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27 juillet 2015 ( #Entrées )
Petite entrée très fraîche pour l'été. Au départ je l'ai préparée en terrine, mais le lendemain j'ai "recyclé" les restes en verrines et là je confirme, c'était mieux ! De cette façon on avait plus de poivrons que de fromage. Ingrédients 3 poivrons rouges...
25 octobre 2013 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Ce n'est pas ma 1ère recette de cannelés, en effet j'en avais déjà postée une que vous pourrez trouver en cliquant sur ce lien (Recette de Thierrry Marx). Ceux-ci sont aussi très bons, ils sont très caramélisés c'est un vrai régal !!! Si vous êtes propriétaire...
19 août 2017 ( #Plats )
Miam des gambas ! c'est trop bon ! on en a profité que nous étions tous les deux en amoureux pour en manger car notre fille n'aime pas trop cela. Et elle a tort, mais j'ai envie de vous dire, tant mieux pour nous ! ça nous en fait plus ! Bon, c'est franchement...
10 juin 2018 ( #Accompagnements )
Ca sent bon l'été çà ! J'adore ça et pourtant je n'en avais encore jamais fait ; pourtant c'est hypra simple. De la tomate de l'ail du thym et de l'huile d'olive ! miam le quartet gagnant ! non ? J'en ai préparé ici une petite quantité mais sachez que...
05 septembre 2013 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Temps de préparation : 7 min + Thermomix : 40 sec Merci à Victoria de nous avoir préparé cette excellente entrée. Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 1 citron vert 1 petit oignon 1 gousse d'ail 2 càs de persil frais 1 càs de menthe fraîche 1 cube de bouillon...
30 novembre 2013 ( #Douceurs )
La déco !!!! une bon dessert c'est déjà bien, mais si en plus il est beau à regarder, c'est un peu comme la cerise sur la gâteau non ? Qu'en pensez-vous ? En tout cas pour moi c'est ma 2ème priorité, ben oui, la 1ère c'est le goût quand même ! Ces plaques...
03 octobre 2018 ( #Desserts, #cocotte )
Un petit crumble c'est simple à faire et ça passe toujours bien en dessert. Demain je ferai le même mais je remplacerai les framboises par des griottes. Familial - Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 35 min Ingrédients : 800 gr de framboises...
19 octobre 2018 ( #Recettes Thermomix - VORWERK, #Desserts )
Ici c'est certes une recette Thermomix, mais même sans vous pouvez également la réaliser ! ne vous en servez pas d'excuse pour ne pas le faire ! A la base il n'y avait pas de pépites de chocolat .... mais bon ... je me suis dit qu'avec ce serait mieux....
01 mai 2015 ( #Programme CAP Pâtissier )
FT Sujet n°11 - Session 2011 Petit entraînement en solo car on ne l'a pas fait en cours, mais pourtant c'est bien au programme, alors j'ai décidé de tenter. J'ai juste un petit doute sur la forme. Mais la recette est fiable puisque c'est une FT. Je vous...
08 novembre 2014 ( #Programme CAP Pâtissier )
Une recette de base pour un cercle de 20 cm de diamètre. Ingrédients : 150 gr d'œuf (environ 3) 75 gr de sucre vanille liquide 36 gr de farine 36 gr de maïzena si vous faites cuire dans un moule, prévoir du beurre et de la farine pour chemiser vore moule...
06 février 2016 ( #Douceurs )
Les figues ont différentes garnitures ; ici nous allons les garnir avec une génoise, une crème pâtissière enrichie de crème au beurre légèrement parfumée au kirsch, d'un sirop léger parfumé au kirsch aussi, en enfin de pâte d'amande verte bien sûr ! Pour...
02 septembre 2012 ( #Amuse bouches )
Ingrédients : - galettes pour fajitas - carpaccio ou viande des grisons ou bresaola - ketchup, mayonnaise - pignons - roquette - Il faut mélanger le ketchup et la mayo, tartiner les galettes, mettre la viande ou la charcuterie, les pignons (que vous aurez...
13 décembre 2015 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Nouveau gâteau réalisé pour Louna fan de foot pour qui j'avais fait le gâteau Maillot de foot (cliquez ici). Cette fois-ci elle voulait absolument un Minion ... on se demande pourquoi !!! c'est vrai que c'est la grande mode. Bref, le sujet me plaisait...
05 février 2017 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Nouveau petit gâteau réalisé pour Mila qui fêtait ses 10 ans. La demande de la maman était de coller au mieux aux animaux préférés de sa petite Mila. Un petit chat tigré blanc/gris et une poule noire et rouge. J'ai voulu faire des petits animaux type...
20 août 2017 ( #Desserts )
Bon petite tarte sympathique ! il s'agit juste de la tarte au citron de Christophe Michalak dans laquelle j'ai remplacé le citron par du fruit de la passion ! et voilà ! le tour est joué ! C'est trop bon le fruit de la passion !!!!!!! La seule chose à...
06 avril 2013 ( #Entrées )
Ce n'est pas une recette facile à faire, mais hyper hypra top facile à faire, il ne faut que 5 minutes de préparation... alors aucune excuse pour ne pas la faire ! Le plus "embêtant" c'est qu'il faut le laisser reposer 12h au frais. DRESSAGE ANGELIQUE...
01 octobre 2016 ( #Desserts )
Pour info c'est la recette de Paul Bocuse Vous pourrez déguster cette tarte soit avec de la glace vanille soit avec de la crème fraîche épaisse (perso c'est ce que je prefère d'ailleurs, car cela contre-balance le côté sucré de la tarte) TRES IMPORTANT...
22 avril 2016 ( #Programme CAP Cuisine )
Base de toute sauce, un petit fond. Pour ma part j'en fais quand j'en ai le temps, puis je le congèle. Comme ça lorsque j'en ai besoin j'en ai toujours un sous la main. Un bouillon comme ceux-ci viendra grandement améliorer une préparation type risotto...
05 février 2015 ( #Trucs et Astuces )
Cela faisait un petit bout de temps que je voulais tester cette technique, et bien c'est chose faite ! C'est un essai alors il y a des petites choses à régler pour la prochaine fois notamment le chocolat noir qui a un peu fondu, bref, la prochaine fois...
08 août 2014 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Ma fille voulait absolument essayer des petits personnages en pâte à sucre, alors cette après midi nous nous sommes installées toutes les 2 et nous avons pâte à sucré ! lol oui oui j'invente des mots enfin des verbes ! Si ma fille de 12 ans a très bien...
20 juin 2018 ( #Desserts )
Un joli petit gâteau composé d'un biscuit, d'une chantilly mascarpone et de fruits rouge. Il y a en déco quelques meringues et des petites dragées de couleur. J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de la petit Lou, elle est vraiment trop choute ! Je...
13 avril 2014 ( #Plats )
Encore une recette de risotto me direz-vous .... et bien oui ! j'aime ça ! et puis c'est cool ça fait un plat complet. J'en profite au printemps pour manger des asperges, c'est tellement bon ! Ingrédients : 1 botte d’asperges 3 cuil. à soupe d’huile d’olive...
14 juillet 2015 ( #Macarons )
Classiques mais très bons ! Pour la recette des coques je vous invite à cliquer sur ce lien : http://www.aacook.fr/recette-de-macarons-qui-marche. Il suffira de colorer les coques de la couleur voulue. Pour la ganache à la framboise : 200 gr de fèves...
29 juillet 2015 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Ca faisait longtemps que je n'avais pas publié de recettes Thermomix, et bien voilà c'est réparé. Ingrédients: 300g d eau 25 g de levure fraiche 650 gr de farine 50 gr d huile d olive 1 càc bombée de sel fin 1 oeuf Préparation : Mettre dans le bol, l...
29 juillet 2015 ( #Macarons )
Pour la recette des coques je vous invite à cliquer sur ce lien : http://www.aacook.fr/recette-de-macarons-qui-marche. Il suffira de colorer les coques de la couleur voulue. Pour ces macarons et pour changer j'avais envie de faire des coques bicolores...
À propos
Des recettes pour tous expliquées pas à pas. Recettes en tout genre. J'adore partager alors n'hésitez pas à commenter ou à me poser des questions, je ne manquerai pas d'y répondre au plus vite.
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