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02 mai 2014 ( #Macarons )
Un petit délire ! J'avais une photo comme celle-ci dans mon 1er livre sur les macarons de Stéphane Glacier et j'avais adoré cette photo et depuis des années et des années je rêvais de me lancer. A chaque fois que j'ai fait une fournée de macarons j'en...
24 août 2014 ( #Desserts )
Je sais ! j'en ai déjà publié une de recette de panna cotta aux fruits rouges, mais l'autre était une recette de Christophe Michalak.... et celle-ci non ! héhé ! Ingrédients : (4 pers) 50 cl de crème fraîche liquide 1 gousse de vanille 50 g de sucre 3...
11 septembre 2023 ( #Recettes Veggie, #Healthy, #Pâtes de base, #Cuisine light, #Recettes Thermomix - VORWERK, #Sans Gluten, #Sans Lactose )
Oui Oui vous avez bien lu ; crêpes sans farine de blé. Cela peut paraître surprenant mais c'est très bon. Vous pouvez les consommer soit en version salée soit en version sucrée. Personnellement je les ai mangées avec de la confiture ! Il suffit de vous...
20 juin 2014 ( #Entrées )
Petite entrée très sympa avec une salade verte ou pour l'apéro, de bonnes petites tartines. Crottin Chavignol Magret fumé Ail Huile d'Olive Set et poivre Frottez les tartines avec l'ail puis badigeonnez-les d'huile. Recouvrez-les avec des tranches de...
14 mai 2016 ( #Douceurs )
Ca c'est un truc très peu répandu, mais qui fait son effet ! J'utilise des roses de mon jardin pour cela, au moins je suis sure qu'elles n'auront pas été aspergées de produits chimiques ; étant donné qu'on va les manger comme ça. Ingrédients : des pétales...
01 mai 2016 ( #Entrées )
Une entrée très très sympathique, bien fraîche. J'ai dû remplacer la roquette par autre chose car je n'en avais pas. Alors j'ai utilisé de fines tranches d'asperges que j'ai réalisées avec la mandoline puis que j'ai laissées tremper dans de l'eau glacée....
22 août 2015 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Un jeu d'enfant et c'est si plaisant de faire son propre beurre. On se croirait en Normandie en plein Cannes !!! Hihhi Ingrédients : 500 g de crème fraîche épaisse (35% matière grasse minimum, j'ai pris de la crème d'Isigny à 40% de M.G.) 1 belle pincée...
29 novembre 2015 ( #Programme CAP Cuisine )
Pour ma reprise de recettes et pour inaugurer ma nouvelle cuisine, j'ai préparé du poulet au curry avec du riz pilaf. Bon, du riz ... ma direz-vous c'est simple. En effet, c'est simple à faire ; mais là où tout change c'est quand vous le faites pilaf....
18 novembre 2015 ( #Bla Bla )
Hello les gens, Ca me manque de ne pas cuisiner ni de pâtisser !!!!! mais bon, bientôt je vais pouvoir à nouveau passer des heures et des heures dans ma cuisine .. en plus pas n'importe laquelle, elle va être topissime !!!! promis !! Voici pour vous faire...
29 mai 2016 ( #Cuisine light, #Sans Gluten, #Entrées )
Nous adorons les aubergines à la maison, mais ce qui est compliqué lorsque l'on veut faire attention à son poids, c'est que l'aubergine agit comme une éponge avec le gras, et en ce moment ce n'est pas ce que nous recherchons. Il existe une autre façon...
19 mars 2016 ( #Programme CAP Cuisine )
Personnellement je ne suis pas amatrice d'endives cuites, je trouve cela trop amer. Mais bon, les goûts et les couleurs .... ma moitié aime beaucoup ça alors je lui en ai fait pour lui. Eplucher et laver soigneusement les endives, supprimer les feuilles...
02 mars 2015 ( #Programme CAP Pâtissier )
Elle m'a donné du fil à retordre cette recette ! J'en ai fait et refait des dizaines de fois..... et puis je suis tombée par hasard sur Loïc qui a tout repris pas à pas avec moi et voilà ça a marché ! Alors je le remercie encore pour son aide précieuse....
20 avril 2015 ( #Plats )
Histoire de revenir à mes premières amours, un petit plat "salé" ça fait du bien ! Bon, honnêtement ça fait un peu bourguignon.... c'est très bon. Ingrédients : (6 pers.) 300 gr de gros lardons 1.5 kg de macreuse ou de paleron coupés en morceaux 500 gr...
02 mai 2015 ( #Plats )
Une petite promo sur les filets mignons et hop là dans mon panier, car il est vrai que c'est quand même relativement cher ces petites bébettes mais qu'est-ce que c'est bon et tendre !!! Alors une fois de temps en temps, ça change. Ingrédients : (4 pers.)...
27 décembre 2014 ( #Entrées )
Un petit chutney de figues pour accompagner votre foie gras, pour ceux qui aiment le sucré-salé et même pour ceux qui n'aiment pas .... personnellement je n'aime pas et pourtant j'ai adoré ce chutney. Ingrédients : 300 g de figues sèches 2 oignons 1 cuillère...
27 octobre 2014 ( #Plats )
Un bon petit carré d'agneau, ça fait toujours du bien, surtout avec de la super bonne viande. Les habitués savent où je me sers en viande (Charles Baussy Avenue Général de Gaulle au Cannet) ; je suis toujours assurée d'avoir une viande de très grande...
07 août 2016 ( #Macarons )
Petite tentative avec un alcool acheté en Italie ; ça ressemble à la crème de cassis que l'on met dans le kir ; sauf que ça a le goût de cerise Miam ! mais en respectant la quantité vous pouvez le remplacer par un autre parfum de sirop. Pour la recette...
13 septembre 2020 ( #Desserts )
Cette recette est différente de la recette classique que je faisais jusqu'à maintenant, mais j'avoue qu'elle est très bonne aussi ! Très riche aussi ! avec cette crème liquide, mais c'est ce qui donne cette texture à l'appareil.... alors on est sages...
29 mars 2016 ( #Recettes Hypra Faciles, #Entrées )
Une super idée d'entrée. C'est très très bon. Enfin en tout cas cela nous a beaucoup plu. Et de plus, c'est encore une fois extrêmement facile à faire ! aucune cuisson alors pas d'excuse. Ingrédients : (4 pers.) 4 branches d'estragon 20 framboises 500...
25 octobre 2020 ( #Recettes Thermomix - VORWERK, #Entrées, #Recettes Hypra Faciles )
Cette recette est réalisée au thermomix mais en réalité vous pouvez très bien l'adapter et la réaliser sans. Moi qui ne suis pas très "champignons" j'avoue que ça m'a beaucoup plu. Ingrédients : 1 oignon jaune 20 gr huile d'olive 30 gr de farine 300 gr...
30 mars 2014 ( #Plats )
Recette tirée du livre de Frédéric Anton "les pommes de terre". Il y en a tellement !!!! mais celle-ci, je dois dire .... miam le Mont d'Or !!! alors la recette ne pouvait qu'être waouwwww trop bonne ! Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Ingrédients...
16 juin 2021 ( #Plats, #Risotto, #Recettes Thermomix - VORWERK )
Encore un risotto je sais, mais qu'est-ce que c'est bon, alors pourquoi s'en priver ? Dans la recette originale il est noté cube de bouillon de légumes, alors là par contre personnellement je préfère faire moi-même le bouillon c'est encore meilleur. Surtout...
03 octobre 2016 ( #Desserts, #Sans Gluten, #Cuisine light )
Oui oui vous avez bien lu. C'est bien une mousse de chocolat et non pas une mousse au chocolat classique que nous connaissons tous. En voici une version très light et très chocolatée. En effet, il n'y a pas une once de sucre ni d'oeufs ni de beurre. oui...
06 mars 2016 ( #Plats )
Un petit plat qui paye pas de mine, et pourtant nous nous sommes régalés. C'est une excellente surprise ! De surcroît c'est super simple à réaliser ! oui oui promis ! regardez ce qui suit et vous verrez que c'est super simple. Ingrédients : Piment doux...
11 février 2017 ( #Cuisine light, #Sans Gluten, #Recettes Veggie )
Une tarte sans pâte ... puis-je pour autant la nommer ainsi ...??.. bon on va dire que oui ! Recette light facile à réaliser comme d'habitude. Peut aussi se préparer à l'avance. 225 Kcal/pers. - Veggie - Sans gluten - 4 pers. - Préparation: 30 min - Cuisson...
À propos
Des recettes pour tous expliquées pas à pas. Recettes en tout genre. J'adore partager alors n'hésitez pas à commenter ou à me poser des questions, je ne manquerai pas d'y répondre au plus vite.
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