 200 ml de vodka - 100 ml de Cointreau - 200 ml de sucre de canne (selon vos goûts si vous aimez sucré sinon vous en mettez 150 ml) - 1 bon trait de curaçao bleu (pour arriver à la teinte de bleu que vous...
27 décembre 2020 ( #Cocktails avec alcool )
Pour 1 litre de rhum arrangé : 4 ou 5 bananes-figue 1 litre de rhum 1 gousse vanille 2 ou 3 cuill a soupe de sucre roux Réalisation : Epluchez les bananes et le couper en 2 dan la longueur. Le mettre dan un bocal contenant 1 litre de rhum et ajouter la...
09 avril 2018 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Une nouvelle console tiens, j'en avais déjà fait une il y a maintenant un petit bout de temps avec le personnage de Zelda.(cliquez ici). Ici c'était pour un jeune joueur de 13 ans qui adore le foot ... sur la console ! et surtout l'OGC NICE ; j'ai donc...
11 mai 2014 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Merci à mon cher et tendre pour ce nouveau cadeau (décidément je suis gâtée .... faut croire que je suis méga sage alors .....) Donc nous voici partis ce matin (dimanche 11/5/14) pour Marseille (2 heures de route environ) et nous sommes arrivés chez Dolce...
À propos
Des recettes pour tous expliquées pas à pas. Recettes en tout genre. J'adore partager alors n'hésitez pas à commenter ou à me poser des questions, je ne manquerai pas d'y répondre au plus vite.
Cuisine AZ
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