COOKIES LIGHT SANS BEURRE SANS SUCRE AJOUTE Publié le 11 Novembre 2023 Catégories : #Douceurs, #Healthy Encore une recette de cookies ""healthy". Il faut dire que c'est trop bon les cookies mais que ce sont des bombes caloriques ..... donc je vous poste encore une recette plus light. Histoire d'avoir bonne conscience .. Ingrédients : 2 càs de compote 4 càs de stévia ou de sirop d'agave 2 càs de purée d'amandes ou de cacahuète 100 gr de farine 1 càc de levure 1 pincée de sel 100 gr de chocolat concassé Réalisation : Très compliquée !! mélanger tous les ingrédients, les bouler, perso je dirai en 6 cookies et pas en 4 comme c'était dans la recette originale. Mettre au four 4 min à 200 ° (bien surveiller et au cas où régler la cuisson la prochaine fois...) Bonne dégustation ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE SANS FARINE ET SANS SUCRE AJOUTE Publié le 22 Octobre 2023 Catégories : #Douceurs, #Sans Gluten, #Cuisine light, #Healthy Une nouvelle recette light, healthy, enfin bref vous pouvez y aller sans mauvaise conscience. Je vous dis même pas l'odeur de chocolat que ce gâteau a laissé dans ma cuisine ! Pour un moule max. de 20 cm de diamètre. Ingrédients : 200 gr de chocolat noir (idéalement à partir de 70 % de chocolat 3 oeufs 160 gr de compote de pommes sans sucre ajouté 2 càs de poudre d'amandes 50 gr de lait en poudre ou de maïzena une pincée de sel 6 gr de levure chimique amandes concassées optionnel : 1/2 càc en poudre de vanille en poudre Réalisation : Mélanger la compote avec le lait en poudre, ajouter tous les ingrédients. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. Verser dans le moule, parsemer le dessus du gâteau avec les amandes, et faites cuire 25-30 min à 180° ; mais surveillez bien la cuisson. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
FONDANT AU CHOCOLAT Publié le 8 Octobre 2023 Catégories : #Douceurs, #Desserts, #Recettes Thermomix - VORWERK Très bonne recette, j'avoue ! réalisable même sans thermomix ! Attention juste à la cuisson ! si vous l'aimez plus crémeux mettez réduisez le temps de cuisson tout simplement. Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 125 gr de beurre 3 oeufs 50 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 1 càc de sucre vanillé Réalisation : Préchauffer le four à 200 ° Mettre 200 gr de chocolat coupé grossièrement dans le bol du momix et pulvériser 15 sec/vit. 9, râcler les parois du bol avec la spatule. Ajouter les 125 gr de beurre coupé en morceaux mettre à chauffer 3 min / 50° / vit. 2 Ajouter les 3 oeufs, les 50 gr de farine, 100 gr de sucre le sucre vanillé et mélanger 20 sec. / vit. 3. Transvaser cette préparation dans un moule à manqué diamètre 18 cm (je l'ai mis dans un plat diamètre 20 mais c'était un chouille grand 20 cm.. ça l'aurait fait un peu plus épais, et je pense que cela aurait été préférable en effet). enfourner pour 16 min mais surveillez la cuisson + ou - 2 min en fonction du four.... Laisser refroidir avant de démouler. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
COOKIES SANS FARINE ET SANS GLUTEN Publié le 1 Octobre 2023 Catégories : #Sans Gluten, #Douceurs, #Cookies Une alternative aux cookies industriels carrément trop sucrés, et remplis de conservateurs ...voici une recette très facile, rapide et équilibrée à réaliser pour vos coups de barre, et envies soudaines de trucs bien consistants et gourmands ..... en limitant la "casse". Ingrédients : 250 gr beurre de cacahuètes 2 oeufs 100gr flocons avoine 100 gr sucre de coco 1 càc de levure chimique 150 gr grosses pépites de chocolat Réalisation : Mixer les cacahuètes dans votre robot jusqu'à obtention d'une pâte d'arachide (sinon vous l'achetez tout fait mais bon ... bref .... faites comme vous le voulez...). Mélanger tous les ingrédients ensemble, et faire des petits tas de pâte sur une plaque et enfourner à 180° pendant 11 min :; à contrôler ! car tous les fours sont différents ... il faut vérifier votre cuisson. Les sortir les laisser refroidir et les déguster ! Succès garanti ! Je pense que l'on peut les conserver dans une boîte métallique mais pas longtemps car de toute façon ils disparaîtront avant d'avoir dit ouf ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CREPES SANS FARINE DE BLE - CREPES AU QUINOA Publié le 11 Septembre 2023 Catégories : #Recettes Veggie, #Healthy, #Pâtes de base, #Cuisine light, #Recettes Thermomix - VORWERK, #Sans Gluten, #Sans Lactose Oui Oui vous avez bien lu ; crêpes sans farine de blé. Cela peut paraître surprenant mais c'est très bon. Vous pouvez les consommer soit en version salée soit en version sucrée. Personnellement je les ai mangées avec de la confiture ! Il suffit de vous procurer du quinoa (cru) et de l'eau et enfin une petite pincée de sel. J'ai utilisé 250 gr de quinoa et 500 gr d'eau et une pincée de sel, (j'ai obtenu 3 à 5 crêpes) j'ai placé tout ceci dans le bol de mon thermomix et j'ai mixé jusqu'à obtention d'une pâte type crêpe. Il faut que le quinoa soit bien mixé ! Ensuite faites cuire comme une crêpe normale. Elles restent assez souples et sont pleines de protéines grâce au quinoa. Y'a pas plus simple non ? Et oui, je sais certains vont gueuler car ils vont dire ce ne sont pas des crêpes !!! n'est-ce pas les bretons ? vous n'êtes pas obligés de goûter !!!! ça tombe bien 😁 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
BANANA BREAD HEALTHY SANS MATIERES GRASSES Publié le 27 Août 2023 Catégories : #Healthy, #Desserts Nouvelle version de cake banane chocolat ; en version plus light ; même si mon autre recette est juste à tomber ! oui oui c'est vrai ! Et bien même en version light c'est très bon ! Si vous coupez votre banana bread en 8 : chaque portion représente 217 kcal Ingrédients : 3 bananes 3 oeufs 160 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate de sodium (de table évidemment) 30 gr de sirop d'agave 100 gr de chocolat Réalisation : Ecraser les 2 bananes, ajouter tous les autres ingrédients, remuer, verser dans un moule à cake puis parsemer de chocolat et d'une banane coupée en 2 dans la longueur ; enfourner 30 à 40 min 180° ; surveillez la cuisson car le temps dépend de votre four. Donc ouvrez l'oeil. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
BROWNIE CHOCOLAT AU LAIT Publié le 27 Août 2023 Catégories : #Desserts Nouvelle recette de brownie. Alors celui-ci change beaucoup des brownies "classiques". Je dirai qu'il est idéal pour ceux qui aiment le "très sucré" du genre les enfants ou les ados en pleine croissance hahaha ; perso je préfère au chocolat noir mais ce sont des gouts personnels évidemment. Ingrédients : (9 pers.) 255 gr de chocolat au lait 188 gr de beurre 90 gr de sucre en poudre 75 gr de farine 105 gr de sucre roux 6 oeufs carrés de chocolat (blanc, lait ou noir au choix ou dulcey comme moi) Réalisation : Préchauffer le four à 180°, beurrer et sucrer ou fariner le moule. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger les sucres avec la farine et les oeufs; les ajouter un par un, puis incorporer le chocolat et le beurre fondu à la préparation précédente. Verser la préparation dans un moule adapté et incruster quelques carrés de chocolat blanc, au lait ou noir ou dulcey puis enfourner pour 25 min environ, à surveiller car cela dépend de votre four. Le brownie doit rester mi-cuit au centre n'oubliez pas ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CREPES AU QUINOA - CREPES SANS FARINE Publié le 27 Août 2023 Catégories : #Sans Gluten, #Cuisine light, #Healthy Le quinoa est une céréale très riche en protéines ; idéale dans un régime sans protéines animales par exemple. Nouvelle recette, avec 1 seul ingrédient !!!! Elles sont bien souples. Vous pouvez les conserver dans un sachet congel au frais le temps de les utiliser s'il vous en reste. J'essaie de faire attention à la farine, de plus de en plus, et cette recette est vraiment top. Vous pourrez utiliser ces crêpes aussi bien en version salée qu'en version sucrée. Pour 6 crêpes j'ai passé au blender 250 ml de quinoa et 500 ml d'eau jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Faire cuire comme des crêpes classiques !!!! Bonne dégustation ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
EN-CAS LIGHT AU CHOCOLAT Publié le 17 Juillet 2023 Catégories : #Cuisine light, #Healthy Un petit en-cas à mi-chemin entre un flan et une omelette avec très peu de calories et super facile à faire !!! Ingrédients : 3 pommes 3 oeufs 3 cuill à soupe de cacao non sucré facultatif : pépites de chocolat, facultatif : sucrant type sirop d'agave ou sucre de coco .. ou rien du tout ! c'est vous qui voyez selon vos goûts Réalisation : Mixer les pommes pelées et épépinées, dans un blender avec le cacao et les oeufs, ça fait une préparation très liquide. Ajouter si vous le voulez un peu de sucrant selon vos goûts. Versez cette préparation dans un moule, disposez si vous le voulez, quelques pépites de chocolat sur le dessus et enfournez 40 min environ à 170 ° . Le laisser refroidir et le mettre au frais. Conseil : à déguster frais. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU HEALTHY AVOINE-CHOCOLAT Publié le 18 Mai 2023 Catégories : #Sans Lactose, #Sans sucre, #Healthy Encore une bouchée "healthy" au programme. Facile à faire et très bonne et en plus légère tout va bien ; il faut compter 115 kcal la part. Ingrédients : 3 bananes écrasées 100 gr de beurre de cacahuète 220 gr de flocons d'avoine 40 gr de chocolat à 85 % Réalisation : Ecraser les bananes, ajouter le beurre de cacahuète et les flocons d'avoine. Bien mélanger. Placer dans un plat et enfourner pour 20 minutes environ à 180°. Le découper en 16 morceaux une fois refroidi. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
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