COOKIES SANS FARINE ET SANS GLUTEN Publié le 1 Octobre 2023 Catégories : #Sans Gluten, #Douceurs, #Cookies Une alternative aux cookies industriels carrément trop sucrés, et remplis de conservateurs ...voici une recette très facile, rapide et équilibrée à réaliser pour vos coups de barre, et envies soudaines de trucs bien consistants et gourmands ..... en limitant la "casse". Ingrédients : 250 gr beurre de cacahuètes 2 oeufs 100gr flocons avoine 100 gr sucre de coco 1 càc de levure chimique 150 gr grosses pépites de chocolat Réalisation : Mixer les cacahuètes dans votre robot jusqu'à obtention d'une pâte d'arachide (sinon vous l'achetez tout fait mais bon ... bref .... faites comme vous le voulez...). Mélanger tous les ingrédients ensemble, et faire des petits tas de pâte sur une plaque et enfourner à 180° pendant 11 min :; à contrôler ! car tous les fours sont différents ... il faut vérifier votre cuisson. Les sortir les laisser refroidir et les déguster ! Succès garanti ! Je pense que l'on peut les conserver dans une boîte métallique mais pas longtemps car de toute façon ils disparaîtront avant d'avoir dit ouf ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CREPES SANS FARINE DE BLE - CREPES AU QUINOA Publié le 11 Septembre 2023 Catégories : #Recettes Veggie, #Healthy, #Pâtes de base, #Cuisine light, #Recettes Thermomix - VORWERK, #Sans Gluten, #Sans Lactose Oui Oui vous avez bien lu ; crêpes sans farine de blé. Cela peut paraître surprenant mais c'est très bon. Vous pouvez les consommer soit en version salée soit en version sucrée. Personnellement je les ai mangées avec de la confiture ! Il suffit de vous procurer du quinoa (cru) et de l'eau et enfin une petite pincée de sel. J'ai utilisé 250 gr de quinoa et 500 gr d'eau et une pincée de sel, (j'ai obtenu 3 à 5 crêpes) j'ai placé tout ceci dans le bol de mon thermomix et j'ai mixé jusqu'à obtention d'une pâte type crêpe. Il faut que le quinoa soit bien mixé ! Ensuite faites cuire comme une crêpe normale. Elles restent assez souples et sont pleines de protéines grâce au quinoa. Y'a pas plus simple non ? Et oui, je sais certains vont gueuler car ils vont dire ce ne sont pas des crêpes !!! n'est-ce pas les bretons ? vous n'êtes pas obligés de goûter !!!! ça tombe bien 😁 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
BANANA BREAD HEALTHY SANS MATIERES GRASSES Publié le 27 Août 2023 Catégories : #Healthy, #Desserts Nouvelle version de cake banane chocolat ; en version plus light ; même si mon autre recette est juste à tomber ! oui oui c'est vrai ! Et bien même en version light c'est très bon ! Si vous coupez votre banana bread en 8 : chaque portion représente 217 kcal Ingrédients : 3 bananes 3 oeufs 160 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate de sodium (de table évidemment) 30 gr de sirop d'agave 100 gr de chocolat Réalisation : Ecraser les 2 bananes, ajouter tous les autres ingrédients, remuer, verser dans un moule à cake puis parsemer de chocolat et d'une banane coupée en 2 dans la longueur ; enfourner 30 à 40 min 180° ; surveillez la cuisson car le temps dépend de votre four. Donc ouvrez l'oeil. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
BROWNIE CHOCOLAT AU LAIT Publié le 27 Août 2023 Catégories : #Desserts Nouvelle recette de brownie. Alors celui-ci change beaucoup des brownies "classiques". Je dirai qu'il est idéal pour ceux qui aiment le "très sucré" du genre les enfants ou les ados en pleine croissance hahaha ; perso je préfère au chocolat noir mais ce sont des gouts personnels évidemment. Ingrédients : (9 pers.) 255 gr de chocolat au lait 188 gr de beurre 90 gr de sucre en poudre 75 gr de farine 105 gr de sucre roux 6 oeufs carrés de chocolat (blanc, lait ou noir au choix ou dulcey comme moi) Réalisation : Préchauffer le four à 180°, beurrer et sucrer ou fariner le moule. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger les sucres avec la farine et les oeufs; les ajouter un par un, puis incorporer le chocolat et le beurre fondu à la préparation précédente. Verser la préparation dans un moule adapté et incruster quelques carrés de chocolat blanc, au lait ou noir ou dulcey puis enfourner pour 25 min environ, à surveiller car cela dépend de votre four. Le brownie doit rester mi-cuit au centre n'oubliez pas ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CREPES AU QUINOA - CREPES SANS FARINE Publié le 27 Août 2023 Catégories : #Sans Gluten, #Cuisine light, #Healthy Le quinoa est une céréale très riche en protéines ; idéale dans un régime sans protéines animales par exemple. Nouvelle recette, avec 1 seul ingrédient !!!! Elles sont bien souples. Vous pouvez les conserver dans un sachet congel au frais le temps de les utiliser s'il vous en reste. J'essaie de faire attention à la farine, de plus de en plus, et cette recette est vraiment top. Vous pourrez utiliser ces crêpes aussi bien en version salée qu'en version sucrée. Pour 6 crêpes j'ai passé au blender 250 ml de quinoa et 500 ml d'eau jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Faire cuire comme des crêpes classiques !!!! Bonne dégustation ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
EN-CAS LIGHT AU CHOCOLAT Publié le 17 Juillet 2023 Catégories : #Cuisine light, #Healthy Un petit en-cas à mi-chemin entre un flan et une omelette avec très peu de calories et super facile à faire !!! Ingrédients : 3 pommes 3 oeufs 3 cuill à soupe de cacao non sucré facultatif : pépites de chocolat, facultatif : sucrant type sirop d'agave ou sucre de coco .. ou rien du tout ! c'est vous qui voyez selon vos goûts Réalisation : Mixer les pommes pelées et épépinées, dans un blender avec le cacao et les oeufs, ça fait une préparation très liquide. Ajouter si vous le voulez un peu de sucrant selon vos goûts. Versez cette préparation dans un moule, disposez si vous le voulez, quelques pépites de chocolat sur le dessus et enfournez 40 min environ à 170 ° . Le laisser refroidir et le mettre au frais. Conseil : à déguster frais. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU HEALTHY AVOINE-CHOCOLAT Publié le 18 Mai 2023 Catégories : #Sans Lactose, #Sans sucre, #Healthy Encore une bouchée "healthy" au programme. Facile à faire et très bonne et en plus légère tout va bien ; il faut compter 115 kcal la part. Ingrédients : 3 bananes écrasées 100 gr de beurre de cacahuète 220 gr de flocons d'avoine 40 gr de chocolat à 85 % Réalisation : Ecraser les bananes, ajouter le beurre de cacahuète et les flocons d'avoine. Bien mélanger. Placer dans un plat et enfourner pour 20 minutes environ à 180°. Le découper en 16 morceaux une fois refroidi. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU LEGER COMPOTE DE POMMES ET PEPITES DE CHOCOLAT Publié le 14 Mai 2023 Catégories : #Cuisine light, #Accompagnements Alors comment dire ? c'est super super bon ! vraiment l'en-cas idéal à mini calories ! alors foncez si vous aussi vous avez envie de vous faire plaisir en limitant la casse. A 115 kcal la part. En plus, c'est tellement mais tellement facile à faire ! aucune excuse ! Ingrédients : 3 oeufs 150 gr de compote 100 gr de skyr ou de fromage blanc 1 càc de vanille 1 càc de levure chimique 100 gr de farine 70 gr de chocolat concassé Mélanger tous les ingrédients, les mettre dans un plat beurré et fariné, puis l'enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 20 minutes (à surveiller selon votre four). Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU HEALTHY CHOCOLAT BETTERAVE SANS FARINE Publié le 14 Février 2023 Catégories : #Desserts, #Healthy, #Sans Gluten Un dessert 0 complexes .... !!! et plutôt super bon !!!! vraiment ! et pourtant je suis difficile ! Alors si vous voulez "craquer" alors go ! Alors la betterave est là pour sucrer le gâteau, mais si vous voulez le sucrer plus, vous pourrez ajouter un peu de miel ou de sirop d'agave si vous êtes très "bec sucré". Il est vraiment très bon ! Vous pouvez également remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisettes. Ingrédients : 250 gr de betterave cuite 70 gr de crème liquide 180 gr de chocolat noir 3 oeufs 100 gr de poudre d'amande 8 gr de levure chimique 2 pincées de sel Pour la ganache : 120 gr de crème 90 gr de chocolat Réalisation : Mixer la betterave avec la crème liquide, ajouter le chocolat et mettre à chauffer jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. * Puis ajouter les 3 oeufs, mélanger. Ajouter la poudre d'amande, le sel et la levure chimique. Verser dans un moule de 20 cm préalablement chemisé, puis enfourner. Attendre qu'il ait refroidi et le démouler sur une assiette de présentation. Préparer la ganache : faire fondre le chocolat dans la crème puis bien remuer à la maryse. L'étaler sur le gâteau refroidi, puis tout placer au frigo quelques heures afin que la ganache fige un peu. Cuisson 25 min à 160° Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU AU CHOCOLAT TROP BON Publié le 8 Novembre 2022 Catégories : #Recettes Thermomix - VORWERK Sympa ce petit gâteau et en plus même si vous n'avez pas de thermomix vous pouvez aussi le faire !!! alors pas d'excuse. Ingrédients : 160 gr de sucre en poudre 4 oeufs et 130 gr de beurre 250 gr de chocolat noir 100 gr de farine 1 sachet de levure chimique Réalisation : Mettre 160 gr de sucre en poudre 4 oeufs et 130 gr de beurre à température coupé en morceaux dans le bol : 6 min 70° vit 4 Ajouter 250 gr de chocolat noir pâtissier fondu dans le bol (ou le laisser fondre dans la préparation précédente, mélanger, Ajouter 100 gr de farine et 1 sachet de levure : 1 min vit 4 Verser dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné ou sucré, selon vos préférences, Enfourner environ 30 min (plus ou moins selon que vous désirez un gâteau plus ou moins fondant) dans un four préchauffé à 180° Laisser refroidir avant de démouler Personnellement j'adore le manger le lendemain ; une fois qu'il aura figé, ça vous fera une sorte de brownie ; un vrai délice. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
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