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27 septembre 2015 ( #Plats )
Recette pour 5-6 personnes en plat principal ; si c'est un accompagnement alors comptez la même quantité pour 8-10 personnes. Je n'ai pas encore trouvé la bonne technique pour les façonner avec la fourchette, mais bon, ce n'est qu'un détail car le goût...
15 février 2018 ( #Plats )
Cette recette est issue d'un livre super intéressant que ma fifille d'amour m'a offert: " faim de série " qui reprend toutes les recettes fétiches de toutes les séries qu'on aime ou qu'on a aimées. En allant de Columbo (comme cette recette) à Friends...
17 juillet 2017 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
A l'apéro ou pour le repas, ou même comme pain pour sandwich ou comme on dit chez nous pour Pan Pagna. C'est très parfumé, très moelleux, en un mot très bon ! Nous c'était pour l'apéro avec des saucisses grillées coupées en petits morceaux, des tomates...
18 mai 2016 ( #Macarons )
Une nouvelle recette est née, suite à une recherche bien bien poussée .... je cherchais une ganache à faire pour garnir des coques de macarons ; avec un parfum qui change.... alors j'ai pris une ganache qui marche bien et j'ai rajouté des parfums que...
15 avril 2016 ( #Macarons )
La recette des coques reste inchangée que vous fassiez des macarons salés ou sucrés. Pour trouver la recette je vous invite à cliquer sur ce lien : cliquez ici Je les ai colorés en orange, puis j'ai parsemé les coques de graines de sésame noir, mais vous...
19 septembre 2016 ( #Entrées )
L'échalote confite est très délicate. Cette tatin sucrée-salée est délicieuse en entrée avec une salade ou avec un poisson. C'est vraiment vraiment très très bon !!! Pas super visuel comme rendu mais assurément parfait !!!!! on a tout mangé à 3 ! Ingrédients...
24 novembre 2015 ( #Bla Bla )
Nouvel épisode, disons que nous sommes là en très bonne voie, et qu'elle est bientôt finie. Il ne me restera "plus qu'à" tout nettoyer et tout ressortir des cartons et laver et mettre en place. Bref du taf encore ! mais quel plaisir dans ce sens là !...
11 mars 2017 ( #Plats )
Je ne sais pas vous, mais nous on adore le filet mignon de porc. Il y a souvent des promos en supermarché notamment, ce qui fait moins cher. Alors je profite toujours pour en prendre à ce moment là. Il se marie très bien avec du sucré aussi. Voici une...
06 avril 2017 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
La commande était de fêter le départ à la retraite de Christelle qui, après 28 ans de bons et loyaux services partait pour un repos bien mérité dans le coin de Béziers. Il y avait une trentaine de personnes ; le gâteau était composé d'un Molly cake (qui...
08 décembre 2011 ( #Douceurs )
Le plus difficile pour réussir les meringues, c'est la cuisson. Si on peut dire ça car en réalité les meringues ne cuisent pas mais elles sèchent. Et pour les faire sécher, il faut faire sortir l'humidité de votre four, en glissant 1 ou 2 rondelles de...
20 juillet 2017 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Pat patrouille ! enfin ! je n'en avais encore jamais eu ! c'était marrant à faire, je me suis bien amusée de faire un gâteau qui n'a pas la forme de gâteau. Il était composé d'un molly cake aux pépites de chocolat, d'une ganache au Nutella et d'une ganache...
12 juin 2015 ( #Macarons )
Une folle envie de macarons m'a prise et youpla ! j'avais plein de blancs d'oeufs au congelateur, je les ai sortis la veille afin qu'ils décongèlent. La Recette des macarons qui marche se trouve ici : cliquez ici La seule différence dans ce cas précis...
01 octobre 2017 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Nouvelle aventure pour l'anniversaire de Mathieu qui fêtait ses 7 ans ; l'idée c'était de reproduire la console Switch qu'il allait avoir en cadeau pour de vrai ! aussi ! Le gâteau lui même était composé d'un mud cake au chocolat, d'une ganache 3 chocolats...
09 février 2018 ( #Plats )
Recette issue du livre "Les cocottes les + faciles du monde" une vraie bible. J'adore ça moi les plats rapides, bons et efficaces ! pas vous ? quand on a pas 3 milliards d'ingrédients à acheter. Donc je viens de m'offrir ce petit livre car il y avait...
19 décembre 2014 ( #Douceurs )
Voici quelque chose que je voulais essayer depuis longtemps ! et bien voici chose faite ! Et c'est de la balle ! J'adooooooore !!! Les guimauves à la folie !!! Ingrédients : (pour 10 personnes) 3 blancs d'œufs à température ambiante 300 g de sucre en...
14 août 2014 ( #Recettes à la Plancha )
Nouvelle recette à la Plancha, ça y va en ce moment hein ? Bon, en même temps c'est normal c'est la saison. Préparation : 10 min - Cuisson : 8 minutes - Marinade : 2 heures minimum Ingrédients : (6 pers) 18 petites côtes d'agneau 1 bouquet de coriandre...
08 août 2014 ( #Recettes à la Plancha )
Très parfumé ! ça fait aussi un peu laqué avec le miel et les épices ; c'est très bon ! Ingrédients : (6 pers) 6 cuisses de poulet désossées (il faut demander à votre boucher ou alors si vous savez faire .... moi je ne sais pas faire) 5 épices 1 gousse...
27 juillet 2014 ( #Recettes à la Plancha )
Un petit dessert très facile à faire et extra ! Testé et approuvé !!! Ingrédients : (4 pers.) 4 bananes pas trop grosses de 150 g justes mûres 40 g de beurre 4 cl de rhum ambré 80 g de sucre roux cassonade 4 belles boules de glaces vanille ou rhum raisin...
L'autre gâteau pour Matteo est donc celui-ci. Ce gâteau là est donc un kimono comme vous pouvez le constater. Celui-ci est composé d'un Molly cake, d'une ganache au chocolat au lait pour la garniture et pour le recouvrement. Il était également pour 15...
Pour l'anniversaire de Matteo me voici embarquée pour faire 2 gâteaux sur le thème Judo ... alors comment dire ?.... encore ? et bien oui mais bon c'est un thème que j'apprécie tout particulièrement en tant qu'ancienne championne de cette même discipline...
09 septembre 2014 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Un petit gâteau vite fait pour essayer le piping gel, et j'étais très contente du résultat. Pour le gâteau vous pouvez faire un gâteau au yaourt classique à cuire dans un moule carré ou rectangle. Pour la pâte à sucre, vous pouvez l'acheter ou la faire....
01 juin 2014 ( #Macarons )
Roh lala !!!! J'ai pensé à associer la crème au beurre de l'opéra mentholé de Christophe Michalak à un macaron....et .... c'était de la tuerie ! J'ai accompagné les macarons d'un petit ramequin de sorbet cacao (cliquer ici) et c'était plutôt une bonne...
28 mai 2014 ( #Sans Gluten )
Une fois n'est pas coutume.... c'est la 1ère recette de gâteau sans gluten que je poste. C'est un gâteau au parfum très agréable pour accompagner les compotes ou les salades de fruits. Si vous appréciez particulièrement la cannelle, vous pouvez doubler...
23 mars 2014 ( #Accompagnements )
Recette classique s'il en est, mais un bon classique c'est bon de temps en temps. Cette recette est issue du livre "pommes de terre" de Frédéric Anton, et vu toutes les recettes appétissantes qui se trouvent dans ce livre, ce ne sera certainement pas...
26 juin 2013 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Histoire de changer des poivrons grillés à l'huile et à l'ail. Je voulais tenter une nouvelle recette. Temps de préparation : 15 min Thermomix : 18 min 6 portions Facile à réaliser Ingrédients : 500 gr d'eau 1 pincée de sel 4-5 poivrons (couleur de votre...
À propos
Des recettes pour tous expliquées pas à pas. Recettes en tout genre. J'adore partager alors n'hésitez pas à commenter ou à me poser des questions, je ne manquerai pas d'y répondre au plus vite.
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