AAcook
21 septembre 2013 ( #Macarons )
Que dire....?... à part ..... Waouwwwww supers macarons, très très bonne ganache (je ne me lance pas de fleurs là .... juste je constate que cette recette de ganache est super bonne , je l'ai trouvée sur un site magnifique où il y a des macarons incroyables)...
15 mars 2019 ( #Layer cake )
Les licornes ..... on en voit partout ! et bien je ne déroge pas à la règle donc licorne, licorne et licorne ! C'était pour l'anniversaire d'une grande fille de 7 ans qui adore les licornes. J'avais également réalisé des biscuits licorne. Il était fait...
19 mai 2013 ( #Entrées )
Recette de Jean-François Piège On voit de suite les recettes de chef, même les plus simples sont très "construites". On a bien un jeu de textures, de températures, de goûts.... J'ai trouvé cette recette par hasard dans un magazine et elle m'a plu. En...
10 septembre 2022 ( #Cocktails avec alcool )
Petits shots très sympas pour l'été. Bon, honnêtement il vaut mieux avoir du temps pour vider tous les 1/2 citrons de leur membranes .... mais c'était super joli, bon, et aussi évidemment très original. Recette vue sur le Tik Tok de Diego Alary ; un ancien...
02 janvier 2014 ( #Plats )
Je voulais refaire une recette que j'avais déjà réalisée il y a quelques années avant d'avoir le blog, et de vous en faire profiter. Beaucoup d'entre vous connaissent cette recette, j'en suis sûre, mais pour ceux et celles qui ne connaîtraient pas ........
09 février 2014 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Ca faisait quelques jours que j'avais envie d'un aïoli ! et ben voilà je l'ai fait ! Plus besoin d'aller au resto ! hihi. C'est toujours aussi bon, tout con mais tout bon ! Là c'était fait au thermomix mais bon, même si vous n'en avez pas vous pouvez...
18 juillet 2020 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Alors ça pour un défi c'était un sacré défi ! Merci à mes clientes d'avoir fait appel à moi ! Pour fêter les 70 ans de leur mari et père, en lui faisant une grande surprise. Le gâteau était pour 20 personnes, et était composé d'un gâteau à la crème fraîche,...
11 avril 2014 ( #Plats )
A nouveau une recette du livre de Frédéric Anton sur les pommes de terre. Rien que la photo m'a donné envie de la réaliser. J'ai mis cette recette dans la rubrique "Plats" car c'est un plat complet avec une salade et oupla ça fait votre repas, mais bon...
05 octobre 2014 ( #Tutos )
Un petit tuto car on me l'a beaucoup demandé. Je dois faire un gâteau bientôt : thème Fée Clochette, alors ce test s'imposait de lui même non ? Le seul endroit où j'ai trouvé ces empreintes, c'est sur le site de Planète Gâteau Le mode opératoire est celui...
08 avril 2016 ( #Desserts )
Un ami m'a demandé un gâteau d'anniversaire macaron, car sa femme aime passionnément ces petites choses.... chose que je comprends bien n'est-ce pas ? Donc me voici partie pour lui faire celui-ci mais un aussi mogador (chocolat lait - passion) et pour...
11 avril 2016 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Ce gâteau me tenait à coeur. J'avais très envie de m'associer à ce moment très spécial. Une amie à moi devait annoncer à sa famille le sexe du bébé ; donc j'avais envie de lui faire un petit gâteau surprise. Mon amie adore les parfums exotiques alors...
29 octobre 2016 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Allez c'est parti pour un gâteau Chanel. Celui-ci ce n'est pas un sac comme vous pouvez le constater (je le dis au cas où vous n'auriez pas les yeux en face des trous ...). Il est composé d'un Molly Cake, d'une ganache au chocolat noir et d'une garniture...
30 avril 2013 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Cette recette est une vraie tuerie ! Pour les fidèles lecteurs du blog, je vous informe que pour cette recette j'ai utilisé du chocolat Valrhona que j'avais commandé il y a quelques semaines. Il faut faire 2 sorbets à part et les mettre dans un moule....
15 novembre 2018 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
J'ai assisté il y a quelques temps déjà à un atelier avec la super sympa, généreuse et franche Cindy Sauvage. J'y ai appris beaucoup de techniques et appris à réaliser différentes fleurs exotiques en wafer paper ; c'est du papier comestible. Les fleurs...
J'ai eu chance d'accueillir Nicole Veloso et d'organiser un atelier de 2 jours. Nous étions 7 élèves très "sages" ... enfin, certaines plus que d'autres ... et nous avons appris à réaliser des fleurs en wafer paper (papier comestible) et d'autres fleurs...
22 février 2019 ( #Desserts )
Vous n'êtes pas sans connaître ce genre de gâteaux je parie ! Il faut dire que ce sont de très beaux gâteaux, on peut s'amuser avec la décoration, et chacun des éléments est assez simple à réaliser ; alors ce type de gâteau est tout à fait accessible...
07 octobre 2020 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Nouveau défi lancé par les parents d'Ezra ; pour qui j'avais déjà réalisé les gâteaux pour ses 3 ans et 4 ans. A chaque fois ils me commandent de sacrés gâteaux ! Donc cette année n'a pas dérogé à la règle. Je me suis retrouvée à explorer l'univers des...
03 septembre 2013 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Une recette "light" ben oui une fois de temps en temps. Mais quand on doit perdre du poids, il faut faire attention, et si on veut se faire des petits plaisirs quand même c'est possible. Grace à ce genre de recettes qui remplacent la crème fraîche par...
28 octobre 2019 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Nouveau thème ! yes !!! qu'est-ce que j'aime ça ! Je m'amuse comme une petite folle ! Merci aux parents de m'avoir à nouveau fait confiance. Le gâteau était pour 15 personnes et il était composé d'un sponge cake à la noix de coco, d'un sirop léger aux...
11 février 2016 ( #Biscuits, #Douceurs )
Miam des Pim's. Un petit défi réalisé pour un collègue à moi qui adore les Pim's à l'orange surtout. Je n'avais jamais testé mais cela m'intéressait de tenter ma chance. Bon je n'avais pas les bons moules ou autre, bon j'ai fait avec les moyens de bord,...
13 septembre 2014 ( #Programme CAP Pâtissier, #Pâtes de base )
Ca parait très simple .... certes ... mais ça l'est beaucoup moins que l'on croit. En tout cas comme on l'entend en CAP Pâtisserie. Donc voici une pâte de base qui peut servir pour plein de tartes différentes. Ingrédients : 200 gr de farine 25 gr de sucre...
17 juillet 2016 ( #Desserts )
Un framboisier... j'en avais déjà fait un il y a quelques temps, mais plutôt comme un fraisier mais avec des framboises, et là ce n'est pas du tout le même principe. Ici vous avez un biscuit dacquoise, des framboises bien sûr et une crème au beurre à...
02 avril 2014 ( #Recettes Thermomix - VORWERK )
Mon 1er soufflé ! plutôt pas mal ... bon faut dire que j'ai Mr Momix ! C'est vraiment un classique de chez classique. Mais je voulais essayer quand même ! Ingrédients : 30 gr de beurre ou de margarine 30 gr de farine 3 gobelets de lait 80 gr de gruyère...
03 juillet 2014 ( #Desserts )
Une petite mousse au chocolat qui diffère un peu de la classique mousse au chocolat que nous savons tous faire. Le mascarpone amène une souplesse et une onctuosité que l'on ne trouve pas habituellement avec l'autre. 4 pers. - Préparation : 20 min - Repos...
13 septembre 2014 ( #Desserts )
Hello, 1ère utilisation d'une recette apprise en formation de CAP, la pâte brisée et foncée de façon classique, comme on nous l'apprend à l'école. J'ai donc décidé de faire plaisir à mon cher et tendre (oui oui il le mérite) et je lui ai donc fait cette...
À propos
Des recettes pour tous expliquées pas à pas. Recettes en tout genre. J'adore partager alors n'hésitez pas à commenter ou à me poser des questions, je ne manquerai pas d'y répondre au plus vite.
Cuisine AZ
Suivez-moi
S'abonner au flux RSS
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Catégories
/image%2F0569054%2F20160902%2Fob_ccf5e8_bandeauaacookblog.jpg)
