BOULES DE CRISTAL - DRAGONBALLS EN GELATINE ET TI'PUNCH Publié le 23 Octobre 2020 Catégories : #Cocktails avec alcool J'ai fait les balls selon une recette trouvée sur Youtube sauf que j'ai fait une version alcoolisée ; ici avec du rhum style Ti'Punch mais c'est réalisable avec n'importe quel alcool. Dans la vidéo elles sont faites avec du jus de pomme. Bon on voit les alcolos .... c'est nous ! C'est une autre façon de servir de l'alcool, vous n'êtes pas obligés de faire des balls mais juste remplir des mini gobelets par exemple et faire des shots individuels. Par contre attention "ça tape" très vite ! ça monte direct à la tête. Je vous laisse le lien vers la vidéo à partir de laquelle j'ai fait mes balls. Boules DRAGON BALL Z comestibles en gélatinehttps://www.youtube.com/watch?v=feHHAv04qKI Voir les commentaires Partager cet article Repost0
PORC A LA CERISE Publié le 15 Octobre 2020 Catégories : #Plats, #Recettes Hypra Faciles Une recette assez "bizarre" comme ça c'est vrai .... j'avoue moi aussi je me suis demandé si c'était bon.... et bien ça l'est ! Il faut aimer un peu le sucré-salé quand même ; mais c'est franchement bon. Ce n'est pas la saison des cerises, c'est vrai mais j'en ai trouvé surgelées, elles étaient très bonnes. Le seul "hic" je pense c'est qu'elle sont assez noires, et qu'elles sont coloré la viande d'une teinte assez sombre. Ma photo n'a plus grand chose à voir avec la photo dans le bouquin. 4 Personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Ingrédients : 24 cerises (pour moi congelées) 4 côtes de porc dans l'échine sel, poivre Réalisation : Taillez le porc en cubes. Saisissez les cubes de porc dans une poêle avec 1 càs d'huile Laissez cuire et colorer 25min en remuant, ajoutez les cerises dénoyautées. Laissez cuire 10 min de plus, salez, poivrez et servez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
MIGNONS DE PORC A LA MIMOLETTE Publié le 14 Octobre 2020 Catégories : #Plats, #Recettes Hypra Faciles Miam de miam c'était super bon ! alors go ! je vous donne mon feu vert pour cette recette hypra simple. 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Ingrédients : 2 filets mignons 300 gr de mimolette en tranches 2 càs d'huile arachide sel, poivre Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Saisissez les filets mignons dans une poêle avec 2càs d'huile. Posez-les dans un plat et faites les entailles sur toute la longueur. Coupez les tranches de mimolette en, pliez-les en deux et glissez-les dans les entailles de la viande. Salez, poivrez et enfournez 45 min , ajoutez 1/2 verre d'eau à mi-cuisson et laissez gratiner, quitte à mettre un coup de grill rapidos si votre four a la fonction grill. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CREME DE CHOU-FLEUR, HUILE DE SESAME Publié le 13 Octobre 2020 Catégories : #Accompagnements, #Entrées On adore le chou-fleur à la maison et vous ? Recette très facile à réaliser, vous pouvez aussi bien la réaliser et la servir soit en entrée soit en accompagnement. 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Ingrédients : 500 gr de chou fleur 1 càs de crème épaisse 2 càc de graines de sésame 4 càc d'huile de sésame sel, poivre Réalisation : Découpez le chou-fleur et le faire cuire soit à l'eau soit à la vapeur. Mixez-le avec un mixeur plongeant, ajoutez la crème, salez, poivrez. Dressez dans les bols individuels, saupoudrez de graines de sésame, ajoutez un filet d'huile de sésame et dégustez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
POIREAUX GRATINES AU REBLOCHON Publié le 11 Octobre 2020 Catégories : #Entrées, #Plats, #Recettes Hypra Faciles Encore une recette Simplissime ! Plus facile tu meurs ...! des poireaux bien lavés et du reblochon ! se poivre et basta ! Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - 4 personnes Ingrédients : 400 gr de poireaux 250 gr de reblochon sel, poivre Réalisation : Préchauffez le four à 180 °. Fendez les poireaux dans la longueur, lavez-les à grande eau, séchez-les et placez-les dans un plat à four. Découpez le reblochon en tranches, déposez-les sur les poireaux et enfournez 30 min. Lorsque les poireaux sont bien gratinés, sortez le plat et dégustez accompagné d'une salade. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
POIRES GRATINEES AU PARMESAN Publié le 11 Octobre 2020 Catégories : #Entrées, #Accompagnements Recette issue du livre "Simplissime" qui porte très bien son nom car il faut bien avouer que toutes les recettes le sont ... simplissimes ! Cette recette m'inspirait bien ... alors c'est parti !!! Moi qui aime beaucoup manger la poire avec du roquefort par exemple, je me suis dit que gratinées avec du parmesan ça devait être très bon également. Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min - 4 personnes Ingrédients : 4 poires 100 gr de parmesan sel, poivre du moulin Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Epluchez et découpez les poires en quartier Hachez grossièrement le parmesan. Disposez les poires dans un plat à four, recouvrez de parmesan, salez légèrement poivrez généreusement puis faites gratiner 30 min. Dégustez en entrée avec une salade ou en garniture d'une volaille ou d'un rôti de veau. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
COTES DE VEAU AUX CHAMPIGNONS Publié le 11 Octobre 2020 Catégories : #Plats Recette issue du livre "Simplissime" et c'est vrai que c'est une recette simplissime ; alors aucune excuse ! La recette de base prévoyait des morilles séchées ... alors comment dire ? vu le prix de ces petites bêtes là, j'ai opté pour des chanterelles séchées que j'avais dans le placard ; mais si vous n'avez ni les uns ni les autres, alors vous pourrez trouver des champignons surgelés, que vous ferez cuire à part dans une poêle ou sauteuse et dont vous garderez l'eau de cuisson (vous risquez d'avoir moins de parfum qu'à partir de champignons séchés, mais faute de grives on mange des merles...comme dirait l'autre). L'utilisation du soja dans une recette aussi classique me titillait.... alors je l'ai testée. On ne sent pas du tout de parfum style asiatique, le soja est juste là pour saler le plat. 4 personnes - Préparation : 35 min - Cuisson : 25 min - Trempage : 30 min Ingrédients : 50 gr de champignons séchés 33 cl de crème épaisse 4 côtes de veau 4 càs de sauce soja sel, poivre Réalisation : Mettez les champignons à tremper 30min dans 50cl d'eau chaude. Egouttez-les, filtrez l'eau et réduisez-la aux 3/4 dans une casserole. Ajoutez la crème et faites réduire 10 min à feu vif en fouettant. Saisissez et faites cuire les côtes de veau 5 min de chaque côté dans une sauteuse. Déglacez avec la sauce soja, ajoutez les champignons et la crème, faites cuire 5 min et servez. Accompagnez de pâtes fraîches. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU POKEMON - PIKACHU MEWTWO SALAMECHE DRACAUFAU Publié le 7 Octobre 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau défi lancé par les parents d'Ezra ; pour qui j'avais déjà réalisé les gâteaux pour ses 3 ans et 4 ans. A chaque fois ils me commandent de sacrés gâteaux ! Donc cette année n'a pas dérogé à la règle. Je me suis retrouvée à explorer l'univers des Pokemons, ce que je ne connaissais absolument pas. Alors maintenant je sais comment ils s'appellent ! Il y a là : PIKACHU MEWTWO SALAMECHE et DRACAUFAU tous modelés à la main, sans moule. Faits en pâte à sucre et d'autres en pâte de chocolat. Le gâteau était un molly au chocolat dans lequel j'avais ajouté des framboises. Il y avait également un sirop léger d'imbibage et une ganache au chocolat noir. C'était pour 30 personnes. Pour le plateau j'avais fait des impressions de manga pokemon que j'avais collées à un plateau de bois puis recouvert de papier "fleur". Il a beaucoup plu, et j'en étais évidemment ravie. Je vous laisse avec quelques photos de la réalisation. De plus, il y avait également des biscuits décorés selon le même thème ; biscuits au chocolat recouvert de glaçage royal et décorés au feutre alimentaire. Pour la recette des biscuits au chocolat cliquez ici. Et pour boucler la boucle la livraison s'est faite au Golf de St Donat, superbe cadre ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
SORBET NOIX DE COCO Publié le 7 Octobre 2020 Catégories : #Recettes Thermomix - VORWERK, #Desserts "Maman hmmmmm j'ai envie de manger un sorbet coco .... !!" bon ben voilà, rien à rajouter ..... et bibi elle fait quoi ? elle fait une glace coco ! A la base il était prévu 80 gr de sucre glace, je trouve que c'est trop sucré alors la prochaine fois je ne mettrai que 60 gr ! et j'ai mis aussi de mon sucre vanillé maison pour donner un bon parfum de vanille. Ingrédients : 500 ml de lait de coco 125 gr de coco râpée 60 gr de sucre glace 1 blanc d'oeuf Réalisation : Verser le lait de coco dans des bacs à glaçons et les placer au congélateur 8 heures. Lorsque les glaçons sont pris les placer dans le bol, ajouter le sucre glace et donner 3 impulsions Turbo. Ajouter le blanc d'oeuf et la coco râpée puis mixer 1min30 vit.5. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
MACARONS AU CHOCOLAT AU LAIT ET FEVE TONKA Publié le 3 Octobre 2020 Catégories : #Macarons Pour la confection des coques de macarons je vous renvoie vers la recette de base des coques. Cliquez ici : coques macarons Vous retrouverez également la vidéo en cliquant sur le lien ci-dessous : Pour la ganache au chocolat au lait et fève de tonka : 225 gr de crème liquide entière 250 gr de chocolat au lait à 40% 40 gr de beurre Réalisation : Faire chauffer la crème et râper la fève. Pendant ce temps faire fondre le chocolat très doucement au micro-ondes ou au bain-marie. Ajouter la crème chaude en 3 fois sur votre chocolat et faire une émulsion, jusqu'à obtention d'une ganache bien lisse et brillante. Couvrez, et mettre au frais minimum 4 heures. Garnir vos macarons les mettre au frais et attendre minimum 24 heures avant de les déguster. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
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